东北特色玉米饭
主料
稻花香大米150g；
辅料
粘玉米粒150g；
东北特色玉米饭的做法步骤
1：1.粘玉米剥粒，洗净
2：2.五常稻花香大米,洗净,浸泡半小时！
3：3.把粘玉米粒和五常稻花香大米放入锅内，加水！开焖（注意不要加太多水，玉米本身含有一定水分，按正常煮饭的量就可以！）
4：大功告成
5：大功告成
炸酱玉米面条(东北汤子)
主料
玉米面条500g；猪肉适量；香其酱1袋；
辅料
蔬之鲜适量；十三香适量；植物油适量；葱花适量；
炸酱玉米面条的做法步骤
1：准备猪肉，切碎，葱花。
2：锅内加油。
3：油热加入猪肉沫翻炒。
4：猪肉变色，加入葱花。
5：加入香其酱继续翻炒。
6：加入少量水，蔬之鲜，十三香。慢炖一分钟。准备出锅。
7：猪肉卤做好了。
8：某宝购买的。东北特产。这个属于湿面，跟那种干干的细细的玉米面条不一样。
9：水开下锅煮。
10：慢慢搅散。
11：熟透出锅过一遍冷水。
12：配上炸酱可以吃了。
13：还是熟悉的配方，还是原来的味道。
东北大碴粥（玉米粥）
主料
大碴子250g；
辅料
花芸豆100g；
调料
碱面5g（小苏打）
白糖适量
东北大碴粥的做法步骤
1：把玉米粒和芸豆洗干净，分别浸泡8小时，基本上前一天晚上泡，第二天上午就可以煮了。
2：浸泡好的芸豆饱满，水分充分，可以用手捏碎。
3：泡好的玉米也是容易捏碎。
4：把两种食材放进电饭锅。
5：然后放5g碱面（小苏打）放大概食材3倍的水，食材的刻度在糙米2刻度，水就加到6刻度的位置。
6：我用的铁斧电饭锅，用的煮粗粮饭的按键，大概是两个小时。
7：到时间，就可以盛出开吃了，喜欢吃甜的，就放一些白糖搅拌均匀再吃。
煮玉米
主料
玉米两根；
辅料
盐少许；
煮玉米的做法步骤
1：挑选当天的新鲜玉米，不要买过夜的，越新鲜味道越甜，要买这种带皮的玉米，不要买剥好的，煮玉米的时候我们要留着玉米皮和玉米须，把外面脏一些的皮撕掉，留几层嫩叶，冲洗干净。
2：我会用食物净化机再深度清洗一下，主要是怕买到激素玉米或者有农药残留的玉米，清洗之后再给孩子吃就比较放心了。
3：如果玉米比较多就直接用，我的玉米比较少，还是切开煮比较方便食用，但是玉米须和玉米嫩叶一定不要丢掉，这些东西都是能让玉米煮出来更清香的，还能让玉米保持原汁原味。
4：把玉米皮和玉米须铺在锅底，然后摆上玉米，加入适量的清水没过玉米，水多了煮出来的玉米也好吃，不然口感会偏干。
5：要想甜，先加盐，往水里加入一点盐，煮出来的玉米甜度会比不放盐的更高。
6：准备工作完成以后，盖上锅盖大火烧开，然后转小火煮上十分钟，再焖几分钟开锅，煮玉米剩下的水不要倒掉，放凉一些可以直接喝，对血压偏高的朋友特别好，很多人还专门掏高价买玉米须来煮水喝。
小窍门
煮玉米的锅，我用的是三禾的双耳炖锅，这个锅是不粘材质的，锅体比较厚实，煮玉米还是用来煮别的汤都很好用，如果没有不粘锅，也可以选择砂锅，尽量不要用铁锅这样味道比较重的锅才好，不然会影响玉米的口感。
煮玉米
主料
鲜玉米5个；
调料
盐1勺
小苏打1/3勺
煮玉米的做法步骤
1：一定要选择带着皮的鲜玉米。
2：靠近玉米里面的一层叶子留着，玉米须留着。
3：玉米清理好之后，叶子和须放在清水里泡十分钟，玉米棒洗洗也泡10分钟。
4：锅里加水没过玉米，放盐，再放小苏打。
5：盖上玉米须。
6：盖上玉米味，开始煮，水开后再煮15分钟。
7：煮好后第一时间捞出来，水里泡久了香味会淡的。
8：完成。
小窍门
减肥的朋友们是否可以坚持每天吃两顿玉米，只吃玉米哦。
甜煮玉米
主料
玉米适量；
辅料
盐适量；水适量；
甜煮玉米的做法步骤
1：将玉米根部去掉
2：摘掉头上三四片叶子
3：放入沸水里煮3~5分钟，中间不停地用筷子翻滚
4：将盐和水搅拌一起
5：用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。
6：接着把盐水涂在玉米表面。
7：最后，趁热享用美味玉米！
煮玉米
主料
玉米两条；开水适量；
煮玉米的做法步骤
1：先把玉米剥皮，洗净。
2：我用的是电饭煲，（也可以用蒸锅和高压锅）水开了再放玉米，煮二十分钟到半小时，蒸煮时间根据玉米的多少而定。
3：煮熟的玉米味道香甜，原汁原味。
小窍门
喜欢吃玉米的朋友们，放假的时候可以煮的当零食吃哦。也可以用来煮汤，都很好。
东北玉米面大饼子
主料
玉米面150克；白面150克；
辅料
酵母粉0.5茶匙；白糖2汤匙；温水50克；
东北玉米面大饼子的做法步骤
1：玉米面：白面=1:1，温水将酵母粉化均，拌入面粉，加白糖，搅拌均匀
2：面粉搅拌成面糊，偏干
3：放入保温容器中发酵3小时
4：发酵好的面带有气孔
5：玉米油
6：冷锅热油
7：手随便抓起一团，贴入平底锅，慢火煎
8：填入白水，扣盖，小火，按水煎包原理，等待10分钟
9：水干了，大饼子也发起来了，出锅！
煮甜玉米
主料
玉米2个；
辅料
水适量；
煮甜玉米的做法步骤
1：甜玉米2个，去掉外皮，刘最里面一层玉米皮，将里面一层玉米皮剥开，将玉米须拔掉，清洗玉米。将最里面一层玉米皮合上。
2：将玉米放入蒸锅，加水到玉米一半多点，开大火煮。
3：开锅后转小火煮10分钟。关火出锅。
东北玉米炸酱面条
主料
玉米面条250克；肉丁一小盘；葱花一小盘；
辅料
黄豆酱两勺半；
东北玉米炸酱面条的做法步骤
1：准备食材，玉米干面条
2：面条隔水泡软，八小时左右，用手搓开待煮
3：锅中水开后，泡好的面条下锅煮一分半或两分钟左右，面条煮好后可以加一些凉水防止面条粘在一起
4：猪肉切丁，葱叶葱白切碎，黄豆酱两勺半
5：锅中热油，放入肉丁炒一下再放入葱白炒出香味，再放入黄豆酱，少量的水，中小火炒一分钟左右，加入切好的葱花，关火盛出
6：捞出面条搭配肉酱，一碗简易的东北炸酱面就做好了哦，
小窍门
玉米面条是东北特有的面条，干的时候比较硬一些，泡软后用手搓开再煮，面条带有粘性不像平时的挂面煮熟了放一会就坨了，所以要加些凉水，防止粘在一起哦
