猪肉脯
主料
猪肉末500克；
辅料
生抽2汤匙；料酒1汤匙；鱼露2茶匙；美极鲜味汁1/2茶匙；蜂蜜2茶匙；白糖4茶匙；盐1/2茶匙；黑胡椒碎1/2茶匙；
猪肉脯的做法步骤
1：新鲜猪肉馅500克，瘦肉多些
2：拿刀剁一会，让肉细腻些
3：放入调料，鱼露是关键，不可少
4：带上一次性手套，拿出一半肉末，平铺到烤盘上，我的是不沾烤盘，普通的建议垫锡纸
5：要均匀些，烤的时候不至于有的地方太干
小窍门
放完调料一定要顺着一个方向搅一会
猪肉脯
主料
猪里脊530g；
辅料
蚝油23g；盐适量；料酒适量；雨露23ml；生抽32ml；老抽15ml；白糖60g；黑胡椒粉适量；蜂蜜适量；白芝麻适量；
猪肉脯的做法步骤
1：猪里脊一条（530克）
2：去除筋膜，剁成肉糜
3：准备调料：白糖、黑胡椒粉、盐
4：将所需的酱汁类调料都称量好，放入一个小碗中。
5：再备好芝麻和蜂蜜。（蜂蜜用少许的水稀释一下）
6：先将盐、黑胡椒粉和白糖三种调料放入肉糜中拌匀。
7：再加入称量好的酱汁，搅拌至肉糜上劲。静置30分钟。
8：烤盘放上一张锡纸，锡纸上面刷上一层油，然后放入搅拌好的肉糜。
9：在肉糜上铺一张保鲜膜，用擀面杖均匀的擀成薄片。
10：擀压均匀后，揭下保鲜膜，在肉糜的表面刷一层稀释好的蜂蜜。
11：再撒上一层白芝麻。
12：烤箱175度，上下火，中层烤20分钟。
13：20分钟后，从烤箱取出猪肉铺（这时的猪肉铺不熟）倒扣在筛网上，撕去锡纸。
14：在烤盘中，放上一张油纸，将翻个的猪肉铺放进烤盘，在翻过来的这面，也刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。放入烤箱，用165度的温度，在烤15-20分钟。
15：第二次烤制的时候要随时观察。烤熟的猪肉铺很软嫩，待凉了就会变得很Q弹，很劲道。
16：凉了以后切成长条，也可以切成自己喜欢的形状。
17：成品图。
小窍门
擀肉铺的时候，尽量的擀匀，不然的话，会影响烤制效果。一定要烤熟，又不能糊。
黑胡椒猪肉脯
主料
猪肉靡500g；黑芝麻适量；黑胡椒适量；蜂蜜适量；
辅料
盐适量5g；玉米油适量；料酒2勺；生抽2勺；老抽5勺；蚝油2勺；糖50g；
黑胡椒猪肉脯的做法步骤
1：准备的肉馅加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒，搅拌均匀。
2：料酒分次加入，按同一个方向搅拌。
3：没有锡纸了，我用了两层油纸，油纸刷油。
4：铺肉泥，上面盖保鲜膜，擀成薄饼，越薄越好。
5：烤箱165度10分钟。
6：取出刷蜂蜜。
7：撒黑芝麻再进烤箱165度5分钟。然后取出来再刷蜂蜜撒芝麻，再叮五分钟。
8：出锅！晾凉切整齐。
9：深色是老抽多一些，浅色是老抽少一些。
10：这是边角料。
11：装袋子放冰箱等娃娃放学回来！一起吃饭吧！
小窍门
烤箱温度165度10分钟。取出直接刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。取出来翻面刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。要想颜色好老抽不能少
猪肉脯
主料
瘦猪肉100克；老抽3克；白糖10克；五香粉1克；
辅料
料酒5克；蚝油2克；黑胡椒粉1克；玉米淀粉5克；
猪肉脯的做法步骤
1：猪肉放入料理杯中，倒入调料1中除玉米淀粉外的所有调料，用料理机打碎。然后加入玉米淀粉拌匀。
2：取一张锡纸，把肉馅放在上面，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋刷蜂蜜水，撒上白芝麻（我用的是“ACA”16L的烤箱，100克肉末正好一盘）
3：烤箱200度烤6分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，继续烤6分钟至肉变干即可。
黑椒猪肉脯
主料
猪瘦肉250克；生抽25克；细砂糖20克；鸡蛋25克；黑胡椒粉5克；料酒5克；蜂蜜15克；水15克；
黑椒猪肉脯的做法步骤
1：准备材料
2：把肉馅在剁细一些，剁成粘稠的肉糜状
3：把肉馅，生抽，细砂糖，黑胡椒粉，料酒倒入碗里，搅拌均匀
4：慢慢倒入打散的鸡蛋，同一个方向搅拌，搅拌到起黏性
