蒜蓉金针菇
主料
金针菇400克；蒜瓣3瓣；
辅料
生抽1勺；食盐半勺；蒸鱼豉油1勺；花生油1勺；
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净切除根部。
2：掰碎后装入盘中。
3：蒜瓣拍碎剁成末。
4：调酱汁：蒜蓉放入碗中，加食盐、生抽和花生油，搅拌均匀。
5：在金针菇之上淋上蒸鱼豉油。
6：浇上蒜蓉酱。
7：上锅蒸15分钟。
8：成品图。
蒜茸粉丝金针菇
主料
金针菇适量；粉丝适量；
辅料
蒜适量；葱花适量；辣椒适量；生抽适量；蚝油适量；盐适量；油适量；
蒜茸粉丝金针菇的做法步骤
1：原料如图
2：把粉丝用温热的水泡软后捞出，用剪刀剪短一点
3：准备蒜茸，葱花和辣椒，蒜茸分两份，一份加少许盐
4：另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5：粉丝铺盘底，金针菇洗净后切去头，分散开铺在粉丝上
6：把蒜加辣椒，加适量的生抽蚝油、油，拌匀后淋在金针菇上
7：上锅蒸，上汽后蒸5-7分钟，出锅撒酥蒜和葱花，即可
蒜蓉金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
蒜末适量；小米椒2个；
调料
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：蒜末和小米椒放在油锅里炒香。
2：加入1勺生抽、1勺耗油、适量的盐。
3：炒好的酱汁淋在洗好的金针菇上，搁蒸锅里水开后蒸8分钟。
4：蒸好取出，可以撒上点葱末。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇400克；
辅料
大蒜30克；
调料
盐3克
生抽5毫升
蚝油5毫升
白砂糖5克
葱花5克
鸡精3克
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切掉根部。
2：洗净撕成小朵后，摆入盘中。
3：大蒜搅打成蒜蓉。
4：把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。
5：锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。
6：拿一个碗里面加入:盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油
7：蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
8：锅中热油爆香蒜米，之前调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
9：喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉。
10：金针菇上面撒一层葱花，淋上煮好的酱汁即可。
小窍门
金针菇很容易熟，不要煮的太久，太久，吃起来口感会不好，开锅后三分钟即可。
蒜蓉烤金针菇
主料
金针菇200克；蒜末适量；小米椒2根；杭椒1根；
辅料
生抽2匙；蚝油1匙；辣椒酱适量；
蒜蓉烤金针菇的做法步骤
1：金针菇切掉根部。
2：洗干净，用手攥干水分。
3：烤盘铺好锡纸，刷上油。
4：把金针菇放在锡纸上，用刷子再往金针菇上刷油。
5：蒜切末，小米椒、杭椒切小圈。
6：把生抽、蚝油、辣椒酱依次抹在金针菇上。
7：把蒜末、小米椒、杭椒圈撒在金针菇上。
8：烤盘放入烤箱中层，200度，烤10分钟。
9：烤好的金针菇。
10：装盘。蒜香浓郁，很下饭。
小窍门
金针菇洗完要攥干水分，防止烤时出太多水。调料依个人口味添加。烤的过程中要注意，不要把金针菇烤糊。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1把；蒜头3瓣；小米椒1/2个；食用油1勺；
辅料
酱油适量；
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切去根部，洗净沥干水，放入盘中。
2：蒜头和小米椒切碎。
3：将切好的蒜末和小米椒铺在金针菇上面。
4：锅中加入清水大火煮开，放入金针菇蒸8-10分钟。
5：蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，淋入酱油。
6：起锅大火将食用油烧至冒烟，趁热将热油浇在金针菇上面。
7：上桌快快享用吧。
8：清淡爽口。
9：鲜美无比。
蒜蓉拌金针菇
主料
金针菇200g；
辅料
食用油适量；生抽1匙；蒜瓣适量；蚝油适量；葱花适量；盐少许；
蒜蓉拌金针菇的做法步骤
1：买回新鲜金针菇剪去根部一段后洗净，用手挤压出泡入的多余水。
2：将连在一起的用手撕开
3：加适量的水入锅，水开蒸5分钟。
4：淋上生抽出锅
5：锅内倒少许油，蒜末入锅小火炒熟，中途倒少许盐和蚝油。
6：将蒜蓉均匀倒入金针菇上面。
7：撒上葱花
8：成品图
9：成品图
小窍门
喜欢辣味的可以添加辣椒末或辣油
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1斤；
辅料
红辣椒半个；
调料
蒜蓉少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：大蒜去皮，红辣切碎。
2：入料理机打碎。
3：倒入碗中。
4：金针菇去根平铺碗中。
5：葱切碎。
6：锅烧热油，下入打碎的蒜与辣椒，小火翻炒，加盐与酱油。
7：把炒好的辣椒平铺在金针菇上。
8：开水上锅蒸十分钟，用勺舀去掉一些水份。
9：洒上葱花，淋上热油，就可以开吃了。简单吧！
蒜香金针菇
主料
金针菇250克；
辅料
色拉油2汤匙；盐2克；蒜蓉辣酱2汤匙；蚝油1汤匙；烧烤料5克；大蒜2瓣；小葱1段；
蒜香金针菇的做法步骤
1：食材备齐，金针菇切去根撕开，用水浸泡择洗干净，沥水，葱切葱花，大蒜切成蒜末
2：将金针菇放在大碗内，加入色拉油，食盐，蚝油，蒜蓉辣酱，蒜末，烧烤料拌匀，放置10分钟
3：披萨盘底刷油，将拌好的金针菇放在披萨盘内
4：盖上锡纸，四周捏紧(捏的严一些，热气就不会漏出来）
5：烤箱预热，将披萨盘放在烤网上，入烤箱中层，上下管200度，打开热风功能，时间20分钟
6：到时间后取出，用筷子翻拌一下，撒上葱花即可
小窍门
烧烤料是由辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混合而成的调料，蚝油和蒜蓉辣酱都含有盐分，根据咸度要适量放盐
蒜蓉金针菇
主料
粉丝1把；金针菇1袋；大蒜1头；
辅料
鲜酱油适量；蚝油适量；白糖适量；水适量；盐适量；鸡精适量；玉米油适量；葱花适量；
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：粉丝泡软
2：金针菇去掉底部，清洗干净。大蒜切碎备用
3：取一个空碗，放适量的酱油、耗油、盐、糖、鸡精、以及少量的水稀释一下调料汁
4：取一个深盘，将泡软的粉丝铺在盘底
5：粉丝上铺上金针菇，浇上调好的料汁，撒上一半的蒜碎，入蒸锅，我是冷水上锅，上汽后开始计时蒸了10分钟左右
6：锅中放适量植物油，油热后倒入剩余的蒜碎
7：蒜变黄后离火
8：将炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金针菇上，看到了刚出锅的时候是多么美啊，所以趁热食用
9：撒上葱花，开始享用吧
