营养虾仁鸡蛋面
主料
面粉300g；鸡蛋2个；虾仁15只；蘑菇10个；菠菜5根；五花肉100g；
辅料
酱油1勺；白糖3g；料酒1勺；盐4g；味精1匙；
营养虾仁鸡蛋面的做法步骤
1：面粉里加鸡蛋和少许盐和面团醒30分钟
2：蘑菇焯水，菠菜洗净切段，鸡蛋摊皮切丝，五花肉切条备用
3：面醒好擀成面条，粗细按个人喜好切好，准备一口锅把面条煮一下过凉水待用
4：准确炒锅烧热加适量食用油放五花肉煎炸一下，等肉出油放入虾仁蘑菇炒香，依次放入盐，料酒，白糖和酱油炒匀后加入适量清水烧开
5：等水烧开放入煮好的面条，再次煮至面条熟后加入菠菜和味精出锅
6：成品，简单美味，最主要就是家里做着吃更卫生
小窍门
醒面的时候可隔会儿揉一下面团，这样面条更好吃，第一次发菜谱，对于各种料的用量把握不准，请按自己的量控制好咸淡就好
营养母鸡汤
主料
猪腿骨一斤；母鸡一只；
辅料
红枣六颗；食盐适量；姜片五片；
营养母鸡汤的做法步骤
1：母鸡洗净去头清空内脏
2：腿骨过煮三分钟去血水
3：在温水中漂尽
4：生姜片垫底
5：放入猪腿骨
6：放入母鸡
7：加入红枣冷水
8：文火三个小时
9：成品即将出锅，味道香的飘了好远！
10：操作简单，主要是食材一定要好，一定要土鸡！
小窍门
中间要去一次血沫，炖好后，加入一点点盐就可以了！
营养早餐烤鸡蛋
主料
鸡蛋4只；毛豆适量；培根适量；
辅料
胡椒粉适量；椒盐粉：适量；茄酱适量；盐适量；
营养早餐烤鸡蛋的做法步骤
1：准备材料
2：先把毛豆洗干净，取肉，放着备用
3：把培根剪成想要的大小，放着备用，把鸡蛋放在模具里
4：鸡蛋放入毛豆、培根、盐
5：放入烤箱中，上下火180度20分钟
6：出炉后，放小许胡椒粉和茄酱即可。
【鸡肉蒸鸡蛋】低脂无油 均衡营养
主料
鸡蛋50g；鸡胸肉50g；
辅料
料酒适量；葱少许；姜少许；蒜少许；生抽少许；胡椒粉少许；淀粉少许；盐少许；糖少许；
鸡肉蒸鸡蛋的做法步骤
1：腌制去味：将鸡胸肉洗净后切小块，加入葱、姜蒜（蒜泥）、淀粉腌制15分钟。
2：将腌制好的鸡肉块去除腌料并洗干净，加入蒜泥、葱剁成肉糜。
3：加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（肉很少，所有调味真的只要一点点，糖只是提鲜，撒一点点点点点就行了。）
4：将鸡蛋轻轻敲碎，放入盘子里，不要弄破蛋黄，蛋白处轻轻撒上一点点点盐意思一下。
5：轻轻地将肉糜均匀扑在蛋白上，撒上胡椒粉及葱花。
6：放入提前将水煮开的蒸锅内，蒸15分钟。
7：15分钟后，打开蒸锅，取出待吃。
小窍门
我是用电炖锅蒸的，“蒸”的模式下一共蒸了15分钟。蛋黄8-9成熟，很嫩，是我能接受的范围，如果是全熟的蛋黄，我不爱吃。如果你是用煤气灶或者电磁炉，蒸的时间自己把控哦。没有用一滴油，你也可以加几滴橄榄油，健康美味。因为肉很少，所有调味我都只加一点点。加多了就很咸，平时都要吃的清淡，何况减肥，更要注意饮食。减肥的日子每天变着花样吃清淡低脂肪食物，很少吃肉，但是鸡肉弥补了我爱肉食的那颗心。鸡胸肉含有很高的蛋白质，而且脂肪含量低，很多人在减肥的时候吃水煮鸡胸，可是并不好吃。不如来个鸡胸肉蒸鸡蛋，均衡营养，合理膳食。
营养蒸蛋
主料
鸡蛋2个；红罗卜10克；秋葵2条；山药10克；绿椒5克；
辅料
花生油1匙；盐适量；酱油1匙；凉开水适量；
营养蒸蛋的做法步骤
1：备好主料！
2：青椒切条，秋葵切横，红罗卜抽丝，山药抽丝！
3：鸡蛋两个，拌匀！
4：下红罗卜丝，拌匀！
5：下山药丝，拌匀！
6：凉开水适量！
7：盐，适量！
8：油，一匙！拌匀！
9：蛋液倒在蒸碟里拌匀，然后去掉上面的泡泡！