5：用油纸或锡纸，用锡纸要加一点植物油防粘
6：隔着保鲜膜把肉馅擀成和烤盘差不多的薄薄片状，要擀均匀，送入烤箱要揭掉保鲜膜，烤箱预热上下火180度，中层烤十分钟
7：取出后刷一层蜂蜜水，蜂蜜加水就是蜂蜜水，放入烤箱烤十分钟
8：取出来翻面在刷一层蜂蜜水，放入烤箱八分钟。我的烤箱是30l可以烤二盘，
9：取出，冷却后切成长方形即可
猪肉脯
主料
猪肉馅200克；
辅料
生抽10克；白糖20克；料酒5克；黑胡椒粉5克；蜂蜜水20克；
猪肉脯的做法步骤
1：冷冻的肉馅，取出化冻。
2：用刀剁上3、5分钟，成肉泥。
3：加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。
4：顺一个方向搅拌均匀，待用。
5：抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。
6：肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。
7：移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。
8：烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。
9：去掉烤焦的边角，切小块，晾透即可食用。
小窍门
1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。2，压的薄一些，烤出来颜色好。3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。5，蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。
蜜汁黑椒猪肉脯
主料
猪肉馅500克；
辅料
鱼露5克；白糖10克；鸡精2克；香油5克；生粉20克；生抽20克；蚝油5克；黑胡椒碎20克；鸡蛋清2个；酒5克；蜂蜜50克；
蜜汁黑椒猪肉脯的做法步骤
1：晾凉后剪段，很好吃！成本算下来不足20元每斤！
2：烤10分钟后，拿出，倒掉烤盘中的液体，刷烧烤蜂蜜，再烤7分钟，拿出来反面，刷烧烤蜂蜜，烤5分钟
3：晾凉后剪段，很好吃！成本算下来不足20元每斤！
4：剪段，吃起来方便
小窍门
鱼露必加，油纸好过锡纸
猪肉脯
主料
猪肉糜500g；
辅料
料酒适量；生抽适量；蚝油适量；老抽适量；黑胡椒粉适量；芝麻适量；蜂蜜适量；五香粉适量；白糖适量；
猪肉脯的做法步骤
1：猪肉糜用料理机继续打细腻
2：将除了芝麻以外所有调料倒入肉糜，根据个人口味调节放多放少。然后再次用搅拌机拌匀上劲。
3：烤盘垫一层锡纸，刷一层油，肉糜铺上，盖一层保鲜膜后，用擀面杖压平，铺均匀。然后除去保鲜膜，刷一层蜂蜜，撒上芝麻。
4：烤箱预热180度，放进去后烤15分钟（根据肉铺的厚度调节时间），取出后，反过来再刷一层蜂蜜，撒些芝麻，180度再烤5-10分钟即可，取出放凉切片。
猪肉脯
主料
猪肉馅500克；
辅料
银鱼汁3汤匙；酱油1汤匙；黑胡椒适量；辣椒粉适量；蜂蜜适量；料酒1汤匙；鸡精适量；白砂糖适量；白芝麻适量；
猪肉脯的做法步骤
1：一斤精肉馅和调料适量
2：将调料放入肉馅中顺时针搅拌，约15分钟，直至肉馅充分拌匀
3：锡纸刷油
4：放上肉馅盖上保鲜膜，用擀面杖擀成均匀薄片，揭开保鲜膜进烤箱，150度，正反面各十分钟
5：翻面的时候刷上蜂蜜撒上芝麻，大功告成！
猪肉脯
主料
纯瘦猪肉馅儿1500克；
辅料
红曲粉5克；黑胡椒粉5克；盐6克；五香粉3克；姜粉3克；蜂蜜10克；
猪肉脯的做法步骤
1：将所有材料放搅拌机里混合搅打到上劲儿
2：烤盘铺好锡纸，抹上一层油
3：将肉馅儿放到锡纸上，表面盖保鲜膜，用擀面杖擀平
4：烤箱预热180度，中层烤到出水拿出倒掉水，表面抹一层蜂蜜水，重新放回烤箱
5：反复抹蜂蜜水2到3次，根据个人喜好，如果喜欢甜一些，可以多抹几次，最后一次抹完蜂蜜水撒白芝麻，烤到水份全干，有肉香味出来就可以了
小窍门
1.中途可以翻面，但是要小心一下，别破坏了肉形状2.调料根据个人喜欢放，喜欢辣的可以放辣椒粉，喜欢咸的可以放老抽3.温度和时间根据自家烤箱来定，最后要守着烤箱以免糊掉4.配料的克数我是大概估的，因为不填没法发布，大家根据自己喜好放就可以了
