香甜烤栗子
主料
板栗500g；白砂糖25G；水10g；
辅料
植物油1大勺，15ml；
香甜烤栗子的做法步骤
1：板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，烤好后很好剥。切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘
2：放进预热好200度的烤箱。白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
3：刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
甜辣烤猪排
主料
猪排250克；
辅料
肉酱意面适量；蔬菜适量；
配料
盐适量
白糖2克
黑胡椒碎5克
植物油15ML
丘比美式甜辣沙拉汁适量
甜辣烤猪排的做法步骤
1：将猪排洗净
2：用锤肉器锤打肉排（这样能使肉质更加嫩和入味）
3：把敲打好的猪排放入盐，白糖，黑胡椒碎，植物油中拌匀，腌制1小时以上（或直接放冰箱冷藏至隔天）
4：腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔的烤架上
5：180度烘烤25分钟，中途翻面一次（小心烫手）
6：烤制好的猪排切成块，码入盘中
7：取丘比系列：美式甜辣沙拉汁淋在猪排表面
8：搭配肉酱意面和蔬菜沙拉，美味的一餐开始享用吧
甜辣茄香烤鸡翅
主料
翅中6个；
辅料
番茄酱10g；韩式拌饭酱8g；蜂蜜10g；胡椒粉2g；蚝油5g；
甜辣茄香烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中洗干净，改刀，方便入味
2：用到的有番茄酱（酸甜口感），韩式拌饭酱（甜辣口感），蜂蜜（上色好看，），胡椒粉和耗油，增加鲜味。
3：分别是蜂蜜10g,拌饭酱8g，番茄酱10g，胡椒粉2g，耗油5g，搅拌均匀
4：倒入鸡翅，用一次手套把酱料抹匀，腌制，能腌制多少时间就腌制多少时间，可以用保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚上。
5：用烤网和烤架，烤架上放好鸡翅，烤网在下一层接着，要是不喜欢表面焦的可以裹上锡纸放到烤盘上烤，烤出的鸡翅很嫩
6：上下火150度预热，大概半小时，我喜欢稍微外面焦一点的，所以时间久一点。中途需要隔五分钟翻下烤翅，配上黄瓜吃很爽口
7：口感甜辣型，有淡淡的番茄酸甜味。因为没加盐什么的调味料所以没有什么咸味，但是只要腌制入味了味道相当的好。
香甜烤栗子
主料
栗子500克；
辅料
玉米油6克；
香甜烤栗子的做法步骤
1：油栗洗净晾干。
2：用美工刀全部划好口。
3：栗子放入盆中，倒入极少量玉米油，轻颠盆，让栗子均匀裹上油。
4：倒入空气炸锅设置温度200度13分钟。
5：时间到，裂口都非常的漂亮。
6：成品图。
小窍门
1栗子裹油，成品颜色会比较漂亮。2栗子特别大的，需再酌情增加烤制时间。3用美工刀划口特别方便，这是我试用了多种工具之后的最佳选择。
麻辣烤茄子
主料
长茄子1个；大蒜5瓣；小米辣1个；香葱叶少许；
辅料
美极鲜味汁1茶匙；蚝油1大勺；盐1g；菜籽油2大勺；糖1勺；辣椒粉2勺；麻椒粉2勺；孜然粉2勺；
麻辣烤茄子的做法步骤
1：长茄子从中间剖开，用刀划上网格，这是为了便于入味
2：茄子反正面都刷上油，烤箱预热180度，烤10分钟
3：烤的过程中，可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈（也可以不加）
4：碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐，油
5：茄子从烤箱中取出，刷上调味料
6：撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末
7：最后撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分钟即可
8：烤好后撒些香葱末或香菜即可
小窍门
1.茄子要想口感不干，要两面都刷油2.烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱设定
香茅甜辣烤鱼
主料
鱼适量；
辅料
香茅适量；淀粉适量；番茄酱适量；
调料
红99火锅底料适量
辣椒适量
鱼露适量
米醋适量
糖适量
盐适量
香茅甜辣烤鱼的做法步骤
1：调制甜辣酱：辣椒去籽，大蒜去皮，一起放入锅中，加三倍的水，大火煮开后转小火煮二十分钟，加入适量淀粉、鱼露，搅拌成糊，加入番茄酱、米醋、糖、盐，煮开即可。
