鸡蛋炒生菜
主料
生菜215克；鸡蛋2个；
辅料
料酒适量；盐适量；
鸡蛋炒生菜的做法步骤
1：食材：生菜、鸡蛋（已打入碗中）
2：将生菜清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：在鸡蛋中加适量的料酒。
5：打成蛋液。
6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7：接着，合入切好的生菜翻炒一下。
8：然后，加适量的盐。
9：调味炒匀，即可。
10：出锅装盘。
菠菜拌鸡蛋
主料
菠菜300克；白煮蛋2个；胡萝卜半根；
辅料
青芥辣适量；生抽一汤匙；米醋一汤匙；白糖一小勺；味精少许；
菠菜拌鸡蛋的做法步骤
1：准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
2：胡萝卜洗净，擦成丝；
3：洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
4：捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
5：焯烫好的菠菜控掉水分待用；
6：调料碗里挤入适量的青芥辣；
7：放入一汤匙生抽；
8：一汤匙米醋；
9：放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；
10：煮好的鸡蛋剥皮后切小丁；
11：蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
小窍门
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
凉拌生菜
主料
生菜适量；
辅料
醋(适量)；酱油(适量)；
凉拌生菜的做法步骤
1：生菜洗净
2：放锅中煮熟
3：捞出放醋和酱油即可
小窍门
煮熟后用冷开水冲凉
拌生菜
主料
生菜3棵；
辅料
色拉酱3勺；
拌生菜的做法步骤
1：准备材料
2：生菜切段
3：加入色拉酱完成
生菜拌面
主料
鲜面条100g；
辅料
生菜叶20g；番茄半个；
调料
辣椒油2勺
醋1勺
生抽1勺
盐适量
生菜拌面的做法步骤
1：生菜叶洗净放入盐开水里烫一烫捞出。
2：面条放入水中煮开。
3：加入切成块的番茄再次煮开。
4：捞出加入调料拌匀，放上生菜叶即可。
生菜鸡蛋面
主料
面条适量；
辅料
鸡蛋一个；生菜两片；葱一棵；
调料
辣椒酱一勺
生抽一勺
陈醋适量
盐少许
芝麻油适量
油适量
生菜鸡蛋面的做法步骤
1：生菜，葱洗净分别切好。
2：葱放碗里，放盐，辣椒酱，生抽，陈醋，芝麻油。
3：锅内放油，放入鸡蛋煎黄。
4：锅内烧开水，放入煎好的鸡蛋，面条煮熟。
5：放入生菜烫熟。
6：碗内放入面汤，把调料化开。
7：捞入面条即可。
8：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
生拌榨菜
主料
鲜榨菜适量；
辅料
辣椒丝适量；
配料
盐适量
香油适量
醋适量
辣椒汁适量
生抽适量
蚝油适量
生拌榨菜的做法步骤
1：鲜榨菜一个，。
2：去皮。
3：清洗切片，切点辣椒丝。
4：装碗里放点盐。
5：淋上醋和生抽。
6：再放点辣椒汁和香油。
7：再淋上蚝油。
8：拌匀腌制十分钟即可。
生菜炒鸡蛋
主料
生抽三棵；鸡蛋两个；
辅料
蒜苗两棵；
调料
食用油适量
盐少许
生菜炒鸡蛋的做法步骤
1：自家种的生菜择好，备用。
2：洗净，控干水分。
3：切段。
4：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
5：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入生菜加少许盐调味，翻炒拌匀即可。
6：出锅装盘。
7：美味可口。
生菜鸡蛋饼
主料
鸡蛋两个；生菜适量；辣椒面少许；
调料
盐适量
油适量
鸡精适量
生菜鸡蛋饼的做法步骤
1：准备好生菜和鸡蛋。
2：生菜清洗干净，切成末。
3：生菜放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
4：加盐、辣椒面、鸡精，搅拌均匀。
5：电饼铛预热，加少许油，倒入生菜鸡蛋液，煎熟。
6：翻面，煎至两面出香味，切成几块。
7：起锅。
8：成品图。
拌生菜
主料
生菜2颗；
辅料
蒜蓉适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
豆瓣酱1勺
拌生菜的做法步骤
1：生菜在清水中烫熟捞出备用。
2：蒜蓉切碎。
3：少油加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
4：淋入烫熟的生菜上即可食用。
