油泼拉条子
主料
面500g；青菜适量；蒜适量；水适量；葱花适量；
辅料
干辣子面适量；味极鲜适量；油适量；盐适量；鸡精适量；
油泼拉条子的做法步骤
1：和面粉，水里头加点盐面粉比较有韧劲和好面醒半个小时在揉揉让面更劲道
2：把擀成厚点呢种大片切成条形然后搓成棍状
3：搓成棍状盘在盘子里面在面上抹点油面不会黏在一起然后醒上半个小时左右用塑料袋或者保鲜膜封住冬天需要时间更长点
4：把葱花切成抹备用还有青菜洗好备用
5：等下面时候把面轻轻一拉面又长又细
6：面醒好了下面煮1开下青菜在煮2开可以出锅等熟了把葱花盐醋鸡精蒜末辣子面放上面油烧开浇到干辣子面上就ok了一定要浇透
7：一定要搅拌均匀就可以开吃了喜欢吃豆芽或者莲花白下面的都可以自己搭配
小窍门
不会可以留言咨询
油泼辣子
主料
干辣椒适量；葱适量；桂皮适量；花椒适量；八角适量；姜适量；
辅料
盐适量；
油泼辣子的做法步骤
1：准备材料。
2：干辣椒皮打成粉，姜打成·姜末，其余的材料入油锅炸出香味捞出。
3：姜末倒入辣椒粉拌匀，期间调味放盐，最后葱洒在辣椒粉的面上，之前炸出香味的热油慢慢的小心淋在辣椒粉上，油要漫过辣椒粉。
小窍门
淋油的时候要小心。
油泼拉条子
主料
面粉1小碗；
辅料
小葱3颗；大蒜2粒；青菜4颗；
调料
盐半勺
生抽1勺
香醋1勺
白糖半勺
鸡精半勺
花椒粉1勺
辣椒面2勺
白芝麻1勺
花生油适量
油泼拉条子的做法步骤
1：面粉里面加少许盐，用温水拌成絮状揉成光滑的面团。
2：隔10分钟揉面一次，揉3次。
3：切成块状。
4：搓成长条。
5：取一大碗，里面用刷子刷一层油，先拿一条盘在碗里。
6：一层一层盘，每层都刷上油，最后醒两小时。
7：青菜去根洗干净，小葱切成葱花。大蒜切成末。
8：锅中烧水，水开用手拉成长条，中间加两次水。
9：青菜放进去水开关火。
10：面条捞在一个大碗里，里面加盐，花椒粉，鸡精，白糖，白芝麻，辣椒面，葱花和大蒜末。
11：锅中烧油，油冒烟后淋在调料上面。
12：加生抽和香醋搅拌均匀开吃。
小窍门
不管是油泼面，拉条，还是扯面油比平时多点更好吃些，香。
油泼辣子
主料
粗辣椒面适量；细辣椒面适量；
辅料
白芝麻适量；香菜适量；葱适量；洋葱适量；香叶适量；桂皮适量；八角适量；
油泼辣子的做法步骤
1：准备好粗细辣椒面白芝麻拌匀。
2：准备好香菜葱洋葱八角香叶桂皮。
3：锅中油热放入香菜葱洋葱香叶桂皮八角，炸干后捞出。
4：热油分三次倒入辣椒面里面（将热油倒入辣椒面中搅拌一下，再次倒入热油搅拌一下，最后再倒入热油搅拌）。
5：等凉了以后用个瓶子装起来，凉拌炒菜都可以哦~~
油泼辣子
主料
干辣椒面适量；
辅料
花椒适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
米醋适量
油泼辣子的做法步骤
1：放入干辣椒面。
2：放入盐、味精、十三香。
3：充分搅拌均匀。
4：倒入适量米醋。
5：辣椒面搅至潮湿状态即可。
6：油热放入花椒。
7：花椒炸至发黑关火捞出。
8：用热油炸香辣椒面。
9：边炸边搅，辣椒面完全被油浸泡即可，香辣可口、色泽鲜艳，拌什么都好吃。
小窍门
米醋要边搅边倒，搅至潮湿状态即可，不能过量，否则会影响口感。
油泼辣条
主料
面粉600克；黄瓜1个；胡萝卜1个；鸡蛋2个；
辅料