10：摆上绿椒和秋葵！
11：水开后放下蒸锅，盖上碟盖！
12：再盖上锅盖，蒸二十分钟！关火！
13：抹层酱油！
14：好嫩，好吃！
营养早餐——肉末蒸蛋
主料
鸡蛋适量；猪肉末适量；
辅料
大葱适量；生姜适量；盐适量；老抽适量；植物油适量；生粉适量；
肉末蒸蛋的做法步骤
1：大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。
2：鸡蛋磕入碗中。
3：加鸡蛋两倍的水调成蛋液。
4：蛋液过筛。
5：上锅蒸10分钟。
6：炒锅加适量植物油，油烧冒烟放入肉末翻炒。
7：炒香后加入大葱末。
8：加入适量老抽即可。
9：蒸好的蛋羹。
10：把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。
营养鸡蛋饼
主料
面粉50克；鸡蛋3个；洋葱3条；西红柿0.75个；
辅料
盐1匙；胡椒粉0.5勺；
营养鸡蛋饼的做法步骤
1：三个鸡蛋
2：打好
3：洋葱西红柿切丁，最好切小一点
4：将两者混在一起
5：加入面粉
6：混好
7：锅里倒上油，开中火
8：下面稍微硬一点点的时候翻面（咳咳。。。）
9：出锅
营养早餐鸡蛋饼
主料
土豆1个；胡萝卜1个；鸡蛋1个；面粉适量；
辅料
盐适量；水适量；白胡椒粉适量；
营养早餐鸡蛋饼的做法步骤
1：土豆，萝卜，切丝！
2：入凉水锅煮开再煮两三分钟即可，捞出沥干水份。
3：捞出双丝剁碎一下，材料全混合均匀！
4：搅成稠面糊！
5：白胡椒磨粉加入面糊中搅匀。
6：锅内放油，小火慢慢煎炸。
7：煎至两面金黄即可出锅，因为菜本来就是孰的。哇，我自己都留口水了！祝老公身体越长越胖。
小窍门
面糊稠稠的，煎的时候，用勺子稍按扁一点更好看也容易熟。
营养蛋卷
主料
洋葱一两；胡萝卜一两；鸡蛋五个；
辅料
盐适量；花生油适量；酱油适量；
营养蛋卷的做法步骤
1：准备材料：鸡蛋五个，洋葱一两，胡萝卜一两，将洋葱和胡萝卜切碎，尽量切碎一点。
2：将五个鸡蛋打入碗里，打蛋时加入适量油，可让鸡蛋更滑，然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液，放入适量盐和酱油搅拌均匀。
3：待锅烧热，放入适量油，预热，加入一层蛋液，铺满平底锅即可，不能太厚，不利于卷蛋卷。
4：等第一层蛋液开始凝固时将蛋皮小心的卷起来，不能等蛋液全干，这样就卷不起来了。
5：卷好的蛋卷放在平底锅一侧，将蛋液至平底锅。
6：待第二层蛋液差不多开始凝固，就开始重复卷第一层蛋皮的动作，直至蛋卷完成上碟。
7：用刀将蛋卷均匀分块，放入碟中。
小窍门
不喜欢洋葱的亲们可以用葱代替，味道一样棒棒哒。
美味营养蒸饺
主料
猪肉馅500g；芹菜500g；香菇250g；
辅料
胡萝卜1个；玉米粒100g；大圆葱一个；
调料
十三香适量
蚝油适量
盐适量
虾皮2匙
香油半匙
鲜味生抽2匙
花椒20粒
大料2瓣
美味营养蒸饺的做法步骤
1：芹菜焯水拔凉剁碎。
2：胡萝卜插丝剁碎。
3：香菇焯水剁碎。
4：圆葱一半剁碎。记住包馅多加圆葱饺子味道香。
5：肉末加十三香，圆葱碎末，鲜味生抽，蚝油，盐，水淀粉，适量水顺一个方向不停的搅拌直至粘稠。
6：炸花椒大料葱油，生油入锅，放入花椒大料二分钟后加入切好的另一半元葱块炸变焦黄关火，捞出控油。
7：炸好的油倒入，青菜倒入。
8：香菇末，虾皮一把，还有玉米粒，香油拌匀馅料。
9：擀皮包饺子。
10：饺子蒸好了，非常美味营养丰富。
小窍门
要想饺子好吃，炸制的花椒大料葱油，和多放圆葱是秘诀。包馅时用筷子压一压馅实能多装馅，吃时饱满，避免蒸熟时瘪蹋。
