黑糯米盏
主料
黑糯米250克；白糖100克；清水230ml；油10克；葡萄干10克；
黑糯米盏的做法步骤
1：用手搓圆成丸子然后再放到盏内，放点葡萄干在上面点缀下就可以囖
2：把黑糯米洗干净，加入200Ml水放入电饭锅里按下煮饭键就可以了
3：煮的途中要用勺子搅和下，这样让黑糯米均匀熟透
4：蒸好的黑糯米趁热加入白糖
5：再加入油拌匀
6：拌匀直至黑糯米粘稠状态就可以了
7：用手搓圆成丸子然后再放到盏内，放点葡萄干在上面点缀下就可以囖
8：成品^_^
9：黑糯米团^_^
什锦鸡丁盏
主料
鸡上腿肉1块；绿皮意大利黄瓜2条；黄皮意大利黄瓜1条；皇子菇3枚；广式云吞皮适量；
辅料
豉油适量；蚝油适量；糖适量；黄酒适量；麻油适量；
什锦鸡丁盏的做法步骤
1：首先我们还是来回顾一下材料。
2：将鸡腿肉上的脂肪尽量切除，再将其切成边长为1厘米左右的肉丁。
3：然后在碗内放入豉油、蚝油、糖和麻油搅拌均匀后，腌制至少15分钟。
4：在小号的马粪模内薄薄地喷上一层油，然后将云吞皮铺到每个坑内，再喷一层油。然后放到预热350华氏／160摄氏度的烤箱内烤5-10分钟至云吞皮定型。
5：我们将其余的材料都切成边长约1厘米的小块，皇子菇可以略微大一点，因为会缩水。
6：将炒锅烧热，放入少许油，然后倒入鸡丁炒至7分熟即可取出。记得刷锅，刷锅，刷锅。
7：将炒锅重新烧热，加入少许油，倒入皇子菇进行翻炒。
8：倒入双色黄瓜丁，继续翻炒数下，期间可以适量放入少许的盐巴。
9：倒入鸡丁重新翻炒至所有材料混合后即可装盘。装盘前，可以加入适量的麻油以提升菜肴的香味。
10：我们可以将炒好的鸡丁勺入定型好的云吞盏当中。
小窍门
1.将鸡腿肉换成鸡胸肉是可以的，但对于火候的控制就要注意一点了，鸡胸很容易老。2.炒完之后再加入坚果也是可以的。但再北美的朋友注意了，加入坚果前一定要问清楚就餐人群是否有相关过敏。
玉米三丁
主料
玉米粒200g；红椒适量；青椒适量；方腿适量；
辅料
葱末10g；油39g；姜汁水10g；盐10g；
玉米三丁的做法步骤
1：把玉米粒,红椒青椒方腿洗净切丁备用坐锅烧水，水开后把玉米粒煮熟捞出。控水备用
2：坐锅烧油，油热后把葱末煸香
3：把玉米粒,红椒青椒方腿炒透加姜汁水倒入玉米粒盐翻炒
4：美味出锅
黑糯米盏
主料
黑糯米适量；
辅料
糖适量；椰蓉适量；
黑糯米盏的做法步骤
1：黑糯米洗净放入锅中蒸熟
2：取出蒸好的黑糯米，倒入适量的白砂糖
3：搅拌均匀
4：搅拌均匀
5：拌至完全混合有粘性
6：加入适量的椰蓉搓成团即可
糖炒玉米粒盏
主料
玉米粒400克；糖1勺；面粉适量；水适量；
辅料
淀粉适量；
糖炒玉米粒盏的做法步骤
1：玉米粒洗净拍点淀粉~
2：用面片做一个盏，然后放入烤箱烤定型！
3：超过倒入油！
4：油热八成放入玉米粒炸制五分钟左右捞出来控油！
5：趁着热油炸一下烤定型的盏！
6：之后炸成金黄色捞出来！
7：炒锅放点油，倒入炸好的玉米粒，炒几下之后放入白糖翻炒均匀就可以了！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
玉米鸡丁
主料
鸡脯250g；玉米50g；红椒10g；黄椒3只；
辅料
黄酒20g；盐12g；糖2g；鸡精2g；生粉15；姜汁水10g；水20；油40g；葱花15g；
玉米鸡丁的做法步骤
1：另起锅放水玉米煮开后捞出控干水份待用
2：红椒葱花切丁待用
3：黄椒去盖出水待用
4：鸡脯切丁放盐糖鸡精黄生粉上浆备用.起锅放油待油温升高后放入鸡丁过油断生捞出
5：炒祸放油放加玉米姜汁水水盐糖味靖
6：加入鸡丁水生粉勺芡出锅
7：将彩椒放入装盘.将炒好的鸡丁放入彩椒中即可
鲜虾玉米猪肉盏
主料
猪肉100g；玉米半根；香菇2颗；鲜虾3只；鹌鹑蛋3个；蚝油2g；
辅料
生抽1勺；胡椒粉1勺；大葱10g；生姜1块；花生油1勺；盐2g；玉米淀粉2g；
鲜虾玉米猪肉盏的做法步骤
1：主食材准备好：猪肉，鲜虾，香菇和玉米。
2：猪肉放入料理机中，加入生姜和大葱打成肉泥。
3：加入生抽，胡椒粉，淀粉和少许清水顺一个方向搅拌均匀。腌制十五分钟。
4：加入剁碎的香菇和熟玉米粒，调入盐，花生油和蚝油。顺一个方向搅拌均匀。
5：蛋挞模具先抹一层薄薄的植物油，底部摆放一只去皮的虾仁，上面铺上肉馅，中间凹一个洞。
6：将鹌鹑蛋打入凹出的洞内。
7：放入蒸锅，大火烧开以后，转中火蒸十五分钟左右。
8：虾的鲜甜和肉的香味融合在一起。
9：趁热吃，味道不错。
小窍门
香菇的量要少一点，以免盖住肉的鲜味。我只用了一小朵香菇。
五彩玉米
主料
玉米1个；红菜椒1个；黄菜椒1个；青菜椒1个；
辅料
大蒜适量；葱适量；
五彩玉米的做法步骤
1：准备好鲜嫩玉米粒，洗净沥干水分备用
2：红萝卜；红、黄、青菜椒；大蒜葱各一个洗净切丁备用
3：热锅到适量花生油烧热，到入红、黄、青菜椒大火翻炒
4：加入红萝卜、玉米粒，盐炒一分钟
5：加入葱、味精起锅
小窍门
玉米要买新鲜的哦
玉米三丁
主料
玉米粒一袋；黄瓜粒适量；胡萝卜粒适量；
辅料
油一勺；糖半勺；水淀粉适量；
玉米三丁的做法步骤
1：准备食材
2：水淀粉
3：把冻玉米粒先用水煮好，捞出、炒锅放油，油热了放胡萝卜粒翻炒再放玉米粒
4：炒制片刻后放黄瓜粒和糖翻炒均匀放水淀粉
5：出锅
玉米肉丁
主料
玉米适量；叉烧适量；
辅料
胡萝卜1根；青豆适量；
调料
油少许
盐适量
海天蚝油1少勺
玉米肉丁的做法步骤
1：锅里加水烧开把青豆焯一下。
2：胡萝卜、青豆、玉米备用。
3：叉烧切丁备用。
4：油烧热加入胡萝卜、青豆爆炒。
5：再加入叉烧。
6：再加入玉米，加点盐跟蚝油爆炒2分钟即可出锅。
7：成品。
