香辣杏鲍菇怎么做好吃,十种好吃的做法

辣炒杏鲍菇

主料

杏鲍菇500克；

辅料

植物油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒酱1汤匙；

辣炒杏鲍菇的做法步骤

1：食材洗净

2：杏鲍菇切成比筷子粗的条，葱姜蒜切末

3：炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，

4：下入杏鲍菇，盐，淋少许水煸炒

5：至杏鲍菇变软，下入辣椒酱

6：煸炒均匀，至杏鲍菇入味

7：盛出装盘

小窍门

辣椒酱根据自己口味增减

麻辣杏鲍菇

主料

杏鲍菇300g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

麻辣料适量

麻辣杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇洗干净切成片。

2：起油锅，葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。

3：加盐炒。

4：加麻辣料炒均匀关火。

5：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜品麻辣香味，不宜添加多种调味品。

辣炒杏鲍菇

主料

杏鲍菇250g；辣椒50g；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；姜适量；

辣炒杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇、辣椒洗干净。

2：杏鲍菇撕成条。

3：辣椒切成条。

4：起油锅，杏鲍菇过油后盛出。

5：再起油锅，葱姜入锅煸香后辣椒入锅炒。

6：杏鲍菇入锅炒。

7：加盐炒均匀关火。

8：盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、杏鲍菇手撕比用刀切口感更好。

香辣杏鲍菇丝

主料

杏鲍菇1个；尖椒3个；香菜2棵；

辅料

料酒1汤匙；盐适量；生抽1.5茶匙；

香辣杏鲍菇丝的做法步骤

1：开胃菜

2：杏鲍菇洗净先切段再切丝

3：辣椒去籽切段再切丝

4：香菜去根切段

5：热锅后加适量食用油五成热时倒入辣椒丝爆出香味加入蘑菇丝

6：爆香后加蘑菇料酒至蘑菇变软加入盐和生抽

7：出锅时加入香菜炒几下就可以了

甜辣杏鲍菇

主料

杏鲍菇适量；

辅料

火腿适量；葱适量；彩椒适量；

配料

亨氏蕃茄酱30克

亨氏辣椒蕃茄酱30克

蚝油10克

甜辣杏鲍菇的做法步骤

1：材料图。　　

2：甜椒洗净，去蒂做成小盅备用。

3：杏鲍菇葱白甜椒火腿粒切丁。

4：取亨氏蕃茄酱亨氏蕃茄辣椒酱和蚝油各一勺。　　　　

5：炒锅倒油烧热，下杏鲍菇炸香。

6：表皮稍稍变黄即可出锅。

7：锅中留下一点油，先炒葱段，再下火腿粒，炒香。　

8：将杏鲍菇粒回锅。倒入酱汁。　　

9：拌均匀出锅。

小窍门

这个菜不需要其它调料，就用这三种酱，成菜口味儿很棒。大人小孩子都喜欢。

酱香杏鲍菇

主料

杏鲍菇400g；

辅料

豆瓣酱适量；

酱香杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇切片

2：锅里放油，直接放入杏鲍菇

3：加入豆瓣酱适量

4：加入少量水翻炒

5：快熟时大火收汤

6：盛盘

辣炒杏鲍菇

主料

杏鲍菇400克；尖椒适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；色拉油少许；洋葱适量；陴县豆瓣酱适量；花椒粉适量；蚝油适量；

辣炒杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇最好是粗点的，一根就够，细的两小根

2：洗净切成条，备用

3：尖椒、胡萝卜、洋葱切成条，备用

4：锅内依次放入色拉油、陴县豆瓣酱，花椒粉炒香，在放入切好的胡萝卜、洋葱、杏鲍菇，青椒翻炒一下少放盐（豆瓣酱咸），见杏鲍菇软了，有点出汤了，放入蚝油，收火，入盘！

小窍门

豆瓣酱有点辣，依个人口味放。放的越多越辣，且越咸！

芝香杏鲍菇

主料

杏鲍菇152克；

辅料

丘比特沙拉汁培香芝麻口味适量；盐适量；黑胡椒粉适量；食用油适量；

芝香杏鲍菇的做法步骤

1：把杏鲍菇洗干净后切厚片

2：放入容器后加少许的盐

3：加适量的黑胡椒粉

4：找个盖子盖上，拿在手里上下不停的摇上好几下

5：煎锅烧热后下适量的油

6：放入杏鲍菇煎至两面发黄，边边有点翘起来就可以了

7：放入杏鲍菇煎至两面发黄，边边有点翘起来就可以了

8：把杏鲍菇装盘淋上丘比特培煎芝麻口味的酱汁，或者另外弄个碟子放酱料沾着吃也行便可

小窍门

上下摇能让盐和黑胡椒粉都分布均匀的粘在每片杏鲍菇上

香辣杏鲍菇丁

主料

杏鲍菇2根；青椒2个；蒜苗1根；红辣椒1个；

辅料

油适量；盐适量；蚝油2汤匙；鸡粉少许；

香辣杏鲍菇丁的做法步骤

1：食材：杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗

2：所有食材洗净，分别切粒

3：热锅，免油煸炒杏鲍菇

4：炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。（这步非常重要，把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆）否则不好吃

5：杏鲍菇推向一边，倒入食用油锅中，倒入辣椒粒

6：保持大火翻炒片刻

7：调入蚝油

8：调入盐、鸡粉

9：加上蒜苗，翻炒均匀即可

小窍门

杏鲍菇本身有很足的水分，先免油煸炒片刻，渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门，杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。