腊肉鸡汤冬瓜条
主料
腊肉50g；冬瓜100g；
辅料
西兰花50g；
腊肉鸡汤冬瓜条的做法步骤
1：冬瓜切成条以后放入来盐水中煮熟，西兰花也放入开水里烫一下。
2：腊肉切条备用。
3：油要少点儿，一勺就够了，放入腊肉翻炒一下。
4：倒入冬瓜条翻炒均匀后，加入一勺鸡汤（今天刚好炖鸡，所以用鸡汤），没有鸡汤，可以加入一勺水。
5：倒入西兰花翻炒均匀，加入少量盐即可。
6：出锅。
冬瓜粉丝汤
主料
冬瓜300g；玉米150g；粉丝50g；
辅料
香菜适量；黑木耳适量；
调料
盐适量
冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块。
2：玉米洗干净切成段，粉丝洗干净。
3：冬瓜、玉米放入电饭煲内胆。
4：加适量水。
5：将内胆放入电饭煲，盖上盖子，通电煲。
6：开锅后将粉丝入锅。
7：添加黑木耳，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲。
8：煲至食材熟，加盐搅拌均匀，断电。
9：撒入香菜碎。
10：即可盛出享用。
小窍门
调味品的添加依据个人口味。
咸肉油条冬瓜汤
主料
咸肉65克；冬瓜215克；油条1根；
辅料
盐适量；味精适量；
咸肉油条冬瓜汤的做法步骤
1：食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗去皮切片）、油条（已切段）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4：然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5：最后，合入切好的油条。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
冬瓜烧粉条
主料
冬瓜300g；红薯粉条100g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
红糖适量
大料适量
冬瓜烧粉条的做法步骤
1：红薯粉条用冷水浸泡。
2：泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
3：冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。
4：起油锅，红糖入锅炒糖色。
5：冬瓜入锅炒。
6：粉条入锅，加适量水。
7：加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8：食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。
9：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
冬瓜油条汤
主料
冬瓜315克；油条1根；
辅料
葱花适量；
配料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
冬瓜油条汤的做法步骤
1：材料：冬瓜、油条、葱花
2：将冬瓜去皮去籽、清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将油条放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
6：接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。
7：然后，合入切好的油条，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味翻匀。
11：最后，搁入葱花，即成。
冬瓜粉丝汤
主料
冬瓜适量；粉丝适量；
辅料
葱适量；姜适量；白胡椒粉适量；鸡汁适量；花椒适量；
冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：准备：冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2：粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3：水开放鸡汁或高汤，放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4：因为冬瓜和粉丝都属易熟食材，所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油，就可以起锅了。
5：好了，舀一碗吧。
小窍门
喝汤以白胡椒粉为主，不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个，这个随意。
冬瓜鸭血粉丝汤
主料
冬瓜1块；鸭血2盒；粉丝2小扎；
辅料
小干贝手抓1把；姜3片；料酒2茶匙；葱2根；
调料
盐1/2茶匙
冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切块。
2：鸭血切块。
3：姜切片。
4：粉丝泡软。
5：葱切葱花。
6：小干贝用水冼一下。
7：把小干贝放水里煮开，继续煮5分钟。（水量根据需要放，喝汤的水放多点，不喝汤就少放。）
8：放入冬瓜和姜片煮。
9：煮至冬瓜软身，放鸭血和料酒煮，煮约5分钟。（料酒作用去鸭血腥味，不放也行。）
10：放入粉丝煮2分钟。
11：放入葱花和盐调味即可。
12：清爽快手汤，有汤也有菜。
冬瓜粉条烩羊肉
主料
熟羊肉适量；羊肉汤适量；冬瓜150克；土豆粉条100克；木耳少许；
辅料
盐少许；味精少许；胡椒粉少许；香菜少许；
冬瓜粉条烩羊肉的做法步骤
1：冬瓜切片，粉条泡软剪短一点，备用。
2：把事先炖好冷藏的羊肉和汤一样盛一些，因汤太肥，可以加一半开水烧开。
3：烧开后加入事先备好的冬瓜、粉条、木耳。
4：待炖至冬瓜熟透，调入适量食盐、味精、胡椒粉调味。
5：出锅洒上香菜，盛入汤盆中。
小窍门
1.炖羊肉时，要慢慢打净浮沬，打沫子时不要搅动，否则会沾到羊肉上面，会造成汤色混浊。2.只需放少许花椒、几片生姜。
肉丸冬瓜粉丝汤
主料
猪腿肉600克；生粉20克；粉丝1块；冬瓜适量；
辅料
胡椒粉适量；盐适量；葱花适量；
肉丸冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：猪腿肉洗净，去皮（皮可以让店家帮忙去），切麻将大小的块。
2：将肉块分次放入料理机中打成泥。
3：将一些没有打成泥的肉再次放入料理机中打一遍。
4：将肉泥放入大碗中，加入生粉20克，胡椒粉适量，盐适量，用手抓匀，再摔打数十次，让肉泥上劲，有弹性。
5：取适量肉泥放在手里，用虎口处挤出肉丸子。
6：用勺子配合，将肉丸铲倒勺子里。
7：炒锅中提前加水烧开，转中小火，用勺子将肉丸放入水里。
8：将全部肉丸做完后，转中火，煮至肉丸都漂浮起来后再煮1分钟左右，捞出备用。
9：冬瓜去皮，洗净，用挖勺挖成球状。
10：将冬瓜球放入煮肉丸的汤中，煮5分钟左右。
11：放入肉丸和粉丝，煮至粉丝没有硬心，关火。
12：撒入葱花，调入盐。汤真的很鲜，很好喝，肉丸鲜嫩有弹性。
小窍门
吃不完的肉丸冷却后，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。尽快食用完。想吃好吃的肉丸，一定要买好一点的猪肉来做。
冬瓜排骨粉条汤
主料
排骨500克；
辅料
冬瓜200克；粉条150克；盐2茶匙；生抽2汤匙；老抽1汤匙；葱10克；姜10克；辣椒2个；
冬瓜排骨粉条汤的做法步骤
1：排骨焯水
2：准备调料
3：爆香调料炒排骨加生抽老抽
4：把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
5：40分钟后加冬瓜炖20分钟
6：最后加粉条炖10分钟
7：加盐炖5分钟
