油焖虾
主料
虾750g，约25只；
辅料
番茄酱5克；白糖10克；水淀粉少许；盐2克；油5克；花叶生菜1棵；胡萝卜1根；
油焖虾的做法步骤
1：1将虾洗净，剪掉虾须，虾线，用盐，料酒腌制备用
2：用番茄酱，白糖，水淀粉调汁
3：将花叶生，胡罗卜花码放盘中待用
4：锅中放油烧至7成热，将虾下锅炸熟捞出，锅内放置少许油将调好的番茄汁炒制，再将虾倒入锅内翻炒，改小火焖至2一3分钟即可出锅码盘
鲜虾可乐饼
主料
对虾11只；土豆1个；鸡蛋1个；面包糠50克；
辅料
食盐2克；白胡椒粉1克；黑胡椒粉1克；
鲜虾可乐饼的做法步骤
1：准备好相关食材
2：对虾洗净后，去头去虾线
3：再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲
4：放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味
5：土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟
6：趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀
7：待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份
8：然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好
9：依次包裹好其它几个
10：将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下
11：再放入面包糠中滚一圈
12：均匀地放入不粘烤盘里
13：送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右
14：烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油
15：继续送入烤箱
16：取出烤盘
17：吃时蘸点番茄酱味道棒极了
小窍门
1、要选择个头稍大些的活虾更好操作2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已
油焖虾
主料
食用油3茶匙左右；生抽1茶匙；料酒2～3茶匙；香醋半茶匙；白砂糖1茶匙；淀粉半茶匙；葱2根；水2茶匙；虾250克；姜3～4片；
辅料
盐半小勺；鸡精1小勺；
油焖虾的做法步骤
1：准备好食材
2：把虾剪去须，在虾的第三第四节处挑出虾线，洗干净，用料酒腌制10分钟左右
3：葱切段，姜切片备用
4：用一小碗加入生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖1茶匙，水2茶匙，淀粉半茶匙调拌均匀
5：锅里倒油加热到6成热的时候倒入虾翻炒至变色，然后捞出
6：留底油爆香葱姜
7：倒入调制好的调味料
8：再倒入虾，翻炒均匀，中小火焖3分钟，最后大火收汁，加入盐和鸡精即可
9：装盘，很香，开吃...
10：成品图
11：成品图
小窍门
调料可以根据自己的喜好添加
油焖虾
主料
虾500g；
辅料
蒜头2颗；姜少许；糖1匙；酱油1匙；
油焖虾的做法步骤
1：热锅倒油烧热后倒入蒜头姜爆香
2：倒入虾煎至金黄色后加入酱油，糖，翻炒一下加入适量水焖大概10分钟左右即可
3：搞定就这么简单……
小窍门
煎虾的时候注意火不要太大，火大蒜头姜会焦
《可乐虾球》
主料
虾随意；
辅料
可乐150ml；番茄酱1勺；蜂蜜1勺；
调料
生抽3匙
老抽1匙
白芝麻1勺
可乐虾球的做法步骤
1：虾去头，去壳，去虾线，开背，放料酒、姜腌15分钟。
2：焯水。
3：150毫升左右可乐 一勺白芝麻 3匙生抽 1匙老抽 3匙耗油 1勺番茄酱 1勺蜂蜜/可用白砂糖代）。
4：料汁放锅里煮至沸腾，放虾，挂汁。
