蜂蜜糯米枣
主料
红枣30颗；
辅料
糯米粉适量；
蜂蜜糯米枣的做法步骤
1：用清水浸泡红枣30分钟备用
2：加入适量清水将糯米粉揉成面团
3：用刀将红枣切开一半，去枣核。注意：不能完全切开。根据红枣的大小，加入揉搓成枣核形状的糯米团，放在红枣中。
4：将锅中放入适量清水，大火蒸，10分钟后取出。
5：淋上蜂蜜桂花汁。或者单独淋蜂蜜也可以。
小窍门
可以先把糯米粉揉好后，搓成扁扁的条状，然后用到切成枣核大小，备用。不用一条一条的搓。
蜂蜜柚子酱
主料
柚子500克；
辅料
冰糖适量；蜂蜜适量；
蜂蜜柚子酱的做法步骤
1：柚子己去外皮
2：柚子去皮把果肉撕碎
3：撕好的果肉放入锅中，放冰糖和水煮
4：煮至浓稠
5：待凉后放蜂蜜拌匀
蜂蜜夹心枣糕
主料
低筋面粉90克；鸡蛋5个；玉米油60毫升；蜂蜜适量；
辅料
红枣20颗；牛奶60毫升；红糖50克；柠檬汁几滴；
蜂蜜夹心枣糕的做法步骤
1：蛋清蛋黄分离，容器必须无水。
2：红枣洗干净泡一下蒸熟。
3：去掉核，最好也去皮，嫌麻烦就没去皮。
4：把红枣，蛋黄，牛奶，玉米油一起放进料理机，打成糊状。
5：筛入低粉。
6：翻拌均匀，如果太干，可以酌情添加点牛奶什么的。
7：蛋清加入红糖。
8：滴上几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打。
9：打至能拉出小尖角状态。
10：蛋白不与枣泥面糊混合并翻拌均匀。最好是先放三分之一的蛋白糊到枣泥糊中，拌匀在整体倒入蛋白糊拌匀，翻拌时一定要上下翻，不能划圈搅拌，以免消泡。
11：将拌好的蛋糕糊倒入方形烤盘中。
12：送进预热好的烤箱175度上下火28分钟。
13：出炉倒扣晾凉脱模。
14：用慕斯圈压出喜欢的形状。
15：全部压出来。
16：剩下的一样可以吃。
17：取一片涂上蜂蜜。
18：在蜂蜜上覆盖一片。
19：装盘就可以吃了。
20：再来美一下。
小窍门
我用的枣算是中号的吧，不大也不小的枣，量有点多了，所以牛奶和玉米油的量相对多点，要不料理机打不动，太干，大家做的时候酌情增减吧，翻拌手法一定要正确，上下翻而不是画圈，烘烤时间和温度自行调节，根据自家烤箱的脾气而定。
百合红枣蜂蜜饮
主料
百合干80g；红枣10粒；
辅料
蜂蜜适量；
百合红枣蜂蜜饮的做法步骤
1：百合干稍加清洗浸泡。
2：红枣洗干净。
3：百合放入养生壶。
4：红枣放入养生壶。
5：加适量水。
6：养生壶放在机器上通电，选择适当档煮，煮好断电。
7：杯中加蜂蜜。
8：倒入煮好的百合红枣水稍加搅拌即可享用。
小窍门
食材搭配依据个人偏爱。
蜂蜜糯米红枣
主料
糯米粉适量；红枣12颗；
辅料
核桃1个；腌制山楂干4块；蜂蜜几勺；
蜂蜜糯米红枣的做法步骤
1：红枣洗净，泡在水里一会拿上来晾干
2：泡好的红枣切开去核
3：糯米粉加水揉成团，揉久一点韧劲更足哟
4：糯米团取小段搓成小疙瘩团子，塞进红枣里
5：水开后放锅里蒸15分钟就可以啦
小窍门
上锅后不要蒸太久，否则红枣过软不好吃啦
蜂蜜红枣汤圆
主料
红枣适量；汤圆适量；
辅料
蜂蜜适量；
蜂蜜红枣汤圆的做法步骤
1：红枣。
2：蜂蜜。
3：红枣和汤圆各少许。
4：锅里放清水烧开，放进红枣。
5：将红枣煮透。
6：放进汤圆。
7：煮熟。
8：出锅装碗里挤进蜂蜜。
9：一包不够甜再放一包够甜就行。
蜂蜜金桔酱
主料
金桔500g；冰糖300g；
辅料
蜂蜜200g；
蜂蜜金桔酱的做法步骤
1：金桔用盐水浸泡半个小时，揉搓表面清洗干净，洗掉它表面的蜡质
2：将金桔从中间破开，用小勺挖掉金桔籽
3：把挖干净籽的金桔切成片状，或者更细的状态
