野生虾皮炒白菜
主料
白菜250克；野生虾皮15克；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；辣椒适量；花椒适量；鸡精适量；
野生虾皮炒白菜的做法步骤
1：把白菜择去老叶后放水里洗净。
2：洗好的白菜切成3厘米长的段。
3：姜切片，辣椒切圈、准备十几粒花椒和一些野生虾皮。
4：炒锅中冷油放入姜片、辣椒、花椒煸出香味。
5：放入野生虾皮炒黄。
6：放入白菜翻炒熟。
7：放入少许料酒翻炒翻炒。
8：放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
小窍门
炒辣椒、虾皮时一定要用小火慢慢炒，以免炒糊了。
白菜炒虾
主料
海虾6只；娃娃菜1棵；姜2片；葱1段；
辅料
盐3克；
白菜炒虾的做法步骤
1：准备食材。
2：先将娃娃菜的叶与菜帮分开，分别用手撕碎。记住一定要用手撕，这样撕出的白菜比用刀切得好吃。另外，菜帮和菜叶分开放。
3：先将海虾清洗一下。新鲜的和解冻的都可以。要将虾的长须剪去。并在虾的第二指节处，用牙签挑出虾肠。处理好后再清洗一下待用。
4：锅中加入适量的油烧热，然后放入处理好的虾。虾一定要用纸巾或毛巾吸净水份，否则入油锅会溅油。
5：保持大火，用锅铲轻压虾头，炒出虾膏，让锅中的油脂变得红通通的，这是这个菜鲜香好吃的关键！然后放入葱段，姜丝炒匀。
6：加入撕好的白菜帮，保持大火爆炒。锅中要勤翻快翻。如果您的菜帮不出水，可以沿锅边淋一点，新鲜的大白菜是不用淋的。
7：待菜帮炒至微软，加入菜叶部分，快速炒匀。这时您可以加入适量的盐。不建议您放太多的盐，因为本身虾有就微咸的味道，盐太多，会掩盖住菜的鲜甜。
8：炒至自已喜欢的程度，就可以关火了。加点香菜提下味道更好哦，如不喜欢，可以不放。美美的享用吧！配米饭，配面条，都能多吃一碗饭呢！
9：美美的享用吧！
白菜炒虾
主料
白菜一块；虾300克；葱一根；
辅料
盐3克；料酒5克；生抽10克；糖5克；胡椒粉3克；
白菜炒虾的做法步骤
1：材料图。
2：虾去头去虾线，加盐生抽胡椒粉料酒抓腌。
3：白菜切开或者是手撕开，葱切段。
4：炒锅倒油，炒香葱碎。
5：将虾煎香，
6：煎好的虾先出锅。
7：将白菜下锅炒软。
8：虾回锅调味，加盐和一点糖。或者依自家口味儿加上什么酱。
小窍门
虾本来是活虾，让我一冻变的特别难看了，大家有什么方法冻活虾不变黑的？
韭菜虾皮炒白菜
主料
白菜115克；韭菜65克；虾皮40克；
辅料
生抽适量；盐适量；
韭菜虾皮炒白菜的做法步骤
1：食材：白菜（已清洗）、韭菜（已清洗切段）、虾皮
2：将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
4：接着，合入切好的韭菜和虾皮翻炒一下。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
虾皮炒茭白
主料
茭白160克；虾皮30克；
辅料
葱花适量；盐适量；生抽适量；
虾皮炒茭白的做法步骤
1：食材：茭白、虾皮、葱花
2：将茭白剥壳清洗一下。
3：放在案板上切成丝。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5：接着，合入虾皮，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至茭白断生。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：调味炒匀。
10：最后，搁入葱花，即成。
11：出锅装盘。
虾皮炒小白菜
主料
小白菜275克；虾皮40克；
辅料
盐适量；
虾皮炒小白菜的做法步骤
1：材料：小白菜、虾皮
2：将小白菜洗净、捞出。
3：放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。
5：接着，合入虾皮翻炒翻炒至小白菜断生。
6：然后，加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
8：出锅装盘。
白菜虾皮汤
主料
白菜叶子3片；虾皮1小撮；
辅料
葱少许；
调料
盐少许
鸡精少许
香油少许
白菜虾皮汤的做法步骤
1：白菜洗净，手撕备用。
2：葱切碎。
3：虾皮备用。
4：水开后，放入白菜和虾皮，中小火煮10分钟左右，至汤变浑，加盐和鸡精调味即可。
5：出锅装盘，撒入葱花，淋入香油，OK
6：快手汤。
虾炒白菜
主料
虾适量；白菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；
配料
盐适量
花生油适量
虾炒白菜的做法步骤
1：准备好食材，虾每只都一分为二。白菜必须用手丝成块，不可用刀切，刀切的出水太多。
2：油烧热，下入虾煸炒，炒出虾油。
3：放入葱姜翻炒。
4：加入白菜翻炒，最后加盐调味即可.
白菜虾皮炒鸡蛋
主料
白菜芯350克；虾皮25克；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；
白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1：准备材料；
2：白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分
3：炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮
4：虾皮炒出香味；
5：放入白菜末；
6：翻炒均匀，至白菜断生；
7：倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；
8：待蛋液快凝固时，翻面；
9：用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。
小窍门
虾皮是咸的，盐最后放。
快手圆白菜炒虾皮
主料
圆白菜1个；虾皮1把；
辅料
干红辣椒4个；
调料
盐1勺
蔬菜鲜1勺
快手圆白菜炒虾皮的做法步骤
1：圆白菜洗净切成丝，虾皮准备。
2：锅中放油炒虾皮儿出香味。
3：放入干红辣椒碎，稍炒。
4：放入切成丝的圆白菜炒至发蔫，倒入盐，蔬菜鲜炒匀即可。
