肉丝雪菜煮粉丝
主料
熟猪肉60克；粉丝50克；雪菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
肉丝雪菜煮粉丝 的做法步骤
1：食材：熟猪肉（已切丝）、粉丝、雪菜（已清洗切碎）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
4：然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
腊肉土豆丝
主料
土豆1个；腊肉50g；
辅料
胡萝卜50g；
调料
菜籽油2勺
腊肉土豆丝的做法步骤
1：腊肉和胡萝卜切成丝，土豆切成丝后用盐水泡着，避免变色。
2：油热以后，放入腊肉丝翻炒出腊味。
3：放入胡萝卜丝翻炒。
4：最后放入土豆丝翻炒均匀，土豆丝变色即可放入盐调味。
5：出锅。
咸肉丝瓜煮粉丝
主料
咸肉55克；粉丝50克；丝瓜150克；
辅料
盐适量；味精适量；
咸肉丝瓜煮粉丝 的做法步骤
1：食材：咸肉（已切）、粉丝、丝瓜（已去皮清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3：接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。
4：然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
小窍门
试试味道再加盐。。。
腊肉煮笋
主料
腊肉300克；笋800克；
辅料
盐适量；酱油适量；水适量；
腊肉煮笋的做法步骤
1：腊肉稍稍煸下出油
2：笋清理好切片，在锅里炒干水份，备用。
3：腊肉煸出油后放入笋片。
4：放点盐，酱油调味。加入水，没过表面。
5：煮20分钟后，收汁出锅。
香菇煮腊肉
主料
烟熏腊肉适量；香菇适量；大白菜适量；蒜头适量；葱适量；色拉油适量；水适量；
辅料
蚝油适量；冰糖适量；干贝素适量；酒适量；
香菇煮腊肉的做法步骤
1：备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件
2：热一瓦煲，下油爆香蒜头
3：下泡透的香菇炒一会
4：下所有调味料、与适量的水
5：大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6：在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7：待大白菜熟后撒葱即可关火食用
煮腊肉
主料
永胜腊肉适量；
辅料
水适量；
煮腊肉的做法步骤
1：把腊肉洗干净。
2：放入锅里加水淹没即可。
3：开火煮到筷子一按就可以穿透即可捞出切片食用。
腊肉炒豆丝
主料
湿豆丝适量；腊肉适量；大蒜适量；红椒粒少许；
辅料
味鲜酱油适量；胡椒粉适量；油适量；盐适量；
腊肉炒豆丝的做法步骤
1：腊肉,大蒜洗净.
2：大蒜切寸段,腊肉切薄片.
3：豆丝切粗条.
4：锅内放油,煸香腊肉.
5：再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯.
6：然后放大蒜盐.
7：放胡椒,味鲜酱油炒入味.
8：出锅装盘,撒红椒粒即好.
扁豆煮腊鸡腿
主料
腊鸡腿205克；扁豆145克；
辅料
盐适量；味精适量；
扁豆煮腊鸡腿 的做法步骤
1：食材：腊鸡腿（已清洗）、扁豆（已摘洗）
2：将腊鸡腿放在案板上剁开。
3：烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开至熟。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
腊肉土豆丝
主料
腊肉50g；土豆1个；
辅料
辣椒1个；
腊肉土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝用水泡着，避免氧化变色。煮好的腊肉切丝，青椒丝切丝备用。
2：油热后放入腊肉丝翻炒。
3：倒入青椒丝翻炒均匀。
4：放入土豆丝翻炒，土豆丝熟以后放入盐调味即可。
5：出锅。
腊肠瘦肉油豆腐丝
主料
腊肠适量；瘦肉适量；油豆腐适量；
辅料
盐适量；油适量；青椒适量；酱油适量；味精适量；
腊肠瘦肉油豆腐丝的做法步骤
1：腊肠
2：腊肠切丝，油豆腐，辣椒，肉切丝
3：先炒腊肠
4：炒匀待用
5：另放油炒肉丝
6：放盐炒匀待用
7：再另起锅烧油，放进油豆腐丝
8：放盐炒匀
9：出锅待用
10：从新放油倒进辣椒丝放盐炒匀
11：再倒进炒好的油豆腐，肉，腊肠
12：淋上生抽
13：炒片刻
14：放清水煮一分钟
15：最后撒上味精
16：出锅