4：放入不锈钢锅中，倒入所有的冰糖，再加上适量的清水，水量可以刚好淹过金桔就行（因为金桔的水分较少，所以要适量加水，如果换成其他水分含量多的水果，可以不加水的）
5：大火将他烧开，然后小火熬煮，煮的时候用刮刀搅拌到冰糖融化，防止粘锅
6：另外一个小锅里放入玻璃布丁瓶，烧开水消菌，这样果酱存放的时间会更久一些
7：这边小火一直熬煮着，直到金桔非常软，果浆变得透明，汁更浓稠就可以关火，待到降温到室温时加入蜂蜜，搅拌均匀即可装入瓶中保存了
小窍门
1，不要用铁锅熬煮，最好用不锈钢或者铝,2，最后收汁的时候可以稍微收得干一点，加入蜂蜜浓稠度就变得很合适了
【蜂蜜糯米枣】
主料
红枣适量；糯米粉适量；生粉适量；玫瑰花瓣适量；
辅料
蜂蜜水适量；
蜂蜜糯米枣的做法步骤
1：红枣泡会水。去核切开。
2：糯米粉和生粉各半（按个人喜欢的软硬度放），分多次加入开水。
3：搅拌均匀。直到不粘手，可以捏成团。
4：把搅好的糯米团捏一小块成条状。
5：塞入切开口的红枣中。
6：全部做好摆盘上。
7：入蒸锅。大约15分钟即可。
8：备着蜂蜜，加少许水。剥点儿玫瑰花瓣。蒸好全部加一起泡会入味即可。
蜂蜜水蜜桃果酱
主料
水蜜桃1000g；冰糖300g；蜂蜜100g；
辅料
柠檬汁50g；水200g；
蜂蜜水蜜桃果酱的做法步骤
1：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3：柠檬洗净对切榨汁，备用；
4：水蜜桃洗净；
5：水蜜桃去核去皮，切成小丁，备用；
6：将水蜜桃丁、柠檬汁和冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需要取出来搅拌一次；
7：将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中，以大火煮开后，继续以小火持续烹煮；
8：煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；
9：当果酱已有粘稠度，加入蜂蜜，持续烹煮5分钟；
10：续煮至果酱变浓稠后即关火；
11：将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
12：酸酸甜甜，清香怡人~
小窍门
1.本款果酱糖量非常低，蜂蜜与水蜜桃是绝配，蜂蜜能增加颜色，并能带出水蜜桃的香气，为这款果酱加了很多分；2.若无水蜜桃可使用一般的桃，脆脆的桃要变成水蜜桃，需要煮一锅开水，待水滚沸后，将桃丢进煮到桃变软，取出桃，待其冷却后，再去核剥去外皮。桃经过蒸煮，皮上的粉红色也将果肉染成了粉红色，腌渍一晚，隔天就同水蜜桃般甜软多汁。
蜂蜜柚子酱
主料
蜜柚1000g；
辅料
冰糖100g；蜂蜜250g；
蜂蜜柚子酱的做法步骤
1：先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分
2：用温盐水浸泡15分钟
3：把柚皮切成细条状
4：放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用
5：将2/3的柚皮置入料理机中
6：选择酱料键运行至结束
7：将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中
8：加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却
9：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可