小葱2棵；姜蒜2棵；花椒10棵；盐1汤匙；十三香0.5汤匙；油2汤匙；醋0.5汤匙；鸡精0.5汤匙；
油泼辣条的做法步骤
1：和面；做拉条的面团要和的比较软但不能太软；和好以后软化十分钟；
2：姜蒜，小葱切末；
3：黄瓜，胡萝卜切丝；
4：鸡蛋煮好备用（
5：根据自己喜好拉粗细适中面条；
6：煮锅烧开水煮面；
7：面煮好以后，过凉水盛盘；
8：将姜蒜末，黄瓜胡萝卜丝，鸡蛋摆盘；依次放入适量醋、盐、十三香、鸡精；
9：在用平底锅热油，放入花椒炸出香味，将油成热均匀浇在摆好的盘中OK；
10：口味美美的，吃到一半又拍了一张！
油泼辣子
主料
辣椒籽适量；花生适量；芝麻适量；菜籽油适量；
辅料
洋葱适量；生姜适量；小葱适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；
油泼辣子的做法步骤
1：准备辣椒籽和白芝麻。
2：小火把花生米炒熟。
3：炒好的花生米去皮。
4：准备辅料。
5：锅中倒入适量菜籽油小火慢炸。
6：直到炸至焦黄捞起来。
7：分三次把热油泼入碗里搅拌均匀。
8：冷却之后装入罐子里！
拉条子
主料
洋葱一头；猪里脊适量；宽面条适量；西红柿4个；绿尖椒2根；
辅料
姜粉适量；白糖适量；食盐适量；香油适量；老抽适量；葱适量；
拉条子的做法步骤
1：不喜欢羊肉膻味，用猪肉做的。猪里脊：姜粉，老抽，香油。
2：洋葱切小块，葱切段，绿尖椒去籽斜着条。
3：西红柿去皮切小块。
4：热锅放油，下葱出味捞出。下里脊，翻炒。变色捞出。
5：锅中留油炒洋葱。
6：洋葱变软，变色，出味放西红柿，继续翻炒，西红柿出汁，放盐。大火把西红柿煮软，用铲子轻轻压一压也可以。
7：西红柿基本变汁儿下绿锅尖椒丝。
8：尖椒翻炒几下下肉，大火翻炒。放一点白糖，（下一点水淀粉也可以，我没放，因为汁儿很稠了）关火前再放适量盐。西红柿汁不要跟喝汤似的，那就没法吃了。
9：忘说了，熬煮西红柿的时候，这边可以煮面条。我特意买的宽面，比较像拉条子，嘿嘿。
10：滤水捞面，把炒好的盛在面上，闻着真是那么回事。哈哈
油泼拉条子
主料
面粉适量；
辅料
青菜适量；豆芽适量；大蒜适量；蒜苗适量；
油泼拉条子的做法步骤
1：先切好蒜苗和大蒜备用
2：把面搓成圆的拿油涂抹均匀，然后拿袋子盖上，在盖上湿布
3：备好豆芽和青菜
4：下锅煮，粗细跟个人喜好
5：放上干辣面，蒜，蒜苗，盐，鸡精
6：油烧热，泼在干辣面蒜和蒜苗上
7：最后到上酱油，醋即可
油泼辣子
主料
花椒30l粒左右；细辣椒粉1茶匙；粗辣椒粉2茶匙；白芝麻1茶匙；香叶2～3片；食用油1小碗；
辅料
盐5克；醋1茶匙；
油泼辣子的做法步骤
1：准备好食材
2：先在不粘锅里倒少量的油加热，爆香花椒和香叶，然后挑出香叶和花椒（不喜欢花椒香叶可以省略这一步）
3：锅里再次加入多余的油，加热到油有油烟冒出，关火
4：把2茶匙粗辣椒粉和1茶匙的细辣椒粉，白芝麻1茶匙，盐5克混合在一个碗里，等油温稍稍降下的时候（大约80度以上）把油浇在混合好的辣椒粉上，调拌均匀，再加上1茶匙醋即可
5：成品图
6：成品图
7：来上一点拌面，味道好极了...
小窍门
油烧热以后不能马上浇到辣椒粉上，以免温度太高，会把辣椒粉烫焦。我不喜欢太多的香料味，感觉本味更香，所以就只加了花椒和香叶，也可以根据自己的喜好添加香料
