红薯饼
主料
红薯一个；面粉4勺；
辅料
油少量；
红薯饼的做法步骤
1：红薯切片，放在锅里面蒸熟。
2：将红薯压成泥，喜欢吃甜的朋友可以少放一点糖，我没放，因为红薯本来是甜的，我不太喜欢吃太甜
3：添加四汤匙面粉，不要太多，太多的话影响口感。
4：佘出面团，因为我是一面多用，没来得及拍面团
5：双手按成圆饼，
6：锅内加入少量油进行煎炸
7：成熟出锅。
肉末红薯粉汤
主料
红薯粉条1大把；猪肉末80G；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；水适量；
肉末红薯粉汤的做法步骤
1：将粉条放清水中浸泡半小时，捞出沥水。
2：锅中热油，放粉条炒。
3：炒至变软
4：加水煮沸
5：放葱花
6：放肉末煮至变色
7：放点酱油。
8：加盐调味。
小窍门
粉条放清水中浸泡半小时，捞出沥水。
肉末炒红薯粉
主料
红薯粉一扎；猪肉108g；香葱一根；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；
肉末炒红薯粉的做法步骤
1：所有食材。红薯粉提前几个小时浸泡。
2：把红薯粉煮软些。
3：猪肉剁成肉末，煮软的红薯粉沥干水。
4：冷锅下油，把肉末加入翻炒，并加少量盐。
5：把肉末炒至微黄色后把红薯粉加入翻炒。
6：加少量水焖一两分钟。
7：最后适当调味，撒上葱花便可。
小窍门
1.红薯粉比较硬，提前浸泡更好煮软。
红薯饼
主料
红薯1个；
辅料
面粉3勺；黑胡椒1匙；盐1匙；
红薯饼的做法步骤
1：加入3勺面粉，面粉量根据红薯大小决定。
2：面粉加水稀释，可以附在红薯上的程度。
3：加入盐。
4：加入黑胡椒。
5：红薯去皮切薄块。
6：锅里热油，油量大概可以淹没红薯，我用的小锅，避免浪费油。
7：红薯裹上面粉。
8：放入油锅，小火慢炸。
9：炸至金黄捞出。
10：炸完第一遍，油温升高后再复炸一次，这样更酥脆。
11：金灿灿的红薯饼出锅啦，趁热吃，超级好吃！
12：两盘红薯全吃完了。
红薯饼
主料
红薯5个；
辅料
糯米粉适量；白砂糖适量；
红薯饼的做法步骤
1：准备红薯，洗干净
2：削皮切块，上锅大火蒸15分钟
3：蒸熟后放入适量的糯米粉和白砂糖混合揉面
4：揉成一个小面团
5：轻轻的压一下成型
6：放入油在平底锅慢火煎熟，新手最好一个一个煎
7：好了，美味的红薯饼出炉了，外脆里软的，好吃么么哒哈
小窍门
不用加水，糯米粉一点一点加，要加足，不然饼会软软的
红薯饼
主料
红薯300克；糯米粉150克；
辅料
糖适量；
红薯饼的做法步骤
1：红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。
2：蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。
3：和成软硬适中的面团。
4：把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。
5：即成圆形饼坯。
6：打开电饼铛，刷上食用油。
7：饼坯放入煎香。
8：两面煎香至熟即可。
小窍门
.小火煎制，多给点耐心翻面。2.番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可。3.番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化。
猪肉红薯饼
主料
猪里脊30g；
辅料
红薯200g；洋葱15g；鸡蛋2个；面粉适量；面包糠适量；
猪肉红薯饼的做法步骤
1：切红薯。
2：红薯，猪里脊上锅蒸15分钟。
3：猪里脊切碎备用。
4：鸡蛋打散。
5：红薯碾成泥，猪肉碎倒入红薯泥中搅拌均匀。
6：取适量红薯泥于掌心，搓成圆球，并按压成饼状沾上面粉。
7：再裹上鸡蛋液和面包糠。
8：将烤盘垫上一层油纸，并刷上一层油。放上肉饼，将烤箱提前预热设置上火170度，下火210度，烤制5分钟即可出锅。
红薯小肉饼
主料
红薯40克；鸡蛋1个；五花肉馅70克；面粉15克；
辅料
葱10克；盐适量；料酒6克；生抽2克；老抽2克；姜粉1克；香油2克；食用油适量；花椒粉1克；
红薯小肉饼的做法步骤
1：原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2：将葱段切碎备用。
3：红薯洗净去皮，切成小丁备用。
4：肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。
5：加入鸡蛋液，继续搅拌。
6：加入葱花，搅拌。
7：加入红薯丁，再搅拌。
8：撒入面粉，搅拌上劲。
9：最后淋入香油，拌匀。
10：开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）
11：烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。
小窍门
烙小饼时，只需要少许油，因为肉馅中的肉会出油哦。
火麻仁肉末红薯粉
主料
肉末100克；干红薯粉1大把；火麻仁15克；
辅料
小米辣2个；葱花适量；姜末适量；蒜末适量；
调料
生抽适量
豆瓣酱1勺
盐少许
火麻仁肉末红薯粉的做法步骤
1：准备好食材，红薯粉用水泡软，但不能太软，因为还要煮入味。
2：锅中放油，先炒肉末。
3：放一勺豆瓣酱。
4：放葱、姜、蒜末和小米辣粒。
5：将它们翻炒均匀炒香。
6：放适量高汤(如没有放清水）煮开。
7：放泡软的粉丝。
8：此时可调味，并将粉条煮熟入味。
9：出锅装盘撒火麻仁增香。
10：放葱花提香增色。
小窍门
红薯粉不要煮的太软，否则影响口感。
红薯饼
主料
红薯300克；糯米粉100克；
辅料
白芝麻适量；食用油适量；
红薯饼的做法步骤
1：红薯去皮，切块上锅蒸。
2：蒸熟的红薯压成泥。
3：加入糯米粉。用刮刀拌匀后和成团。
4：搓成条，切剂子。
5：压扁后，轻压饼粘上芝麻。
6：入锅煎制，熟后出锅沥油。
7：两面金黄，香脆糯口。
小窍门
1、红薯和糯米粉没有规定的比例，可以先加入一部分糯米粉，和成团即可。2、红薯很甜我没有加糖。
