炒洋葱
主料
洋葱300克；猪肉100克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
炒洋葱的做法步骤
1：把洋葱洗净切条。
2：把猪肉切条
3：热锅凉油，放入肉丝煸炒至发白。
4：烹入少许生抽。
5：放入洋葱。
6：旺火快速翻炒均匀。
7：加盐调味。
8：炒匀即可出锅装盘。
炒洋葱
主料
洋葱150g；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
2：洋葱、青椒切成块。
3：胡萝卜切成片。
4：起油锅，胡萝卜入锅过油。
5：青椒入锅过油后盛出。
6：再起油锅，洋葱入锅炒。
7：洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。
8：加盐、味精炒。
9：炒均匀即可出锅装盘享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、菜品里有洋葱不必再用葱姜炝锅。
炒洋葱
主料
洋葱一个；
辅料
花生油少许；食用盐少许；生抽少许；
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱去皮洗净。
2：洋葱切丝。
3：锅中热油放入洋葱丝。
4：放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。
5：出锅。
香干洋葱炒猪肺
主料
香干75克；熟猪肺110克；洋葱115克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
香干洋葱炒猪肺的做法步骤
1：食材：香干、熟猪肺、洋葱（已清洗切开）
2：将香干放在案板上切成片，待用。
3：将熟猪肺放在案板上切成片，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
5：接着，合入切好的熟猪肺和香干翻炒一下。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即可。
10：出锅装盘。
洋葱炒熏肉
主料
熏肉500克；洋葱一个；青椒1个；胡萝卜适量；
辅料
油少许；盐适量；味精适量；味极鲜适量；姜丝适量；
洋葱炒熏肉的做法步骤
1：备好的熏肉
2：切好的洋葱、胡萝卜、青椒、姜丝
3：把熏肉切成片
4：把切好的熏肉下锅小炒，在把切好的配料放入熏肉中翻炒，然后加盐、味精、味极鲜翻炒即可
5：成品
小窍门
炒的时候少加点盐，我做的熏肉是咸的
洋葱炒墨鱼干
主料
墨鱼干一只；洋葱一个；辣椒一个；
辅料
生姜一块；蒜头2瓣；葱一根；
调料
花生油适量
生抽一勺
老抽半勺
盐半匙
鸡精半匙
料酒2勺
蚝油一勺
洋葱炒墨鱼干的做法步骤
1：墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。
2：墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。
3：锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。
4：水开后倒入墨鱼干，再次烧开后煮一分钟。捞出清洗一遍，沥干水分备用。
5：准备食材。洋葱切片，辣椒切丝。生姜和蒜头切片，葱白切碎。
6：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
7：倒入墨鱼干，翻炒几下。
8：加适量清水。
9：加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽上色。
10：翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮2分钟。
11：倒入辣椒和洋葱，翻炒均匀。
12：倒入一勺蚝油，翻炒1分钟。
13：大火收汁，加半匙盐和鸡的精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。生抽等调味料已经有味道，盐要少加或不加。
14：成品。咸鲜下饭，洋葱非常好吃，墨鱼干很有嚼劲，越嚼越香。牙口不好的朋友要先用高压锅把墨鱼干压一下再炒，泡好直接炒的话会有点硬。
小窍门
泡发墨鱼干时切不可使用热水，开水，那样泡发出来的墨鱼干腥味很浓。
酱香洋葱炒豆干
主料
洋葱适量；
辅料
豆干适量；
调料
蒜头几瓣
生抽老抽适量
蚝油少许
香菇酱2勺
糖少许
盐少许
酱香洋葱炒豆干的做法步骤
1：洋葱洗干净，切丝。
2：豆干切条。
3：蒜头剁碎。
4：热锅热油爆香蒜泥。
5：下豆干炒均匀。
6：再下洋葱翻炒均匀。
7：舀两勺高汤倒进去。
8：翻炒均匀，焖煮至汤汁差不多干。
9：开盖，下调味料，翻炒收汁。
10：豆干熟软。
11：即可出锅。
洋葱梅豆炒香干
主料
洋葱100克；香干115克；梅豆90克；
辅料
生抽适量；盐适量；
洋葱梅豆炒香干的做法步骤
1：食材：洋葱（已清洗切开）、香干（已切开）、梅豆（已摘洗）
2：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
4：接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
洋葱肉皮炒香干
主料
香干70克；洋葱80克；盐炒肉皮40克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
洋葱肉皮炒香干的做法步骤
1：食材：香干、洋葱（已清洗）、盐炒肉皮（已泡发）
2：将香干放在案板上切开，待用。
3：将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。
4：将已泡发的盐炒肉皮放在案板上切开。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和盐炒肉皮翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的香干翻炒翻炒。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
洋葱炒豆腐干
主料
洋葱1个；豆腐干2块；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
洋葱炒豆腐干的做法步骤
1：材料：洋葱（已清洗）、豆腐干
2：将已清洗的洋葱放在案板上切开。
3：然后，加适量的生抽。
4：加适量的盐。
5：加适量的鸡精。
6：调味炒匀，即成。
7：出锅，装盘。
