香肠煎蛋
主料
香肠1根；鸡蛋2个；
辅料
油适量；
香肠煎蛋的做法步骤
1：香肠对半切。
2：再对半切，但头上留一公分左右不要切断。
3：锅烧热，倒入适量油，放入香肠。
4：轻轻将香肠两端分开，煎至变软。
5：用牙签固定住底部。
6：转小火，在中间打入一颗鸡蛋，尽量小一点的鸡蛋。盖上盖子至蛋表面熟透。
香煎红肠
主料
红肠一根；
辅料
生菜几片；
香煎红肠的做法步骤
1：食材如图，红肠一根，生菜嫩叶几片；
2：红肠切5mm左右厚片；
3：平底锅刷上薄薄的一层油，下入红肠小火煎制；
4：煎至棕红色后翻面，将另一面煎至棕红；
5：出锅摆在洗净的生菜叶上，叶子包着肉，一口下去好满足，相信只要第一口你就会爱上这美味哦~
自制牛肉香肠
主料
牛肉250g；猪肉100g；鸡腿肉50g；
辅料
水淀粉50g；
调料
胡椒粉2g
老抽10g
生抽10g
黄酒20g
盐2g
五香粉2g
自制牛肉香肠的做法步骤
1：牛肉切块。
2：纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
3：放入破壁机中，加入调味料。
4：用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水。
5：浓稠的水淀粉提前泡好。
6：倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
7：挤到模具里。
8：盖上盖子，开水上笼蒸20分钟。
9：蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。
10：白天再补一张产品图。
小窍门
这个量我的模具是做了2盘。
香煎腊肠
主料
麻辣腊肠适量；
辅料
油适量；
香煎腊肠的做法步骤
1：腊肠一根，洗净揭去肠衣
2：切片
3：锅中放一点油，下腊肠片
4：中小火煎
5：煎至出油两面金黄，尝一下熟了就可以起锅了。捞出控油装盘
香煎牛肉粒
主料
牛肉粒1小包；
辅料
海盐根据份量撒现；黑胡椒碎根据份量撒现；花生油根据份量撒现；
香煎牛肉粒的做法步骤
1：去食材店买一包牛肉粒，剪开包装，室温解冻，不要放在水里解冻，以免影响牛肉的新鲜度，解冻后的牛肉用纸巾吸去水分解冻后的牛肉用纸巾吸去水分。
2：加入海盐,撒现磨黑胡椒碎,拌匀后腌制10分钟;烤盘预热，刷上一层薄油,放上牛肉粒煎烤1分钟。
3：翻面再煎1分钟，两面出现烤痕即可煎的时候同时再煎一些蘑菇，煎好的牛肉粒，搭配蘑菇和圣女果一起吃。
小窍门
烹饪技巧:简单的海盐和黑胡椒就足够了，不需要太多调料。
煎香肠
主料
香肠5根；
辅料
孜盐粉1克；椒盐1小勺；辣椒粉1克；
煎香肠的做法步骤
1：准备香肠，解冻，用吸油纸将水分吸干，避免下油锅迸溅。
2：锅里加底油
3：温热时候加香肠
4：煎成两边变色就可以
5：装盘中，吸油纸吸油，撒调料（孜盐粉，椒盐，辣椒粉调制而成，只要三者混合一下就可以，喜欢吃辣的多加）
6：成品
小窍门
调料自己可以随意搭配。
煎黑椒牛肉烤肠
主料
德式黑椒牛肉烤肠2根；芦笋80g；红甜椒70G；牛油果1个；
辅料
食用油少许；盐1g；糖1.5g；蚝油5g；洋葱半个；
煎黑椒牛肉烤肠的做法步骤
1：芦笋刮掉根部是老皮。
2：开水焯烫一下捞出，放入凉水中过凉，以保持爽脆。
3：牛油果切粒备用。
4：甜椒切块，洋葱切滚刀片。
5：德式黑椒牛肉肠，两根切成小段。
6：煎锅里放少许的油，放入烤中小火煎。
7：一面煎变色后翻面煎另一面。
8：侧面最好也煎一下，煎好后盛出来备用。
9：利用锅里煎出来的底油，放入洋葱炒一下。
10：把芦笋切段放入，甜椒也放入。
11：加入盐和糖翻炒一下。
12：再加一点蚝油提鲜。
13：最后把煎好的烤肠放入拌均匀即可。
14：离火后可以把牛油放入就可以享用啦。
小窍门
烤肠是有咸味的，所以先给蔬菜调味，最后把煎好的烤肠放入，这样烤肠的咸味就不会增加。
香煎牛肉条
主料
牛肉150克；
辅料
洋葱半个；鸡蛋一个；
调料
六月鲜小轻盐酱油一勺
香煎牛肉条的做法步骤
1：准备好所有材料。
2：把牛肉和洋葱切成小块连同蛋清，玉米淀粉放入料理机中。
3：加入一勺六月鲜小轻盐酱油。
4：搅打成泥。
5：装入裱花袋中。
6：锅内加入适量食用油。
7：挤入牛肉条。
8：两面煎熟就可以了。
9：简单又好吃，给宝宝吃也是容易消化好吸收。
香煎牛肉串
主料
牛肉约450克；
辅料
盐1/3茶匙；苏打粉1/4茶匙；胡椒粉1/4茶匙；糖1/4茶匙；白兰地1汤匙；菜油1汤匙；牛排腌料1/2汤匙；
香煎牛肉串 的做法步骤
1：把牛肉切成条状入碗；
2：加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；
3：把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；
4：锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；
5：慢慢把牛肉串煎至转色；
6：把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。
小窍门
一、在腌牛肉加了嫩肉粉或苏打粉时就加适量的水，这样苏打粉或嫩肉粉才有发挥作用的空间，如一磅的牛肉片，腌起来加2-3汤匙水，应该分次来放水，如果牛肉比较干，可适量多加1汤匙，如比较肉散和湿，就要减少加水量甚至不用加水了；二、在决定做牛肉串如果想放些牛肉腌料，抓腌时稍减少放盐量和生抽量；三、笔者比较喜欢两种牛排腌料，Mc牌的STEAKRUB在WALMART有售，Tone's牌的CANADIANSTEAKSEASONING在Sam有售，在烧烤玉米时，我也会放它们在玉米上面搓几下才烤，香极了，不备牛肉腌料时，也可自行调制，如加些迷迭香、百里香、罗勒、蒜盐、洋葱盐等，一样香。
香煎牛肉
主料
牛肉适量；
辅料
香菜适量；
调料
盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
糖适量
淀粉适量
孜然粉适量
香煎牛肉的做法步骤
1：牛肉切片加入盐酱油，料酒，耗油，汤，老抽拌匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。
2：锅里热油放入牛肉小火慢煎。
3：两面煎至焦黄8成熟即可。
4：装盘撒一些孜然粉，用香菜装饰即可。
