西芹百合炒腰果
主料
西芹适量；百合适量；腰果适量；
辅料
盐适量；鸡粉适量；
西芹百合炒腰果的做法步骤
1：主料准备好
2：百合去头尾，掰成瓣。西芹切小片
3：将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用
4：锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
5：用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油
6：将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒一分钟左右
7：放入放凉后的腰果
8：调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
西芹百合炒腰果
主料
西芹150克；腰果50克；盐1/4茶勺；植物油1汤勺；鸡精半茶勺；
辅料
百合50克；胡萝卜30克；糖1/4茶勺；葱2克；
西芹百合炒腰果的做法步骤
1：百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。
2：西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好
3：锅中水烧开，芹菜焯水1分钟
4：捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用
5：锅中放油，
6：冷油时放入腰果小火炸至酥脆
7：捞起放凉
8：锅中留少量油，放入葱花爆香
9：放入西芹翻炒
10：下入胡萝卜翻炒
11：放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒
12：加鸡精关火
13：成品图
14：成品图
15：成品图
小窍门
炸腰果时,一定要冷油,小火炸，火大容易糊掉。
腰果香芹
主料
香芹适量；腰果适量；
辅料
精肉适量；
配料
油适量
盐适量
味极鲜适量
葱适量
姜适量
腰果香芹的做法步骤
1：香芹洗净切段葱姜切碎备用
2：精肉切丝备用
3：腰果炒熟或烙熟备用
4：炒锅热油后下入肉丝快速滑散至变色
5：放入葱姜炒香
6：淋入适量味极鲜稍炒
7：倒入香芹大火快炒至断生
8：加入腰果炒匀
9：装盘
西芹腰果
主料
西芹300克；腰果30克；
辅料
蒜子10克；
西芹腰果的做法步骤
1：西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。
2：蒜子切片，西芹切抹刀片。
3：准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）
4：用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用。
5：锅烧热，放油，爆香蒜片。
6：下西芹翻炒。
7：接着把碗汁倒入。
8：炒匀后，把腰果放入锅内。
9：翻炒均匀，即刻出锅盛盘。
小窍门
1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
西芹腰果
主料
西芹300g；腰果100g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
西芹腰果的做法步骤
1：西芹摘洗干净切成片。
2：西芹入锅焯水后捞出沥干水。
3：起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。
4：加盐炒均匀关火。
5：腰果入锅炒均匀。
6：盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、为保留腰果香脆，要关火后再入锅。
腰果芹菜拌猪肚
主料
猪肚适量；腰果适量；
辅料
芹菜适量；
腰果芹菜拌猪肚的做法步骤
1：芹菜焯水切丁猪肚切丁腰果备好
2：调碗汁:鲜酱油耗油醋辣油辣椒香油糖盐鸡精芝麻调好浇上
3：甜甜鲜鲜香香的小凉拌好啦
腰果西芹
主料
芹菜260g；胡萝卜半个；
辅料
腰果适量；葱花适量；
腰果西芹的做法步骤
1：准备原料
2：西芹斜切段
3：胡萝卜切片
4：锅中倒油烧热将腰果炒熟盛出备用
5：另起锅倒油煸香葱花
6：倒西芹、胡萝卜翻炒
7：炒至8成熟倒少许味极鲜酱油
8：最后加入炒熟的腰果
9：加少许盐快速翻炒均匀即可
腰果西芹
主料
西芹适量；熟腰果适量；
辅料
葱丝适量；食用油适量；
配料
盐适量
白糖少许
腰果西芹的做法步骤
1：原料。
2：西芹片成薄片。
3：炒锅倒油，炒香葱丝。
4：放入西芹，少许盐翻炒。
5：炒至西芹稍稍变软后倒入腰果，放入少许白糖，关火翻炒均匀即可。
西芹腰果
主料
西芹200g；腰果20粒；
辅料
盐3克；橄榄油45克；
西芹腰果的做法步骤
1：少许腰果备用
2：西芹用冷清水洗净切成1厘米粒状，其中的雪耳是我做上道菜时泡发的，现在补上图片供参考
3：铁锅倒入20克橄榄油为的是炒腰果
4：接着腰果上场了，炒至焦黄色盛出
5：炒后的成品，稍稍火大了点，但尝了一下还挺酥脆的
6：此时再倒入15克橄榄油烧热后倒入西芹粒炒至绿色，注意不要太老呀
7：将炒过的腰果倒入翻炒约2分后停火加食用盐少许
8：我的最爱出锅了，怎么样，我们家的家常菜，很有食欲吧
小窍门
注意腰果不要火太大，平常都是凭经验判断的，胡了就不好吃了
西芹虾仁炒腰果
主料
西芹200克；虾18只；熟腰果50克；
辅料
姜4片；蒜2瓣；
调料
盐2克
鸡精2克
胡椒粉2克
西芹虾仁炒腰果的做法步骤
1：虾去除头、尾、壳、在虾背横切一刀抽去抽线。
2：处理好的虾仁加点胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3：西芹斜切成厚一点的片。
4：姜切片、蒜切片、熟腰果备用。
5：锅内烧开水加几滴油和少许盐，下西芹焯水30秒，盛出备用。
6：锅加底油下虾仁煎熟，盛出备用。
7：将姜片、蒜片放入锅中炒香。
8：加入西芹和虾仁大火翻炒几下。
9：调入盐和鸡精炒入味，最后放腰果炒几下出锅。
10：成品图。
小窍门
1、处理好的虾仁最好加配料腌制十分钟，这样可起到去腥滑嫩的作用。2、西芹可以先焯一下水，下锅后用大火翻炒时间不宜过长，炒的时间过长影响口感。
