腊肉炒杏鲍菇
主料
腊肉100g；杏鲍菇300g；
辅料
蒜少许；姜少许；花椒少许；茴香少许；
腊肉炒杏鲍菇的做法步骤
1：将杏鲍菇、腊肉，切0.5CM片；姜切丝、葱、蒜切末，备用。
2：放入少许油，加入花椒等调料及姜爆香，放入腊肉，葱末煸炒至肥肉处发亮。加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇发软。加入适量盐。
3：盛出。美味来袭！
小窍门
因为腊肉会出油，可少放油！
干煸腊肉杏鲍菇
主料
杏鲍菇350克；腊肉150克；西兰花4小朵；红椒30克；
辅料
干红辣椒4只；大葱半根；姜2片；蒜2瓣；生抽3汤匙；油适量；
干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤
1：腊肉和杏鲍菇
2：配料
3：杏鲍菇切片
4：腊肉切片
5：红椒切小片，干辣椒切段，葱姜蒜切片
6：西兰花切小朵，焯水，放冷水浸泡
7：锅烧热，放入腊肉炒出油盛出
8：留油，放入杏鲍菇先煸干水分
9：再煎至略微焦黄盛出
10：留油，爆香葱姜蒜和干辣椒
11：加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀
12：加入西兰花和红椒炒几下，出锅
小窍门
1.腊肉如果是生的，要先蒸熟。不然口感会比较硬2.焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久
腊八蒜炒杏鲍菇
主料
杏鲍菇适量；腊八蒜小半碗；
调料
生抽10ml
白糖5g
腊八醋2勺
腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，腊八蒜捞出。
2：切片。
3：g锅中放油，炒杏鲍菇至发软。
4：放蒜片炒出腊八蒜味道。
5：生抽，腊八醋，白糖调汁，倒入锅中炒匀。
6：装盘。
杏鲍菇肉酱
主料
杏鲍菇300g；猪肉100g；洋葱100g；鸡蛋8个；
辅料
姜10g；干黄酱20g；白砂糖5g；五香粉5g；清水适量；盐5g；花生油30ml；美极鲜10ml；
杏鲍菇肉酱的做法步骤
1：杏鲍菇洗净切小丁。
2：洋葱洗净切小丁。
3：猪肉切小丁。
4：热锅下油放入猪肉丁翻炒至猪肉出油。
5：放入洋葱丁。
6：翻炒出香味。
7：加入杏鲍菇。
8：翻炒至杏鲍菇变软。
9：加入懈开的干黄酱和美极鲜。
10：翻炒均匀。
11：加入适量清水、盐和五香粉炒匀旺火烧开。
12：熟鸡蛋去壳。
13：在每个鸡蛋上划上两刀。
14：放入锅中盖盖转小火炖30分钟即可。
15：成品图。
小窍门
在熟鸡蛋上划几刀可以使鸡蛋更加入味。没有干黄酱可用不同豆瓣酱代替。
杏鲍菇炒肉
主料
杏鲍菇2个；五花肉150g；
辅料
杭椒2个；小米椒3个；葱适量；姜2片；蒜2瓣；酱油适量；蚝油适量；蒸鱼豉油适量；
杏鲍菇炒肉的做法步骤
1：先准备食材：杏鲍菇、五花肉、葱姜蒜等；五花肉和杏鲍菇切片
2：葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒
3：五花肉炒出油
4：加入杏鲍菇翻炒，同时加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油
5：杏鲍菇表面炒出水分才好吃，可以多炒会
6：出锅前加入辣椒
7：辣辣的更好吃
腊猪脸炒杏鲍菇
主料
腊猪脸150g；杏鲍菇150g；
辅料
青椒2个；
配料
特级酱油适量
胡椒粉适量
黄酒适量
腊猪脸炒杏鲍菇的做法步骤
1：整个的腊猪脸，很干，不好切，切下来一大块用热水浸泡20分钟左右，
2：上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了
3：上笼蒸5分钟左右，蒸软了就很好切了
4：蒸软后切片。
5：蒸软后切片。
6：蒜和辣椒也切片。用这种杏鲍菇的小芽，很嫩，把菇仔切两半。入锅煎
7：煎一会儿后会出汤，一直煎，把杏鲍菇的水分煎出来后盛出备用。
8：锅中放一点点的油，下入姜蒜辣椒和肉片一起煸炒，炒的时候还会出一些油
9：把煎好的杏鲍菇倒入，翻炒后稍微焖一会
10：加适量的特级酱油翻炒均匀
11：青椒切片加入，加胡椒粉、黄酒
12：翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炒肉
主料
杏鲍菇适量；肉片适量；青椒适量；
辅料
蚝油适量；盐适量；味达美适量；
杏鲍菇炒肉的做法步骤
1：肉片放入锅内炒熟后放入蒜片
2：放入切片的杏鲍菇，加入少许耗油，味达美，适量盐
3：翻炒几分钟
4：加入青椒翻炒一分钟
5：出锅啦！
腊肠炒杏鲍菇
主料
腊肠适量；杏鲍菇适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
腊肠炒杏鲍菇的做法步骤
1：准备材料.
2：杏鲍菇清洗干净切片.
3：腊肠清洗干净,切片.
4：热锅入油,放入腊肠.
5：翻炒至熟.
6：在放入杏鲍菇.
7：加半勺盐炒几分钟.
8：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
腊炒秋葵杏鲍菇
主料
秋葵250克；杏鲍菇半根；广式香肠1根；
辅料
小辣椒1根；盐少许；鸡精少许；蚝油适量；料酒适量；姜丝少许；白酒少许；
腊炒秋葵杏鲍菇的做法步骤
1：秋葵切去蒂
2：汤锅水加盐煮沸后焯秋葵，不超过1分钟（加盐是为了保持秋葵色泽鲜绿）
3：焯水后马上捞出过凉水（为了保持脆的口感）
4：秋葵斜切段，杏鲍菇切片，广式香肠切片，切姜丝，辣椒碎
5：热锅凉油下姜丝、辣椒碎爆香（想健康，少加油）
6：加入广式香肠片翻炒，加几滴白酒爆香
7：加入杏鲍菇翻炒，再加蚝油、盐少许、鸡精少许，顺着锅壁倒入料酒，继续翻炒
8：加入一点清水润泽一下杏鲍菇，使其口感肉嫩
9：一切准备就绪，起锅前放入焯好的秋葵，马上关火，借余温翻炒片刻，即刻出锅。
10：这道菜做法简单，食材搭配很有层次。有秋葵粘滑脆爽的口感，也有杏鲍菇肉嫩嫩的口感，还有广式香肠的甜香，以及酒香，加小辣椒挺过瘾的，不吃辣的可以不加。大家试试哦。
干煸腊肉杏鲍菇
主料
杏鲍菇1只；腊肉150克；西兰花4小朵；红椒半个；
辅料
辣椒2只；小葱3根；姜2片；蒜2瓣；生抽2汤匙；
干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤
1：准备好材料。
2：腊肉是已经蒸熟的，切片。
3：杏鲍菇切块。
4：西兰花切小朵，焯水，放冷水浸泡。
5：红椒切小片，辣椒切段，葱姜蒜切片。
6：锅烧热，放入腊肉炒出油盛出。
7：留油，放入杏鲍菇煸干水分再煎至焦黄盛出。
8：留油，爆香葱姜蒜和辣椒。
9：加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀。
10：加入西兰花和红椒炒几下，出锅。
