培根蔬菜卷
主料
培根适量；西兰花适量；平菇适量；
辅料
清水适量；
培根蔬菜卷的做法步骤
1：准备原料，培根如果过长，就切成两半，西兰花切小朵，平菇撕成小条；
2：锅里烧开水，平菇放在锅里煮1分钟，捞出过凉挤一下水份，备用；
3：把西兰花放进去煮1分钟，捞出过凉备用；
4：准备工作做完，下面就可以卷了；
5：培根片铺平，在上面摆上平菇和西兰花，西兰花的花朵要露在外面；
6：卷好，收口朝下压住，这样不会松开；
7：卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里；
8：空气炸锅190度，15分钟；
9：拉出炸篮，培根卷就好啦；
10：夹出来，摆盘，这一锅正好可以够一盘，可以开吃了。是不是很方便呢。这种方法可以卷很多种蔬菜，金针菇、芦笋都是不错的选择，培根本身就是腌过的肉，盐味足够了，所以这道菜也不需要再额外放调料了，如果喜欢黑胡椒的味道，可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜。
11：培根肉很嫩，很香。但毕竟是腌制食物，不建议经常食用，偶尔食之还可以接受。
小窍门
如果没有空气炸锅，可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜，但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的。
烤培根蔬菜卷
主料
培根1包；红椒2个；金针菇适量；黄瓜适量；
辅料
盐适量；
烤培根蔬菜卷的做法步骤
1：蔬菜洗净切段，入沸水煮至8成熟。煮的时候加一点点盐，不要多，因为培根是咸的。
2：红辣椒切窄条，备用（不用焯水）。
3：玉米皮洗干净，撕成条，备用。
4：一片培根里包5根豆角2根红椒，卷起来用玉米皮系紧。
5：把卷好的卷放在锡纸上，烤箱预热180度，上下火烤10分钟。好了，上桌。
菌蔬培根卷
主料
培根10片；金针菇200g；
辅料
胡萝卜半个；
配料
洋葱适量
菌蔬培根卷的做法步骤
1：备好原材料
2：培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
3：取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
4：卷起来收口朝下
5：全部卷好。
6：锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
7：锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
8：要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小窍门
1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。
培根金针蔬菜卷
主料
培根适量；金针菇适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；
培根金针蔬菜卷的做法步骤
1：主要原料
2：金针菇去根，洗净备用。
3：胡萝卜洗净切丝备用。
4：取一片培根，放上金针菇和胡萝卜丝。
5：卷成蔬菜卷，用牙签固定住。
6：平底锅里放少许油，放入培根卷，撒少许盐，煎熟即可。
7：看看成品吧
培根蔬菜芝士卷
主料
芝士片两片；培根半袋；芦笋8根；金针菇适量；蟹肉棒4根；
辅料
马苏拉里芝士碎少许；
培根蔬菜芝士卷的做法步骤
1：把培根肉切一半使用
2：芝士片切条
3：金针菇焯水
4：芦笋焯水
5：半条培根配一条芝士条，与芦笋尖、金针菇、蟹肉棒一起卷成卷
6：卷好卷之后用牙签固定
7：锅中放极少油，甚至可以不放油（因为培根能煎出油的）下入培根蔬菜卷小火煎至培根金黄
8：培根卷煎好后，培根肉就固定了，小心抽出牙签，撒一些马苏拉里芝士碎
9：烤箱不用预热，210度烤5分钟
10：芝士融化后，色泽靓丽，奶香浓郁
11：装盘上桌
12：小朋友应该比较爱吃哦
杂蔬培根奶酪卷
主料
高筋粉250克；酵母3克；盐3克；细砂糖40克；蛋液25克；牛奶130克；黄油25克；馅料：杂蔬粒100克；马苏里拉奶酪50克；培根80克；
辅料
沙拉酱适量；黑胡椒粉适量；
杂蔬培根奶酪卷的做法步骤
1：将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2：制作馅料：培根切指甲盖大小的片，放入锅中炒干水分。
3：加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4：面团发酵好后，将面团取出排气，揉圆后松弛15分钟。
5：将松弛好的面团慢慢擀成长方形，将一边压薄。
6：将馅料均匀地铺在面皮上，用勺子压一压。
7：撒上马苏里拉奶酪。
8：卷起，等分成8份。
9：排入烤盘。（如果是非不沾烤盘，记得要刷油）
10：放在温暖处进行最后发酵，发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11：放入烤箱，180度，上下火，中下层，烤25分钟左右。
小窍门
记得提前预热烤箱。
培根时蔬卷
主料
豆皮一张；
辅料
培根五六片；黄瓜1根；胡萝卜1根；土豆1个；火腿肠一根；蒜一个；
调料
食用油少许
生抽少许
陈醋一勺
盐半勺
五香粉半勺
辣椒粉一勺
香油一勺
培根时蔬卷的做法步骤
1：豆皮洗干净加开水泡软。
2：黄瓜切片，培根煎至金黄，土豆，胡萝卜，火腿切丝，土豆丝炒熟。
3：料碗，蒜泥辣椒面，五香粉，用热油泼香。
4：黄豆酱用热油炒香。
5：豆皮平铺均匀抹上黄豆酱。
6：准备好的菜平铺在豆皮上。
7：卷成卷。
8：斜刀切好摆盘。
9：中间放上蒜汁，蘸水。
10：做好配上蘸水就可以吃了。
小窍门
豆皮一定要用开水烫一下在锅里面焯一下，黄豆酱一定要炒香配上蘸水，才好吃！
培根卷
主料
培根适量；金针菇适量；
辅料
胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；
培根卷的做法步骤
1：食材
2：清洗干净，备点韭菜。
3：金针菇过开水
4：培根切段
5：取一片放上金针菇
6：卷成卷
7：用韭菜扎紧
8：一个一个卷好
9：排列在热油锅里
10：油煎
11：小火翻面
12：煎香煎熟
13：即成。
培根彩蔬
主料
蔬菜丁100克；奶酪20克；培根5条；
辅料
盐2克；胡椒粉2克；
培根彩蔬的做法步骤
1：需要的东西很少，培根，蔬菜丁，碎奶酪
2：培根切成两段，在热油锅上煎一煎，取出放冷
3：蔬菜丁稍微炒一下，放一丢丢盐（也可以不放），白胡椒粉
4：然后就是摆样子啦，培根卷成喇叭状，牙签固定，塞入蔬菜丁，上面撒上碎奶酪，最好立着放，放进微波炉叮1min就好啦！
5：去牙签，芝士会使培根卷定型的。我做的少（一个人吃的），做多几个摆一圈，中间放上多余的蔬菜丁或者放点生菜沙拉，荤素搭配，你看起来好美味！
培根卷
主料
培根4条；金针菇适量；芦笋适量；
辅料
番茄酱适量；黄油5g；
培根卷的做法步骤
1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定
2：平底锅小火放黄油煎培根卷
3：芦笋另外清炒一下
4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
