日式炒乌冬
主料
乌冬面适量；洋葱适量；番茄适量；西芹适量；草菇适量；胡萝卜适量；虾适量；
辅料
盐适量；鸡粉适量；蚝油适量；橄榄油适量；千岛酱适量；番茄酱适量；
日式炒乌冬的做法步骤
1：将蔬菜切好，把食材备好
2：将食材倒入平底锅中微炒
3：再加入乌冬面盐鸡粉蚝油翻炒
4：装盘可按个人口味加入千岛酱或者番茄酱
辣炒乌冬面
主料
乌冬面200克；里脊肉60克；
辅料
葱花适量；
配料
韩式辣椒酱适量
盐适量
鸡精适量
辣炒乌冬面的做法步骤
1：材料：乌冬面、里脊肉（已切成丝）、葱花
2：随后，将乌冬面拆开包装，下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
4：翻炒翻炒。
5：随后，合入焯好的乌冬面翻炒一下。
6：接着，加适量的韩式辣椒酱。
7：加适量的清水。
8：翻炒翻炒。
9：然后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀。
12：最后，搁入葱花，即可。
13：出锅、装盘，就可以吃吃喽。
炒乌冬面
主料
乌冬面2包；里脊肉150克；香葱2棵；芹菜1棵；辣椒酱1勺；玉米淀粉1小勺；蒜头2瓣；
辅料
酱油适量；
炒乌冬面的做法步骤
1：里脊肉切丝，调入酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。
2：蒜头和葱白切碎备用。
3：芹菜和葱绿切段。
4：锅中加入少许油，大火烧热，放入肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
5：锅里留油，放入蒜末和葱白煸出香味。
6：下入乌冬面，调入酱油，翻炒均匀（乌冬面事先放沸水里烫2分钟捞出沥干水的，忘记拍步骤图了）。
7：倒入肉丝翻炒均匀。
8：加入辣椒酱翻炒均匀。
9：最后下入葱段和芹菜段炒匀即可关火。
10：出锅装盘。
11：快快享用吧。
黑椒牛肉炒乌冬
主料
冰冻乌冬面2块（两人量）；火锅肥牛片适量；
辅料
荷兰豆适量；
调料
黑椒酱（1包）60g
黑椒牛肉炒乌冬的做法步骤
1：冰冻乌冬面煮软，水沸腾后下面条，煮软即可，不需要让水再次沸腾。万一煮过头了，用过个冷河可以稍微补救一下。
2：火锅肥牛片切小块（昨晚吃火锅剩下几片雪花牛肉，正好处理掉）。
3：用刚才煮面的水烫熟，就像我们涮火锅那样，10-20秒。
4：下油，加入切小的荷兰豆翻炒30秒，加一点料酒和1茶匙糖。
5：加黑椒酱。
6：加入烫熟的牛肉翻炒30秒，让肉均匀沾上酱汁即可。
7：最后加乌冬面，用筷子翻搅面条不容易断，40秒后酱汁全部被乌冬吸收。
8：完结撒葱。
小窍门
炒锅里放进乌冬后不能翻炒超过1分钟，让面条均匀沾上酱汁即可，要不然乌冬受热太久会变得黏糊糊软塌塌失去韧性。如果非要吃热气腾腾的面，就装好盘后，再放微波炉加热。
炒乌冬面
主料
乌冬面适量；猪肉适量；胡萝卜适量；绿豆芽适量；油菜适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；花生油适量；生抽适量；
炒乌冬面的做法步骤
1：先来张食物的汇总图。
2：锅中加水，水开后下入乌冬面，煮至8成熟。
3：将煮至8成熟的乌冬面捞出，过水。
4：胡萝卜切丝，焯水。豆芽，油菜都焯水。
5：猪肉切丝。
6：炒锅加花生油，放入肉丝翻炒。
7：加入焯水的菜。
8：放入煮至8成熟的乌冬面，加入耗油，盐，生抽，翻炒。
9：装盘出锅。
小窍门
乌冬面不要煮熟，煮至8成熟就可以了。
炒乌冬
主料
冷冻乌冬4个；胡萝卜1根；王子菇1包；鸡蛋4个；虾仁9个；
辅料
油适量；
调料
蚝油1大匙
味极鲜酱油2大匙
糖1/2茶匙
盐少许
炒乌冬的做法步骤
1：胡萝卜去皮擦丝。
2：王子菇切丝。
3：虾仁解冻。
4：鸡蛋打散煎蛋皮，切丝。
5：乌冬冷水下锅，煮至水开，捞起过凉水备用。
6：热油锅，把虾仁煎熟备用。
7：热油锅，把胡萝卜炒一下。
8：放王子菇炒。
9：放少许盐炒至胡萝卜王子菇软身。
10：放乌冬炒匀。
11：放蚝油，酱油，糖炒。
12：放蛋皮和虾仁。
13：炒匀即可。（可以放点葱花或香菜，家里没有就没放了。）
14：简单营养又好吃。
