莲藕墨鱼大骨汤
主料
筒骨1根；莲藕1节；胡萝卜2根；干墨鱼适量；
辅料
姜适量；盐适量；
莲藕墨鱼大骨汤的做法步骤
1：干墨鱼提起泡发，洗净备用；莲藕、胡萝卜分别去皮，洗净，切大块，备用。猪筒骨洗净，用沸水浸泡片刻，去血水，捞出洗净，备用。
2：汤锅中加猪筒骨、姜片、墨鱼干、清水烧开，期间撇去浮沫。
3：将莲藕、胡萝卜放入锅里，煲5分钟，调入盐即可。如果是普通砂锅，水烧开后，需要转小火煲1个小时。
龙骨煲莲藕
主料
猪腔骨750克；莲藕1节；枸杞子数粒；食盐适量；
辅料
姜片适量；花椒适量；鸡精适量；
龙骨煲莲藕的做法步骤
1：将龙骨切小段、莲藕去皮，备好原料。
2：将龙骨焯一遍，凉水下入锅。
3：另起锅，水开后，放入焯好的龙骨炖煮（最好一次放够水，煮的过程中尽量不要加水）。
4：待龙骨煮至7成熟时，放入切块的莲藕，将龙骨煮熟、莲藕软糯，放入食盐、鸡精调味，即可。
莲藕煲猪肉
主料
猪肉200g；莲藕300g；
辅料
香菜两根；葱两根；青椒一个；红椒一个；姜适量；蒜适量；
配料
油适量
盐适量
鲜鸡粉适量
酱油适量
莲藕煲猪肉的做法步骤
1：摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。
2：外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。
3：莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。
4：煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
排骨莲藕煲
主料
排骨600g；莲藕250g；
辅料
香菇适量；红枣适量；葱姜适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
大料适量
香叶适量
排骨莲藕煲的做法步骤
1：干香菇、红枣洗干净浸泡。
2：排骨洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3：排骨放入电饭煲内胆，加葱姜、大料、香叶。
4：倒入香菇及浸泡香菇的水，红枣。
5：再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
6：莲藕洗干净切成块。
7：排骨煲30分钟后莲藕入锅同煲。
8：煲至食材熟加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。
9：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲制时间以食材熟为标准。
莲藕骨汤
主料
莲藕2段；猪骨300克；
辅料
盐1勺；生姜1块；料酒1勺；味极鲜1勺；香菜2棵；
莲藕骨汤的做法步骤
1：莲藕，削皮，切滚刀块；
2：生姜，切片，放入砂锅；
3：骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖；
4：等水开，加入莲藕，继续慢炖；
5：防止水溢出，可以放一勺子；
6：大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅；
7：加入香菜，就可以开吃啰～～～
8：成品
【大棒骨莲藕玉米汤】
主料
大棒骨适量；莲藕适量；玉米适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；葱花适量；
大棒骨莲藕玉米汤的做法步骤
1：莲藕切大块，玉米切块，胡萝卜切片用心型压花。
2：大棒骨焯水，然后洗净。
3：把大棒骨放入高压锅。
4：把玉米莲藕放入高压锅。
5：加入水。
6：开始大火煮。使用高压锅时一定要检查一下有没有通气哦，比较危险的东西。
7：喷气后中大火半小时关火，等待气全部散完，才能开盖。然后加入胡萝卜，不能盖，煮一会就好。切片的胡萝卜很容易熟的。
8：最后调入盐放入香菜，葱花等即可。
莲藕排骨汤
主料
排骨200g；莲藕200g；
辅料
老姜适量；
配料
盐少许
胡椒少许
莲藕排骨汤的做法步骤
1：排骨焯水莲藕切丁老姜切片
2：砂锅做水
3：排骨下锅姜片下锅放入少许胡椒
4：开大火后转入小火煨45分钟放入莲藕加入适量盐再小伙煨15分钟即可
5：盛出即可
小窍门
原汁原味，不用加其他的调料
莲藕大骨汤
主料
猪骨棒900g；栗子肉300g；莲藕400g；
辅料
盐适量；葱1根；姜1块；香菜1根；
莲藕大骨汤的做法步骤
1：最新鲜的食材已经准备好了，
2：锅内填凉水，烧开后放入大骨棒，目的去血沫，去腥，可以放料酒，这里买的是绿色有机大骨棒，所以就用清水去血沫就好啦，
3：取出立刻放入凉水中，多换几次水，至凉透且没有浮油
4：锅内再放入清水，放大骨棒，盖上盖子，开始煮
5：莲藕切块
6：开锅后再等几分钟，放入葱段和姜片，盖上盖子继续煮，煮至肉8分熟，
7：此时放入莲藕块和栗子肉，一起再煮，至肉熟，
8：开锅后，放适量盐和香菜就可以喝了，不需要放复杂的佐料，喝汤就要喝原汁原味。
小窍门
大骨棒一定要去血沫，去腥，这样汤才好喝。炖的时间要掌握好，太轻，没熟，营养出不来，太老，肉又会太烂。
鸭腿煲莲藕
主料
鸭边腿1只；玉米1颗；莲藕250g；松茸蘑4朵；
辅料
葱姜适量；
调料
盐适量
大料适量
白胡椒粉适量
鸭腿煲莲藕的做法步骤
1：松茸蘑洗干净用冷水浸泡。
2：鸭边腿洗干净切成块。
3：玉米洗干净切成段。
4：莲藕洗干净切成滚刀块。
5：鸭边腿放入电饭煲内胆。
6：玉米放入电饭煲内胆。
7：松茸蘑及浸泡松茸蘑的水放入电饭煲内胆加葱姜、大料，再加适量水，内胆放入电饭煲通电煲。
8：煲至开锅，莲藕入锅同煲。
9：食材熟，加盐、白胡椒粉搅拌均匀断电。
10：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、浸泡松茸蘑的水香味浓郁，要倒入锅中同煲。3、调味品依据个人口味添加。
筒骨煲莲藕
主料
筒骨适量；莲藕适量；
辅料
姜几片；红枣几颗；五指牛奶适量；
调料
盐适量
筒骨煲莲藕的做法步骤
1：莲藕刮皮切好。
2：筒骨洗干净，烧水煮出浮沫骨水。
3：捞出来冲洗干净。
4：准备姜，五指牛奶洗干净，我临时起意买的五指牛奶，野生的，好香，不是药店买的那种可比，没有可以不放。
5：筒骨莲藕姜五指牛奶一股脑放汤锅里，加水烧开后，最小火慢慢熬。
6：大概一个多小时后，骨头和莲藕烂得差不多时放入红枣，加点盐调味，继续熬。
7：熬到红枣合适就可以了。