2：鱼处理洗净后擦干水分，从背部切开摊平。
3：香茅取出嫩芯，洗净后切末，与甜辣酱和炒香的红99火锅底料拌匀并均匀涂抹到鱼肉上，腌制二十分钟。
4：将腌制过的鱼装盘并放入烤箱中，烤制十五分钟即可。
酸辣烤茄子
主料
茄子1个；洋葱200g；
辅料
甜面酱适量；辣酱适量；
酸辣烤茄子的做法步骤
1：准备好材料
2：茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上酱料
3：洋葱、线椒切丁，准备葱沫 姜末 蒜末，混合在一起
4：番茄酱 甜面酱 辣椒酱 辣椒油
5：把材料和酱汁混合
6：茄子正反面抹上酱汁
7：把茄子摸好酱汁放入盘中
8：在上面在撒一把洋葱丁和辣椒圈即可
9：烤箱预热，200度25分钟即可
10：蒜蓉的醇厚，茄子的清香，好吃到爆了
新疆烤包子
主料
羊腿肉450克；洋葱400克；面粉500克；
辅料
盐6克；孜然粉15克；白胡椒适量；花椒粒适量；香油适量；生姜2片；
新疆烤包子的做法步骤
1：准备材料。
2：取适量花椒粒用开水浸泡。
3：羊肉清洗干净切成小粒备用。
4：切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌，腌制5分钟。再加入香油、白胡椒粉搅拌，分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。
5：洋葱切丁备用。
6：洋葱中加入切碎的姜末，少许盐、孜然5克混合均匀，再和腌制好的肉馅搅拌在一起，馅儿就做好了。
7：面粉倒入盆中，分次加水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
8：将面团分成等份的小剂子。
9：将鸡蛋打入碗中搅散备用。
10：分好的剂子压扁后用擀面杖擀成圆片，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液。
11：先把一边折起来，再折另一边，像“叠被子”一样，再把两头各刷上蛋液折起来。
12：包成长方形。一次包好所有包子。
13：在烤盘上铺锡纸，刷一层油，放上包好的包子，在表面刷上蛋液。
14：烤箱220度，预热5分钟。把烤盘放在烤箱的中层，烤制约18分钟。烤熟出炉后，趁热食用。
小窍门
1、烤包子最好用羊腿肉，4分肥6分瘦。为了不太油腻没有加羊尾油。2、洋葱和羊肉的比例1:1。3、将花椒水分次打入肉馅中，这样比较嫩。4、面剂子比饺子剂子大一些，要尽量擀薄一些。5、洋葱和羊肉要分别搅拌最后活在一起。
香甜提子方包
主料
奶85ml；鸡蛋50g；高筋粉200g；低筋粉20g；
辅料
盐2g；酵母2g；黄油24g；
香甜提子方包的做法步骤
1：先把液态物放最底层，如奶和鸡蛋；再把砂糖、盐加入。
2：把粉状物加入。
3：在粉中挖个小坑倒入酵母。
4：启动和面功能，搅拌10分钟后加入黄油，15分钟后加入提子干（忘了拍照）。
5：面团发酵到二倍大就可以，此面团发酵大概用了70分钟。
6：按上烘烤45分钟，在40分钟时在面团上再擦上蛋液。
7：热气腾腾的面包出炉了。
8：切开面质还可以，哈哈
9：可以吃啦（^-^）
小窍门
切记配料过程中酵母不能直接接触（油、糖、盐）或含有油、糖、盐的液体，否则会导致酵母失去活性，造成制作面包失败。
烤韭菜包子
主料
中粉300克；猪肉馅200克；韭菜250克；
辅料
酵母3克；清水150毫升；姜粉少许；料酒5毫升；酱油10毫升；植物油10毫升；盐少许；
烤韭菜包子的做法步骤
1：面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位
2：韭菜清洗干净
3：猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，
4：韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可
5：发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮
6：包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料
7：包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右
8：烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟
9：到时取出烤盘
10：掰开包子看看，内里非常软嫩
小窍门
用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。
