鸡蛋炒口蘑的做法大全,十种好吃做法

口蘑炒鸡片

主料

鸡胸肉1块；口蘑200克；佛手瓜1/2个；

辅料

葱1棵；姜1块；干红辣椒5个；生粉1勺；生抽1勺；鸡精1勺；

口蘑炒鸡片的做法步骤

1：口蘑洗净

2：切片

3：鸡肉洗净

4：切薄片

5：加入生抽、生粉拌匀腌制一下

6：佛手瓜切片

7：炒锅油烧热倒入鸡肉片滑炒断生盛出

8：炒锅留底油放入葱段、姜片、干红辣椒丝爆香

9：倒入口蘑片

10：倒入少许开水

11：倒入佛手瓜片

12：煨一下

13：倒入鸡肉片翻匀，加入盐、鸡精翻一下出锅

小炒口蘑

主料

口蘑适量；猪肉适量；

辅料

蚝油适量；食用油适量；盐少许；生抽适量；蒜适量；

小炒口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净。

2：口蘑切片。

3：猪肉切片，放蚝油、食用盐腌制10分钟。

4：锅中热油放入猪肉炒熟。

5：锅中热油放入蒜末炒香。

6：放入口蘑翻炒。

7：放入肉片、盐、生抽翻炒均匀。

8：盖上锅盖小火焖2分钟左右。

9：出锅，装盘。

口蘑炒鸡蛋

主料

口蘑150克；鸡蛋2个；

调料

葡萄籽油10毫升

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油15毫升

口蘑炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材：口蘑洗净切片，鸡蛋2个。

2：锅内放入10毫升葡萄籽油。

3：倒入切片的口蘑，快速翻炒。

4：炒制口蘑干瘪。

5：打入两个鸡蛋，快速将鸡蛋划散，让口蘑裹上蛋液。

6：倒入15毫升10克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀即可出锅。

7：一勺酱油也可以做出营养又美味的轻食下饭菜。

鸡胸肉炒口蘑

主料

鸡胸肉1/2块；口蘑6-8个；

辅料

青豌豆粒适量；

调料

色拉油1大勺

盐1匙

生抽1勺

花椒粉少量

黑胡椒粉少量

鸡胸肉炒口蘑的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，切片。

2：用1/2匙盐、1勺生抽，少许花椒粉和黑胡椒粉腌制15分钟。

3：口蘑洗净，切片。

4：青豌豆粒洗净，沥水备用。

5：油加热后，倒入口蘑和青豌豆粒翻炒。可以少加一点水，防止炒干。

6：加入1/2匙盐，翻炒均匀。

7：接着放入腌制好的鸡胸肉，炒至变色。

8：待鸡胸肉熟透后，起锅。

9：口蘑比鸡胸肉更受欢迎～

青蒜鸡蛋炒口蘑

主料

鸡蛋2个；口蘑250克；

辅料

青蒜适量；橄榄油适量；细盐适量；胡椒粉适量；

青蒜鸡蛋炒口蘑的做法步骤

1：备好所用材料。

2：分别热二个锅，再加入许的油。

3：将改刀的口蘑加至在炒锅里。

4：再将鸡蛋打至在煎锅里。

5：分别将口蘑炒至出香，鸡蛋煎至凝固。

6：将炒好的蛋加至在炒锅里。

7：加适量细盐调味。

8：再将青蒜加入炒至出香。

9：最后再加入适量的胡椒粉提味即可。

10：这样子一份香香的鸡蛋炒口蘑就完成了。

小窍门

口蘑是易熟的食材，注意炒制的时间及火候。

素炒口蘑

主料

口蘑适量；

辅料

黄瓜适量；胡萝卜适量；食用油适量；葱适量；

配料

盐适量

生抽适量

素炒口蘑的做法步骤

1：原料。

2：口蘑洗净切片。

3：黄瓜，胡萝卜切片。

4：炒锅倒油，放入葱段炒香后放入口蘑，盐煸炒。

5：炒至口蘑发出香味儿后放入胡萝卜片和黄瓜片，少许生抽继续煸炒。

6：胡萝卜片炒至断生后勾芡。

7：拌匀即可关火。

小窍门

因为口蘑已经很鲜了，所以不用添加鸡精，味精什么的。

口蘑烧鸡

主料

鸡肉600克；口蘑3克；洋葱1克；

辅料

干辣椒5个；葱1棵；姜1个；蒜2个；花椒0.2克；冰糖0.1克；盐1勺；

口蘑烧鸡的做法步骤

1：事先准备鸡肉，口蘑，洋葱，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。

2：鸡肉焯水，去血腥沫。

3：焯水后的鸡肉，放置备用。

4：热锅热油下干辣椒、花椒，爆炒。

5：再加入姜，蒜，煸炒。

6：洋葱入锅，小炒片刻

7：加入焯水备用的鸡肉，炒至微黄。加盐少许！

8：开始入料，酱油上色。

9：醋

10：料酒去腥

11：蚝油提鲜

12：加入口蘑，翻炒。

13：可适量加入牛肉粉（如果没有可不加）

14：煸炒3分钟左右，加入清水，淹过鸡肉。大火烧开后小火慢烧，直至收汁。收汁前可加入冰糖，提味！

15：好吃的口蘑烧鸡就做好了。