冬瓜蒸虾仁
主料
冬瓜一块；虾仁适量；
辅料
葱花适量；蒜适量；姜适量；
调料
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
油适量
冬瓜蒸虾仁的做法步骤
1：冬瓜去皮切片。
2：摆入盘中，入蒸锅蒸10分钟。
3：虾仁切小块，加入盐，料酒腌制10分钟。
4：10分钟后加入虾仁蒸2分钟。
5：蒸好后倒出多余的汤汁，备用。
6：锅里热油爆香蒜头，葱花，姜末，倒入刚才的汤汁，加些盐，蚝油拌匀。
7：再倒入水淀粉拌匀。
8：煮好的酱汁淋上即可。
虾仁蒸粉丝
主料
粉丝一把；虾仁250g；
辅料
姜适量；花椒面适量；蒜适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；
虾仁蒸粉丝的做法步骤
1：粉丝来不及泡的，可直接放锅里煮一会。
2：虾用剪刀去头，开背，去除虾线，我为了吃的时候不用剥皮，顺便把皮也剥了。放椒盐，酱油，姜汁，淀粉腌一会。放淀粉是为了虾更嫩，不喜欢的可以不放。
3：蒜切末，油锅爆香，
4：粉丝放盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油，少加点酱油和盐，因虾仁之前放过盐，主要是为了粉丝的味道，上锅蒸5分钟。为了好看切了点红菜叫，喜欢吃辣的可以放小米椒。
5：盘子大了，为了拍照好看，切了点黄瓜片。
虾仁炒丝瓜
主料
对虾200克；丝瓜300克；
辅料
大蒜适量；红椒适量；
配料
料酒适量
精盐适量
食用油适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：食材。
2：把丝瓜去皮切滚刀块。
3：对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
4：切好红椒和蒜片。
5：锅中入油炒香蒜片。
6：加入虾仁滑炒熟后装出。
7：把丝瓜入锅翻炒。
8：加入适量清水翻炒。
9：丝瓜变软，加入虾仁。
10：加入红椒片炒匀。
11：加入精盐调味即可出锅。
12：装盘。
小窍门
1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。
丝瓜虾仁汤
主料
丝瓜1根；鲜虾250克；枸杞15克；
辅料
姜1小块；盐适量；油适量；酱油少量；淀粉少许；
丝瓜虾仁汤的做法步骤
1：准备好材料；
2：虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；
3：丝瓜刨皮切块；姜切丝；
4：锅中倒油烧热，入姜丝爆香；
5：倒入丝瓜翻炒一下；
6：加适量热水，放入枸杞滚开；
7：再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。
丝瓜虾仁
主料
丝瓜适量；
辅料
虾仁适量；木耳适量；金针菇适量；姜片少许；料酒少许；淀粉少许；盐少许；
丝瓜虾仁的做法步骤
1：热油放入姜片爆香，加入少许水煮开。
2：放入木耳和金针菇。
3：煮熟捞出金针菇垫底。
4：放入丝瓜煮。
5：1-2分钟放入虾仁，虾仁提前用料酒和淀粉腌制一会，一定去虾线哦！虾背剪开。
6：1分钟左右，加入适量盐调味。
7：起锅了。
虾仁丝瓜面
主料
丝瓜1个；虾仁8个；面条适量；
辅料
胡椒粉适量；淀粉1匙；姜4片；盐1茶匙；料酒适量；
调料
花生油1勺
虾仁丝瓜面的做法步骤
1：鲜虾去皮去头，用牙签挑去虾线，倒入料酒、胡椒粉、姜片腌制半小时。
2：再撒上淀粉用手抓匀。
3：丝瓜去皮切成片，放碗中备用。
4：锅中倒入花生锅，油五成热时放入虾仁，炒至变红。
5：再倒入丝瓜炒软。
6：加入开水没过锅中食材。
7：放入面条。
8：撒上盐，盖上锅盖焖三至五分钟。
9：喜欢吃软烂的可以多煮一会。
10：红绿搭配有食欲，营养丰盛味道好！
虾仁丝瓜筒
主料
丝瓜适量；肉馅适量；虾米适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；料酒适量；小葱适量；香油适量；鸡粉适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；
虾仁丝瓜筒的做法步骤
1：丝瓜去皮备用；
2：切成长度为5cm左右的小节；
3：底部切平，让其可以立在平面上；
4：用小勺掏空丝瓜中部，备用
5：肉馅加入盐、鸡粉、料酒、酱油、耗油、香油、小葱、姜、蒜搅拌均匀；
6：拌好的肉馅填入挖空的丝瓜中，8分满；
7：丝瓜表面填满虾仁；
8：送入机器蒸12min。
虾仁炒丝瓜
主料
虾仁200g；丝瓜2根；
辅料
蒜1头；
调料
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉1匙
花生油1勺
盐适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，准备好蒜蓉。
2：虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3：把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。
4：锅中倒油，油热爆香蒜蓉。
5：放入虾仁炒至变色。
6：放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。
7：倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。
8：这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，属于低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。
虾仁炒丝瓜
主料
丝瓜200克；虾仁150克；
辅料
盐少许；酱油少许；鸡精少许；
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：准备好食材
2：锅里放葱花爆香
3：然后放入丝瓜翻炒
4：在放入虾仁翻炒放入调料翻炒
5：点入香油装盘出锅
虾仁炒丝瓜
主料
虾仁半斤；丝瓜一条；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。
2：丝瓜切片。
3：热油爆香葱和姜。
4：倒入丝瓜炒至半熟。
5：放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。
