简易苹果酱
主料
苹果4至5个；柠檬1个；白糖40至50g；
简易苹果酱的做法步骤
1：将苹果去皮去核切成块在盐水里泡一下，这样可以防止苹果发黑。柠檬去皮榨成汁备用。
2：泡过盐水的苹果沥干水份后用料理机打成果泥。
3：把苹果泥放入微波炉先高火十分钟，打开搅拌一下，再次高火十分钟后取出。两次共二十分钟主要是即可把苹果做熟，还可去掉多余水份。
4：从微波炉取出的苹果泥放在火上继续炒一下，可以用不粘锅把水份炒干，我的玻璃锅就可以直接炒了。
5：当水份变少后可以加入白糖继续炒，如果喜欢甜的可以多放点。
6：我图省事把大约20克玉米淀粉直接加在柠檬汁里了。
7：当锅里的水份炒的很少，果泥可以成团时，把加了玉米淀粉的柠檬汁拌匀倒入锅中，不停搅拌均匀，再炒一会儿关火，果酱就好了。香气四益，口味酸甜。
小窍门
其实我认为做这个可以很灵活，喜欢甜的可以多加糖，不想加糖或少加糖时柠檬汁放一半即可，口味稍淡原汁原味。另外玉米淀粉可以选择不加，加了更成团，适合做果酱包。大家可以自己试试，自制果酱天然无添加济，吃着放心。
简易比萨酱
主料
大番茄1个；洋葱茸1/3杯；蒜茸1汤匙；番茄酱1/3杯；茄汁2汤匙；水1/4杯；
辅料
黄油1.5汤匙；菜油1汤匙；牛至1/2茶匙；罗勒1/4茶匙；百里香1/4茶匙；黑椒粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；糖2茶匙；鸡肉汤料1汤匙；玉米淀粉2汤匙；
简易比萨酱的做法步骤
1：锅置炉上，中火，把黄油放在锅里溶化；
2：加菜油1汤匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙，爆香；
3：加切成块的番茄，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，搅拌；
4：加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉，快速搅拌均匀即可，搞掂后晾凉，入瓶放冰箱。
小窍门
此酱最大缺点是无肉，味稍寡，最大优点也是无肉，可放长些时间，两周应该可以吧。
简易版黄瓜炒鸡蛋
主料
黄瓜2根；鸡蛋2个；
辅料
葱姜油适量；
调料
生抽15ml
料酒10ml
白糖5g
香油1勺
简易版黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋准备黄瓜洗净。
2：因为担心农药，所以我把黄瓜去皮了，然后切片，鸡蛋打散。
3：锅中放葱姜蒜花椒油淋入蛋液，小火炒至八成熟。
4：然后放入黄瓜片煸炒断生。
5：放入生抽，料酒，白糖炒匀。
6：最后，淋水淀粉炒匀，装入饭盒中，淋香油即可。
简易版蛋黄酥
主料
手抓饼皮2个；
辅料
红豆沙200g；蛋黄8个；肉松200g；黑芝麻少许；朗姆酒少许；
蛋黄酥的做法步骤
1：蛋黄提前加点朗姆酒，微波炉里30秒
2：一个饼切四瓣，每瓣揉成一个小圆球，按瘪了像饺子皮一样
3：依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好，顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
4：炸锅15分钟80度，最后三分钟翻过来烤烤底部，怕太厚了底下不起酥
小窍门
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简易豌豆黄
主料
大豌豆500克；水2000ml；冰糖60克；
简易豌豆黄的做法步骤
1：大豌豆泡半天，泡大如图
2：下锅煮，水差不多一整锅
3：煮开后敞盖小火煮，不然会溢
4：煮40分钟的样子
5：50分钟左右
6：越来越黏稠了，不断翻，防粘锅。
7：盛到平盘，压实
8：晾凉切块
9：可以吃了
10：香香糯糯
简易酱香饼
主料
手抓饼2张；
辅料
蒜末5瓣；白芝麻2勺；郫县豆瓣酱2勺；五香粉1匙；白糖1勺；味极鲜2勺；玉米淀粉2勺；清水半碗；
调料
白芝麻适量
香葱碎适量
简易酱香饼的做法步骤
1：先来做准备工作，准备手抓饼，各种调料，香葱切碎，大蒜切成末。
2：起锅热油，倒入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和味极鲜酱油。
3：加入五香粉，白糖快速炒匀，倒入调好的水淀粉，酱料开始变得浓稠沸腾，关火，加入白芝麻炒匀，酱就炒好了。
4：不粘锅不用刷油，手抓饼无需解冻，直接放入锅中，小火煎至底面出现焦黄。
5：翻面，两面都有焦黄的部分就熟了。
6：煎熟的手抓饼表面涂满酱料，撒白芝麻和香葱碎就可以开动啦～
7：好好吃。
简易披萨酱
主料
西红柿1个；
辅料
罗勒少许；披萨草少许；蒜1瓣；
配料
橄榄油少许
盐适量
亨氏番茄酱适量
简易披萨酱的做法步骤
1：准备所需材料。
2：把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。
3：平底锅内加入少许的橄榄油烧热。
4：放入大蒜碎炒出香味。
5：调至小火，然后倒入西红柿汁。
6：再加入适量的番茄酱。
7：加入罗勒和陂萨草。
8：再加入适量的盐。
9：最后拌匀，煮至浓稠即可。
小窍门
煮的时候要用小火哦，火太大很容易把酱煮干。这是一个8寸陂萨的量，如果要多做的，可以加大材料的份量
简易酱腊肉
主料
猪五花肉若干；
辅料
酱油若干；白酒若干；
调料
大料1个
桂皮2片
丁香3粒
冰糖4颗
简易酱腊肉的做法步骤
1：五花肉，用火烤下猪皮，切条后用高度白酒清洗。
2：把，八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制，熬开锅后放凉即可。
3：猪肉放入容器，加晾凉的酱油直至刚刚没过，盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。
4：冰箱取出后，穿绳。
5：挂在阴凉通风处晾上一晚。
6：将晾好的酱腊肉，上锅蒸30分钟左右，美味既成。
简易黄金饼
主料
鸡蛋1个；饺皮1个；
辅料
白糖适量；
简易黄金饼的做法步骤
1：这就是所有的材料，简单吧
2：烤盘铺上锡纸，饺皮排好
3：鸡蛋打散
4：用刷子刷上去蛋液
5：上面再撒上一点白糖。OK了，进烤箱
6：上下火170度，烤5分钟。然后翻个，在反面刷蛋液，撒糖。再烤5分钟。时间要自己掌握，每个烤箱的温度不一样
7：烤好了
简易版～炸酱面
主料
鲜面条适量；鸡蛋适量；
辅料
黄豆酱适量；葱适量；清水适量；
简易版炸酱面的做法步骤
1：准备食材
2：葱切碎鸡蛋打成鸡蛋液
3：锅中热油，中火倒入鸡蛋液
4：鸡蛋用筷子搅拌成碎花状加入葱碎翻炒
5：加入黄豆酱翻炒加入适量清水
6：这个酱太稀了，只加了小半杯水大火收一收水分关火装盘
7：开水下入面条，煮到面条浮上来加入凉水再煮到水开就好
8：装盘，拌入鸡蛋酱，开吃～
小窍门
煮好的面条太热，可以到入凉水，加快面条冷却炒鸡蛋时不能用大火，不然会手忙脚乱～
