番茄浓汤南瓜面
主料
南瓜面条适量；番茄3个；
辅料
油少许；盐少许；清水适量；
番茄浓汤南瓜面的做法步骤
1：番茄洗净，用刀在番茄上划个十字。
2：锅中烧开水，把番茄放入锅内滚20秒，沿着十字口轻松剥掉外皮。
3：把番茄尽量切碎。
4：热锅下少许油，切碎的番茄倒入，大火快炒至番茄变烂。
5：加入适量清水，烧开火转小火慢煮5分钟左右，番茄浓汤就做好了，出锅前加点盐调味。
6：南瓜蒸熟后和面用压面机压的面条，做好后放冷冻室分等份保存。
7：南瓜面条从冷冻室取出，不需解冻，水烧开后把面条放入锅内，用筷子轻轻拨动几下面条就散开了。
8：煮2分钟左右捞出面条先放入凉开水盆里过一下，这样能使面条筋道。
9：沥干水的南瓜面条铺上番茄浓汤，完成。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
煮面条时加少许盐。
番茄面片
主料
番茄1个；面粉80g；
辅料
青菜叶20g；
调料
盐适量
香油少许
番茄面片的做法步骤
1：把番茄和青菜叶子洗净，番茄切小块，菜叶子切碎。
2：面粉加少许的盐，然后加水活成面团。
3：和好的面团放一边。
4：锅中倒油，油热后把番茄炒出汁。
5：加盐和少许的白糖调味。
6：锅中添水大火烧开。
7：面条揪出个小剂子扯成面片。
8：面片放入锅中，直至做完。
9：面片浮起来后，放入青菜叶子，把汤再次烧开。
10：最后尝下味道，咸淡合适就可以出锅了。
小窍门
面不要和太硬。
番茄丝瓜鱼面筋
主料
番茄150克；丝瓜150克；
辅料
鱼面筋100克；
配料
淀粉适量
盐适量
白糖适量
色拉油适量
亨氏番茄酱适量
番茄丝瓜鱼面筋的做法步骤
1：切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净。
2：切好的丝瓜加入适量盐
3：准备的材料。
4：切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净。
5：锅中油热，下人丝瓜翻炒盛出。
6：锅中余油，放入番茄翻炒。
7：加入番茄酱翻炒。
8：加入白糖。
9：放入鱼面筋和丝瓜。
10：加入适量盐。
11：淋入湿淀粉翻炒几下即可。
小窍门
丝瓜切好后最好用盐腌制一下，这样不会变色。
番茄冬瓜糖面包
主料
番茄汁200毫升；黄油26克；盐1/2小勺；细砂糖26克；高筋粉290克；干酵母1小勺；
辅料
冬瓜糖40克；
番茄冬瓜糖面包的做法步骤
1：用料
2：小番茄洗净，用热水浸泡片刻
3：去皮，放入料理机搅打成汁，取用200毫升
4：将番茄汁和黄油倒入面包桶
5：加入盐，糖
6：倒入面粉
7：在面粉上刨坑填入酵母
8：将面包桶放入面包机，卡紧
9：选择菜单4，法式面包
10：分别设置低重量，深烧色
11：启动
12：面包机响起提示音，倒入切成丁的冬瓜糖
13：面包机烘烤结束
14：提出面包桶
15：倒出面包
16：晾凉
17：切片
小窍门
冬瓜糖可以不用，或换成其他干果。菜单程序可以随自己喜好选择。番茄汁可以用番茄酱代替，但需酌情加水
丝瓜番茄鸡蛋面
主料
丝瓜适量；番茄一个；鸡蛋两个；
辅料
面条适量；
调料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
丝瓜番茄鸡蛋面的做法步骤
1：丝瓜切滚刀块，番茄切丁，鸡蛋打散。
2：起锅烧油，油热炒鸡蛋。炒好倒出备用。
3：锅里放油，油热放入番茄翻炒，放入盐翻炒出汤汁，加入开水放丝瓜和耗油，水开下入面条，煮熟后放入炒好的鸡蛋。鸡精可以不放。可以放点小葱花或者香菜。我没放，因为闺女不要放。
4：出锅满满的鲜香味。
小窍门
小孩子老人吃很不错，还适合酒后胃难受的，做的稀一点，喝点汤胃舒服。健康饮食！
番茄鸡蛋炒黄瓜
主料
黄瓜2棵；番茄2个；鸡蛋1个；
辅料
食用油2勺；葱1段；
调料
盐4克
生抽2勺
白糖4克
番茄鸡蛋炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜去皮切片。
2：番茄去皮切片。
3：葱切片，鸡蛋敲入碗中。
4：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。
5：放入葱片翻炒。
6：放入番茄翻炒。
7：放入白糖中和味道。
8：倒入生抽酱油提味。
9：翻炒均匀。
10：放入黄瓜片翻炒均匀。
11：按自己口味添加盐调味。
12：翻拌均匀即可关火出锅。
13：装盘食用。
番茄黄瓜炒蛋
主料
西红柿2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；
辅料
葱适量；蒜2瓣；
调料
生抽1勺
食盐适量
番茄黄瓜炒蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：两个鸡蛋加入少许食盐打散。
3：两个西红柿清洗干净切成月牙状。
4：一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。
5：两瓣大蒜切片。
6：一段大葱切碎。
7：锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。
8：锅中放油，爆香葱蒜。
9：加入西红柿炒软。
10：加入黄瓜一起炒。
11：加入适量食盐和清水炒出汤汁。
12：加入鸡蛋翻炒均匀。
13：加入一勺生抽调味。
14：快速翻炒均匀略收汤汁。
15：美味完成。
16：成品图。
小窍门
这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。
酸爽黄瓜番茄汤
主料
黄瓜一根；鸡蛋2个；番茄一个；金针菇适量；
辅料
葱适量；香菜适量；
调料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
酸爽黄瓜番茄汤的做法步骤
1：切好材料。
2：锅里热油倒入打散的鸡蛋煎熟铲起备用。
3：锅里热油爆香葱丝，倒入番茄丁炒出红汁。
4：加入适量水煮开，倒入鸡蛋再煮2分钟。
5：加入黄瓜，金针菇，盐，胡椒粉煮开，最后加入水淀粉搅拌均匀即可，出锅撒一些香菜。
番茄丝瓜
主料
番茄200g；丝瓜250g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
番茄丝瓜的做法步骤
1：丝瓜洗干净切成滚刀块。
2：番茄洗干净切成块。
3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
4：加白砂糖炒。
5：丝瓜入锅炒。
6：加盐炒均匀关火。
7：盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
番茄意面
主料
意大利面两人份；
辅料
番茄2个；大蒜6瓣；火腿3-5根；
调料
食用油50g
黑胡椒酱20ml
番茄沙司20ml
黑胡椒面少许
食盐2匙
番茄意面的做法步骤
1：蒜切片。番茄剥皮切丁。火腿切片。
2：锅中放水加入一匙盐，少许食用油烧开。放入意大利面。
3：冷锅冷油，油热后放入蒜爆香。再下入番茄丁。
4：番茄软烂之后放入火腿。放入黑胡椒汁和番茄汁。翻炒均匀关火。
5：面熟透后捞出控水。与酱料拌匀。
6：装盘撒上黑胡椒面。看成品~
小窍门
其实炒番茄之前放一点洋葱丁更好吃。
