咸味胡萝卜丁玉米粥
主料
玉米面50g；胡萝卜1根；
辅料
盐小半勺；
咸味胡萝卜丁玉米粥的做法步骤
1：材料备好。
2：胡萝卜切半lm见方的小丁。
3：玉米面放水泡透。
4：胡萝卜丁放入电饭煲，加水。
5：盖好，煮30分钟后加入泡好的玉米面。
6：再加半小勺盐。
7：搅拌均匀后煮开再煮10分钟即可。
美味布丁
主料
鸡蛋1个；蛋黄2个；牛奶230ml；
辅料
白糖45克；香草荚适量；
美味布丁的做法步骤
1：全蛋、蛋黄打入碗中拌匀，加入香草荚里的籽，倒入牛奶、白糖搅拌均匀。
2：用细网筛将蛋液过滤几遍。
3：将蛋液倒入碗中，覆盖上一层保鲜膜，并用牙莶戳十几、二十个小眼，蒸锅中加冷水，蒸屉铺上纱布，大火烧开水，将布丁碗放入锅中，大火蒸1分钟，转小火8到10分钟关火。
4：关火后，不要掀盖，继续闷上十几分钟后取出，放入冰箱冷藏，即可成品。
小窍门
过滤是保证让布丁有细腻的口感。铺纱布很重要，可以让布丁受热缓慢且均匀。
酸辣萝卜丁
主料
白萝卜1个；
辅料
葱适量；青辣椒1个；姜适量；蒜适量；
调料
盐2g
糖1勺
醋2勺
原汁酱油2勺
辣椒酱2勺
酸辣萝卜丁的做法步骤
1：准备白萝卜一个去皮，辣椒酱，米醋，原汁酱油，葱姜蒜青椒适量。
2：白萝卜切成小丁。
3：加两勺辣椒酱（甜辣味的）。
4：2勺原汁酱油，盐少许，1勺白糖。
5：2勺米醋。
6：大葱，姜，蒜，青辣椒切丝。
7：和白萝卜混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2-3个小时。
8：酸辣萝卜丁制作完成，酸辣可口，开胃解腻。
小窍门
1、腌制好以后萝卜丁放进保鲜盒冰箱冷藏保存，2-3天内食用完毕。2、白萝卜选择通体白色的水萝卜，口感爽脆。
美味可口腌萝卜
主料
白萝卜1根；糖3大勺；老抽1大勺；干辣椒3-4个；
辅料
盐1大勺；生抽5大勺；醋4大勺；
美味可口腌萝卜的做法步骤
1：洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。
2：白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。
3：切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。
4：接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
5：爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。
6：把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。
7：腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。
萝卜丁
主料
白萝卜一个；
辅料
盐40g；红辣椒粉40g；
萝卜丁的做法步骤
1：白萝卜洗干净。
2：去掉头尾。
3：切成大片。
4：切成条。
5：放在外面晒。
6：晒一天就差不多干了。收回来。
7：用手来回揉，揉出水分。
8：放清水里洗干净。
9：重新晾起来。晒到表皮没有生水就好了。
10：撕成一条一条放进大碗里。
11：撒上盐。
12：撒上辣椒粉。
13：充分拌匀。
14：放入小碗，用保鲜膜盖好，放入冰箱慢慢吃。
小窍门
如果晒一天没晒干可以接着晒就不要收，放在外面晾着就可以了。
香辣萝卜丁
主料
白萝卜250g；
辅料
油适量；盐适量；豆瓣酱适量；白糖适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；
香辣萝卜丁的做法步骤
1：白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。
2：白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。
3：起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。
4：加白糖炒，炒均匀关火。
5：腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。
6：搅拌均匀，撒上香菜即可享用。
小窍门
喜欢辣，炒豆瓣酱时不必加白糖。
美味胡萝卜面包
主料
水140g；鸡蛋25g；盐4g；高筋面粉330g；胡萝卜渣80g；
辅料
砂糖25g；黄油或植物油25g；奶粉15g；酵母3g；
美味胡萝卜面包的做法步骤
1：将水、鸡蛋、糖、植物油、盐、奶粉、面粉依照顺序加入面包桶内。
2：将面粉开窝，把酵母置入窝内，避免酵母与水接触。
3：选择“主食面包”菜单功能键，再按开始键。
4：烘烤即将完成时（时间显示为10分钟），面包表面刷蛋液，继续烘烤10分钟。（此面包未刷蛋液）
营养美味胡萝卜饭
主料
胡萝卜100克；花椒粒3颗；
辅料
大米适量；
胡萝卜饭的做法步骤
1：胡萝卜切小颗粒
2：放入猪油或者食用油炒一下，加入花椒粒3颗增香，放盐调味。
3：倒入电饭煲开煮。
4：胡萝卜的甜都煮进米里面了，，咸甜口，，都可以不用炒菜了，，给不爱吃胡萝卜的盆友。
小窍门
用猪油渣煮味道更棒，，此方法还可以煮土豆、南瓜，都很美味。
酸辣萝卜丁
主料
白萝卜0.5个；胡萝卜0.5个；黄瓜1个；
辅料
花椒粒10个；辣椒碎20克；香油15ml；生抽2勺；陈醋6勺；白糖2勺；
酸辣萝卜丁的做法步骤
1：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，黄瓜切成指头大小丁；装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制
2：腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
3：3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4：将炸香的3料倒入萝卜上，
5：将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
6：套上保鲜代入冰箱腌制12小时，
7：吃时撒点白芝麻
美味萝卜卷
主料
萝卜1个；
辅料
香菇7个；猪肉1块；酱油10ml；盐1茶匙；淀粉1勺；鸡精1茶匙；
美味萝卜卷的做法步骤
1：肥瘦肉剁碎，香菇切末
2：调入酱油，鸡精，盐，淀粉，色拉油，充分搅匀
3：萝卜去皮切薄片，入开水中焯软，捞出过冷河
4：取一片萝卜放上肉馅卷好
5：依次做好，大火蒸十分钟即可
6：成品