泡菜牛肉乌冬面
主料
韩国泡菜100克；牛肉50克；乌冬面100克；洋葱丝半个；
辅料
生抽2勺；淀粉1勺；料酒1勺；胡椒粉1小勺；油盐适量；
泡菜牛肉乌冬面的做法步骤
1：准备好原材料；
2：牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟；
3：烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒；
4：洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5：翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6：下入乌冬面，用筷子划散；
7：再下入腌制好的牛肉丝去煮；
8：牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9：盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下
小窍门
1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝；2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。
日式牛肉乌冬面
主料
乌冬面两小包；肥牛片300克；白萝卜4片；茼蒿适量；鲜海带适量；
辅料
葱花适量；
调料
日式多用高汤底料适量
日式牛肉乌冬面的做法步骤
1：将肥牛片放入开水中焯一下，至断生捞出。
2：另起锅烧水，加入日式高汤底料适量。
3：加入鲜海带。
4：加入白萝卜片，煮10分钟左右。
5：期间在小锅中烧水，按说明煮乌冬面。
6：清汤出锅前加入茼蒿。
7：再加入焯过水的肥牛片。
8：煮一分钟，撒上葱花即可。
9：煮好的乌冬面捞大碗。
10：浇上煮好的牛肉清汤即可。
牛肉乌冬面
主料
乌冬面1包；牛肉100g；洋葱半个；青椒半个；
辅料
蒜2瓣；
调料
老抽1/2匙
蚝油1/2匙
盐少许
牛肉乌冬面的做法步骤
1：材料备齐。
2：乌冬面先煮一下，捞出过凉水备用。
3：洋葱，青椒，牛肉切丝。蒜切片。
4：锅内放油，加洋葱，蒜片爆香。
5：加入肉条炒熟
6：加入蚝油，老抽炒上色。
7：放入乌冬面和30ml水
8：最后放青椒炒熟即可。
9：边追剧边吃早餐！
小窍门
没有牛肉就用了猪肉，或者鸡肉都可以。
炒乌冬
主料
乌冬面130克；青菜4颗；鸡蛋2个；
辅料
蒜末5克；
炒乌冬的做法步骤
1：上海青剥开清洗干净。
2：鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用。
3：乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分。
4：锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒。
5：加入乌冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色。
6：出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅盛出。
7：还可以再来个煎蛋来搭配，营养更丰富，太好吃了，立马原地转圈圈。
8：乌冬面这样做，好吃到舔盘，超简单的做法。制作乌冬面无需天才的厨艺，也无需高档的厨房配置，平底锅和筷子，足矣。
9：黑椒和乌冬面真是绝配，一大碗都吃光光啦，快试试吧。
10：做法简单，十分钟就能上桌，味道特别鲜美，每次我吃这个炒乌冬面都要换大碗，我嫌小碗吃着不过瘾。
小窍门
1.这道菜耗油是关键，一定不能少哈。2.蚝油和老抽的含盐量很高，一般不用加盐了，口味重的酌情加。3.不喜欢颜色太深的可以不加老抽，换成生抽。4.乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘。5.没有乌冬面可以换成粉丝、面条，做法一样6.乌冬面不要煮的时间太长，要保留筋道Q弹的口感才好吃，最后炒的时候也是翻炒均匀就可以了。
