快手早餐牛肉饼
主料
牛肉半斤；葱适量；洋葱适量；葱油饼2张；马苏里拉奶酪适量；
辅料
蚝油适量；酱油适量；饺子馅调味料适量；芝麻油适量；糖适量；
快手早餐牛肉饼的做法步骤
1：新鲜牛肉切片放入搅拌机搅碎，加入洋葱粒，葱花，芝麻油，蚝油，饺子馅调味料，糖，搅拌均匀备用。放入姜末更香，我家孩子不吃，所以没放哈。
2：葱油饼拿出来切开两半。（不能完全解冻哦，否则不好操作哈）
3：铺上牛肉馅和奶酪。
4：分别卷起来成一个三角形，四周掐紧。
5：不粘锅不用放油，小火慢煎。这个过程比较考验经验，不能大火，否则饼焦了，肉还没熟。
6：大概2分钟，反面。
7：可以立起来，把这面也煎香。
8：出锅啦，趁热吃。
9：表皮酥脆可口。
10：肉馅鲜嫩多汁。
快手牛轧糖
主料
纯白棉花糖100克；黄油25克；奶粉70克；熟花生75克；
快手牛轧糖的做法步骤
1：准备原料，棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮，还准备了去皮的开心果。
2：热锅，放入黄油
3：黄油融化后，倒入棉花糖
4：棉花糖翻炒至拉丝，这个时候为了防止铲子被粘住，可以提前在铲子上涂些黄油
5：再倒入奶粉，翻炒
6：最后倒入花生米，翻炒
7：翻炒均匀后，关火
8：放入一块干净的案板上，整形
9：整形好后就可以切块了
10：最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖，口感既软又有嚼劲，老人小孩都可以接受，奶香味特浓，推荐大家试试！
小窍门
记得要选用纯白色棉花糖。为了防粘，可以选用不粘锅操作，铲子、案板都可以提前涂些黄油。还有，操作全程要用小火。
快手凉拌牛肉
主料
腱子牛肉一块；
辅料
八角1个；小葱1条；姜几片；辣椒红油几勺；香菜1条；
快手凉拌牛肉的做法步骤
1：牛肉洗干净后放入锅中煮8分钟，捞出清水洗净。
2：从新起一锅冷水，牛肉冷水下锅，锅中加入姜片、八角、小葱、花椒，再放少许料酒。
3：大火烧开转小火煮1个小时。煮牛肉的时间可以用来调沾料。2勺自制辣椒油、2勺陈醋、2勺生抽、少许蒜蓉、少许白糖、香菜碎，调匀。
4：牛肉捞出放凉切薄片，装盘。
快手牛肉泡馍
主料
牛腱子肉100g；馍1个；
辅料
绿豆芽60g；娃娃菜60g；胡萝卜50g；浓汤宝1颗；生抽10g；香油10g；白胡椒粉2g；饮用水800ml；水淀粉适量；香肠60g；
快手牛肉泡馍的做法步骤
1：馍（饼）切成小块！
2：汤锅开中火，加入香油！
3：下入胡萝卜丝炒软！
4：炒软胡萝卜后直接加入饮用水！
5：下入一块浓汤宝！
6：等待锅中水沸腾，然后加入金针菇，娃娃菜和绿豆芽继续煮制！
7：加入生抽调味！
8：汤锅再次沸腾后下入香肠和牛肉片！
9：加入白胡椒粉和适量的水淀粉，小火煮开后就可以关火了！
10：吃的时候盛在碗里，把切好的馍（饼）块放到碗里！
11：什么都别说了，赶紧开动吧！
小窍门
①打破以往复杂的做法，这样的简单做法更加适合时间紧张的上班族和懒得动弹的周末时光！②胡萝卜先进行炒制是为了让胡萝卜素快速分解到汤中！③这道美食因为炒制时间不长，所以我选择了香油进行炒制，除此之外用香油炒制的汤底味道更加的香浓！
