土豆泥～
主料
马铃薯2个；
辅料
胡萝卜半个；香肠1根；西红柿2个；葱叶适量；
调料
盐巴适量
胡椒粉适量
土豆泥～的做法步骤
1：将马铃薯，胡萝卜，西红柿洗净，香肠，放锅里蒸煮。熟后将马铃薯捯成泥，胡萝卜和香肠切丁混入土豆泥中拌匀，加入适量葱叶点缀。根据个人口味添加适量的调料，比如盐巴，胡椒粉等，然后用月饼模具印出如图。
2：最后用蒸熟的西红柿放入锅中捯碎，稍微放油热锅，然后根据个人口味添加适量调味，我是加了些甜辣酱，自制成类似番茄酱浇淋在做好的土豆泥上。
3：完成，如首页图。
小窍门
忘记拍过程图。简单描述，见谅！
拌茄子土豆泥
主料
茄子2个；土豆3个；
辅料
酱油30克；香醋10克；小葱2根；蒜10克；胡椒粉1克；香油3克；白糖5克；盐1小勺；
拌茄子土豆泥的做法步骤
1：将葱和蒜切好
2：然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。
3：茄子土豆处理干净
4：将土豆切块，茄子对切
5：放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右
6：用筷子扎土豆，扎透就熟了。关火
7：将茄子撕条
8：土豆去皮和茄子放一起
9：用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以。
10：加入调味汁
11：拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐。
12：装碗中
13：成品
小窍门
还可以往土豆泥中加猪油，一定要趁热加，味道更香。
土豆泥
主料
土豆350克；淡奶油100克；细砂糖40克；
辅料
黄油15克；薯片一桶；
土豆泥的做法步骤
1：土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2：土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3：用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4：将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5：土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6：过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7：准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8：将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9：将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
梭子蟹土豆泥
主料
梭子蟹3只；土豆2个；韭菜50克；
辅料
盐1勺；姜5片；
梭子蟹土豆泥的做法步骤
1：梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
2：将蟹肉从切开。
3：在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
4：锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
5：翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
6：土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。
7：然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！
8：韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
小窍门
在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
土豆泥
主料
土豆1个；
辅料
盐适量；食用油适量；
土豆泥的做法步骤
1：将土豆洗干净后，去皮。
2：将去皮后的土豆切成片状。
3：将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。
4：蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。
5：将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。
6：将压成泥状的土豆泥装碗备用。
7：这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！
8：我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！
土豆泥
主料
土豆2个；干香菇4棵；黄瓜1段；胡萝卜1段；
辅料
盐适量；生抽适量；
土豆泥的做法步骤
1：土豆削皮切块，放锅里煮熟（筷子能戳穿就熟了）
2：黄瓜切丁，用少许盐腌会儿，这样为黄瓜提味，还很脆
3：胡萝卜，香菇，泡椒切细丁（喜欢什么就准备什么，这些可换成玉米粒，豌豆，火腿丁，香肠丁等）
4：土豆熟后捞出，稍控下水
5：有人直接倒碗里有勺子压成泥，也可以准备个保鲜袋，一根擀面杖或其他瓶子拍打成泥很方便，细腻
6：拍拖成泥，也可擀一下
7：看，土豆泥很细腻
8：倒少许油，把细丁煸熟，煸香
9：把煸好丁倒入土豆泥泥中，黄瓜丁也倒入，加盐拌匀
10：用饭碗倒扣成形，也可用其他模具做更漂亮的造型，稍微点缀一下，完成！
土豆炖茄子_土豆茄子泥
主料
茄子2个；土豆1个；
辅料
青椒末5g；老汤300ml；荤油1匙；蒜末20g；豆油10ml；鲍鱼汁5g；姜末5g；盐适量；
土豆炖茄子的做法步骤
1：食材清洗备用，辣椒可以提鲜噢！
2：锅内放入荤油和豆油一起加热，荤油容易冒烟，不要慌呦！
3：油至八成热放入姜末。
4：姜炒出香味后立即放入切好的土豆丁，小火慢慢翻炒，别怕累，翻炒一定勤，否则容易粘锅。
5：将土豆炒到全变成黄色，八成熟。
6：放入茄子丁翻炒。
7：将茄子炒至完全断生，茄子表皮变软变色。
8：放入部分蒜末，翻炒出香味。
9：下入高汤，没有高汤清水也行。
10：文火炖煮，不断搅拌，直到锅里泛出这样的气泡，表明菜即将出锅，放入蒜末，青椒末，盐和鲍鱼汁，翻炒匀后装盘。
11：成品近观，卖相一般，可以再撒点香菜末，洋葱末提高菜品的营养价值！
小窍门
同样的食材，有的人做的就好吃，有的则无人问津，关键在于火候的掌握。土豆茄子一定要炒透，只有断生的菜才会溢出香味。再有炖菜要想好吃大多放肉，在不放肉的情况下，荤油是菜的灵魂，它会释放出形容不出的香味，这种香味会直达味蕾。此外，做茄子一定要多放蒜，这样营养成分才会充分被人体吸收！
土豆泥
主料
土豆2个；
辅料
盐少许；肉末少许；生抽少许；洋葱1个；
土豆泥的做法步骤
1：土豆去皮洗净切条上锅蒸熟，捣成泥状。
2：洋葱切碎，放入蒸好的土豆泥。
3：起锅烧油，凉油放肉末翻炒，加入葱末和生抽，少许盐，炒熟。
4：炒好的肉末浇在垒好的土豆泥上就可以吃了。
5：土豆泥加洋葱和少许盐拌匀，捏成小兔子，可以直接吃。
小窍门
没有拍摄工具，手一直占着，所以步骤图有些少
四川绍子面
主料
面条适量；空心菜适量；绍子适量；
辅料
骨头汤适量；酱油适量；醋适量；辣子油适量；盐适量；味精适量；猪油适量；芝麻油适量；葱花适量；
四川绍子面的做法步骤
1：准备好所有原料：1.调料：盐，味精（鸡精），醋，酱油，芝麻油，辣子油，猪油，葱花。主料：大骨汤一大碗，空心菜适量，面条适量，绍子（烂肉炒芽菜）适量。
2：1.锅里加水烧开（水多一点，煮面水要多。）2.水烧开之后加入面条和空心菜，煮一会儿。
3：1.碗里放入大骨汤，将面条空心菜夹到汤碗里。
4：依次加入调料，辣子油，酱油，醋，盐，鸡精（味精），猪油，芝麻油，绍子（芽菜炒烂肉），最后撒上葱花。
小窍门
1.绍子：就是烂肉炒芽菜。如果没有芽菜，可以换成酸菜，大头菜，榨菜之类的。2.辣子油：方言叫熟油辣椒。这个很关键。制作方法。锅里倒入油，烧一会儿之后放入花椒，油烧好之后冷一小会儿放入碗里。这是把适量辣椒面倒进去拌匀就可以了。
土豆泥
主料
土豆2个；胡萝卜1个；
辅料
牛奶适量；黄油10克；盐适量；
土豆泥的做法步骤
1：土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟（胡萝卜半个也够了）
2：蒸熟后，去皮，用叉子捣成泥（叉子比勺好用）
3：黄油隔热水融化
4：土豆、胡萝卜泥里加盐，牛奶，黄油，搅拌均匀即可，做个造型，美美哒