5：撒点欧芹碎，更香更好看。
炸虾可乐饼
主料
虾10只；鸡蛋3个；盐适量；面粉1碗；
辅料
土豆2个；米酒1大匙；黑胡椒粉适量；面包糠1碗；
炸虾可乐饼的做法步骤
1：将所有食材准备好
2：虾洗净去壳（只保留尾部虾壳），剔除虾线
3：将去壳的虾切成两半，尾部一截保留
4：另一截切成小丁
5：土豆削皮切成条，冲水洗去表面的淀粉
6：将土豆条、2个鸡蛋放入锅里，加入水，开大火煮沸后，转中火煮15分钟
7：炒锅入油（少量），烧热后倒入虾，中火翻炒
8：加入1大匙米酒继续翻炒，直至虾身变色，酒蒸发完全后，熄火放凉
9：将煮好的土豆放入大碗里，用工具碾成土豆泥
10：将煮好的鸡蛋剥皮，切成小丁。
11：将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里
12：加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。
13：取部分土豆泥做成椭圆形，把虾尾压进去，再揉成圆形
14：将做好的可乐饼放入面粉里，表面沾上薄薄一层面粉，多余的面粉轻轻拍掉。
15：然后将可乐饼放入鸡蛋液里，表面裹上一层蛋液后取出。
16：最后将可乐饼放入面包糠里，表面裹上一层面包糠。
17：准备油锅（180℃），将可乐饼一个一个放进去，慢慢炸到呈金黄色。
18：将炸好的可乐饼沥去多余油份，稍事冷却即可食用。
19：成品照
20：成品照
蒜香可乐焖鸡翅
主料
鸡中翅8个；
辅料
独蒜6个；可乐1碗；红萝卜1根；
调料
姜4块
黄豆酱1匙
蚝油1匙
酱油半匙
盐适量
料酒2勺
蒜香可乐焖鸡翅的做法步骤
1：鸡翅泡出血水约四五分钟。
2：鸡翅对半切开更入味！
3：起锅烧热水放2块姜块加料酒2勺。
4：水煮开后捞出洗干净血沫沫。
5：准备好配料，姜，独蒜拍炒切颗粒。胡萝卜切小块备用！
6：起锅下花生油爆香姜蒜。
7：下鸡翅加入黄豆酱和蚝油。
8：翻炒后下可乐顿鸡翅。
9：煮开后下红萝卜大火焖煮翻炒收汁。
10：五六分钟收汁后放点酱油，盐试味就可以出锅。
小窍门
1、鸡翅选用新鲜就可以不用的飞水，冰冻的要！2、不喜欢吃红萝卜的可以不放或可以放其他的！
可乐
主料
水100ml；
辅料
红糖2勺；小苏打半勺；白醋1勺；
可乐的做法步骤
1：首先拿个杯子放入2勺红糖。
2：接着放入适量的小苏打。
3：接着倒入水。
4：然后搅拌均匀。
5：接着倒入少量白醋。
6：然后你就可以看到你的可乐做法了。
油焖虾
主料
青虾200克；
辅料
白糖2大汤匙；米醋4汤匙；姜4片；葱4小段；蒜瓣3个；大料一个；花椒20粒；植物油适量；盐适量；
油焖虾的做法步骤
1：虾解冻冲水洗净
2：剪去或剪短虾须，背部剪开
3：挑出沙线后控水备用
4：备好葱姜蒜、花椒、大料，姜切片、葱切小段、蒜一分两半
5：锅内放入稍多些的植物油，油刚要冒烟的时候放入虾大火煸炒至变色，外壳变硬再炒几下
6：趁着锅里温度很高，马上淋入米醋、快速盖上盖子
7：大火焖半分钟
8：打开盖子加入热水，水量和虾齐平为宜
9：放入葱姜蒜花椒大料
10：放入白糖
11：放入盐
12：大火烧开，中火再盖上盖子焖一两分钟入味，再大火收汁、看不到水份只看到油浸着虾就可以出锅了。
13：成品图欣赏！
14：成品图欣赏！
小窍门
1选小个的虾更易入味，比大的好吃2锅里水不要加太多，收汁时间长了虾发硬
可乐烧虾
主料
大虾350克；
辅料
可乐150ml；蒜1瓣；姜1片；小葱3根；酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；油适量；
可乐烧虾的做法步骤
1：备好材料。
2：大虾清洗后剪去虾须挑去虾线。
3：把料酒，可乐，酱油和盐兑成汁；姜蒜切片，葱切小段。
4：热油锅，爆香姜和蒜。
5：倒入虾煎炒到变色。
6：把兑好的可乐汁倒入锅中加盖焖煮。
7：待汁快收干撒入葱，炒匀出锅。