快手菜——菠菜炒牛肉
主料
牛肉160克；菠菜一扎；姜适量；
辅料
盐适量；胡椒适量；料酒适量；
菠菜炒牛肉的做法步骤
1：牛肉切片，用姜和胡椒、盐、料酒腌制10分钟
2：菠菜洗净先用水泡好（去除农药）
3：热锅炒牛肉
4：炒个三五分钟即可把牛肉捞起来，放置一旁
5：炒菠菜
6：菠菜很快熟，大概炒一分半钟
7：把牛肉倒回去，再翻炒个一分钟左右，调味，就可以起锅了
8：装盘，要是不喜欢汤汁的人可以倒掉一些汁（我们家人很喜欢用菜汤就饭）
9：成品图
快手拌凉皮
主料
凉皮3张（两人份）；青瓜1根；
辅料
生抽2勺；陈醋3勺；细砂糖1匙；香油少许；下饭酱适量（辣椒油）；
快手拌凉皮的做法步骤
1：凉皮切条。
2：青瓜刷丝备用。
3：取一小碗，倒入生抽。
4：陈醋。
5：香油。
6：细砂糖。
7：最后加入下饭酱或辣椒油。
8：搅拌均匀后淋到凉皮上。
9：拌均匀。
10：最后撒入青瓜丝即可。
小窍门
1、我买的下饭酱是辣的，所以就不加辣油了。2、大家也可以根据喜好添加其他配料，如胡萝卜丝等。
快手牛肉酱拌面
主料
阿宽玉米牛肉酱2勺；挂面1人份；
辅料
黄瓜半根；
快手牛肉酱拌面的做法步骤
1：所有材料准备好。
2：挂面下入锅中，煮熟。
3：煮熟的面条过凉水。
4：黄瓜擦成丝，放入碗中备用。
5：放入过凉的挂面。
6：打开阿宽玉米牛肉酱，看看，全是牛肉。
7：碗中倒入2勺牛肉酱。
8：搅拌均匀就可以开吃了。
小窍门
做好的玉米牛肉酱拌面，香辣过瘾，大块大块的牛肉吃到爽，简直是全职妈妈的福音。
快手拌面
主料
面条少许；
辅料
花生米少许；大酱2勺；香油1勺；生抽1勺；
快手拌面的做法步骤
1：将图上的调料放在碗里
2：将煮好的面条放入调料碗里，并与调料拌均匀。
3：加入少许花生米，如果喜欢香葱，也可以放进去。因为我家熊孩子不吃香葱，所以就省略了。
小窍门
因为生抽和大酱都是咸的，所以不需要再放盐了。
快手牛肉面
主料
面条200克；酱牛肉100克；
辅料
牛肉粉1茶匙；油菜适量；葱1段；姜少许；老抽少许；盐适量；
快手牛肉面的做法步骤
1：面提前和好，拉成面条，如果您嫌麻烦，买现成的手擀面也可以。
2：煮锅加适量水，放入葱段，姜片，盐，老抽，适量牛肉粉，煮开。
3：油菜洗净备用。
4：酱牛肉切片。
5：煮锅水开后下入面条。
6：面条煮至浮起后放入油菜同煮。
7：面条煮至用筷子夹断后无白心就熟啦。
8：捞出面条，放油菜，酱牛肉。
9：放葱丝，浇原汤即可。
小窍门
您如果喜欢吃辣，放点辣椒味道更好。
快手烤肉
主料
五花肉250g；生菜一颗；土豆100g；
辅料
料酒适量；老抽适量；橄榄油适量；蚝油适量；盐适量；生抽适量；
快手烤肉的做法步骤
1：五花肉洗净，拌入生抽老抽料酒盐，腌制一小时左右
2：土豆切片，过水去淀粉
3：烤箱预热，腌制好的肉取出，土豆铺在烤盘下层，老抽，橄榄油，蚝油拌匀，用刷子在烤肉表面刷均匀
4：放入预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，肉翻面，倒出烤盘渗出的肉水，刚刚的酱料再刷一遍，再放入烤箱烤10分钟左右
5：生菜铺上盘子，烤肉取出均匀铺在上面，可以开吃了
小窍门
刷肉的酱料蚝油少放一点，不然会过咸
