高笋肉片
主料
高笋200g；肉片100g；
辅料
葱丝2勺；青椒丝3勺；
调料
盐适量
红薯粉2勺
姜丝1勺
蒜丝1勺
油5勺
高笋肉片的做法步骤
1：高笋切成片，大葱切成丝，姜和蒜也切好。
2：油热以后，放入裹了红薯粉的肉片，让肉片嫩滑。
3：放入姜丝，蒜丝，辣椒丝和葱丝一起炒香。
4：再放入高笋炒熟。
5：加入盐调味即可。
6：装盘。
肉圆高汤焖双笋
主料
冬笋适量；莴笋适量；香菇适量；木耳适量；肉圆适量；油豆腐适量；自制高汤适量；
肉圆高汤焖双笋的做法步骤
1：原料
2：香菇木耳洗净用温水浸泡
3：冬笋去皮然后放入水中煮一下不煮笋吃上去会涩嘴
4：取出浸水冷却莴笋切滚刀块
5：锅中加入高汤肉圆油豆腐
6：煮10分钟后加入香菇木耳
7：加入莴笋
8：最后加冬笋闷至高汤收干即可
9：肉圆高汤焖双笋
小窍门
高汤是春节自己用筒骨软骨鲫鱼鸡架火腿香菇熬了15小时出来的冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了
高笋肉片
主料
高笋200g；肉片100g；
辅料
红薯粉1勺；豆瓣酱半勺；
调料
盐适量
油5勺
高笋肉片的做法步骤
1：高笋切成片。
2：油热以后，放入裹了豆瓣酱和红薯粉的肉片。
3：肉片滑炒散以后，放入高笋片翻炒。
4：加入水焖2分钟。
5：放入盐即可出锅。
冬笋猪蹄汤
主料
猪蹄2个；冬笋200克；咸肉120g；
辅料
料酒20ml；姜片3片；葱2段；盐3克；水量1600ml；
冬笋猪蹄汤的做法步骤
1：猪蹄处理干净后和咸肉一起焯水
2：冬笋也焯水后切片
3：自动锅里先加料酒、姜片、葱段，再放入猪蹄和咸肉
4：加入适量清水
5：盖上盖子，按下电源开关按钮，选择（靓汤.大骨汤）功能，烹饪程序自动执行，默认3小时
6：开锅后，加入冬笋片继续炖煮
7：等时间过半，加入少许盐调味
8：时间到，冬笋猪蹄汤完成
小窍门
因为汤里加了咸肉，所以盐的量最好尝后再添加
高汤蘑菇面
主料
面条适量；鲜蘑菇适量；高汤适量；
辅料
盐适量；香油适量；调味鲜适量；香葱适量；
高汤蘑菇面的做法步骤
1：面条煮熟过冷水待用，高汤一小碗，鲜蘑菇少许。
2：将高汤倒进锅里烧开，。
3：放进洗好的蘑菇。
4：放点盐。
5：将蘑菇煮熟。
6：再放进面条烧开。
7：调进调味鲜，淋上香油，撒上香葱出锅。
8：煮好的高汤蘑菇面条。
冬笋鸭汤
主料
半片鸭适量；冬笋适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；盐适量；
冬笋鸭汤的做法步骤
1：冬笋淡盐水中浸泡2.3.4.5.6.7.
2：将冬笋切厚片
3：煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净
4：半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
5：煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
6：将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可
7：开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力40，时间标准28分钟，等待操作完成听到提示音即可
8：天冷了，喝碗汤吧！
高汤蛋丝面
主料
蛋丝适量；面条适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量
香油适量
鸡精适量
浓绸高汤适量
高汤蛋丝面的做法步骤
1：蛋皮切丝，浓绸高汤一支，面条煮熟过冷水。
2：锅里放清水烧开，挤进浓绸高汤，再放点盐。
3：放进辣椒丁和香葱。
4：再倒进蛋丝。
5：烧开。
6：烧开，调点鸡精，淋上香油出锅。
7：煮好的蛋丝面。
玉米笋冬瓜汤
主料
玉米笋100克；冬瓜200克；火腿丝50克；
辅料
盐适量；
玉米笋冬瓜汤的做法步骤
1：火腿蒸熟切丝，玉米笋洗净，冬瓜切薄皮，留一层青色，成菜后冬瓜会很美观，呈绿玉色。冬瓜中间软的部分要切干净，然后冬瓜切成整齐划一的条。
2：烧汤用纯净水，把三样食材一起下锅，水开后小火烧10分钟，时间太长冬瓜太软会影响口味，时间太短火腿鲜味吊不出。汤即将盛出之前放适量盐。
3：一碗营养丰富、口味独特的玉米笋冬瓜汤做成了：冬瓜似绿玉，玉米似笋尖，汤中有玉米的甜香，冬瓜的清香，火腿的肉香。一口汤含在嘴里清香中带咸鲜，缓缓下肚，治愈了你一天的工作疲劳。
高汤
主料
猪排骨500g；
辅料
生姜适量；
高汤的做法步骤
1：排骨放入开水锅中焯水五分钟，加生姜去腥。
2：排骨冲洗沥干水。
3：放入电饭煲中，加生姜和清水。
4：按美味汤键，煲2小时。
5：煲好。
6：将汤盛出，冷却后放冰冻保存。
高笋肉片
主料
高笋200g；肉片100g；
辅料
姜粒1勺；蒜片1勺；红薯粉1勺；葱段1个；
调料
盐适量
油3勺
高笋肉片的做法步骤
1：油热以后放入裹上了红薯粉的肉片。
2：高笋切成片，葱切成段。
3：把肉滑散，放入姜粒和蒜片翻炒。
4：放入高笋和葱段。
5：翻炒均匀，加入盐调味。
6：高笋肉片出锅。
