小时候的粢饭团
主料
大米200g；芝麻适量；肉松适量；
辅料
糯米400g；榨菜适量；油条适量；
粢饭团的做法步骤
1：糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2：选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）
3：在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4：用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧
5：在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6：再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！
7：卷起一边，压紧
8：卷起另一边，把饭团压紧、压实即可
小窍门
煮饭时放的水可以比平时少一些，以免糯米饭过于黏稠~
粢饭糕
主料
糯米100克；
辅料
盐2勺；葱5段；食用油5勺；
粢饭糕的做法步骤
1：取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）
2：浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子
3：把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐
4：加入切好的葱，拌匀
5：找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗
6：碗里加油抹匀
7：把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型
8：拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了
9：锅子里加油，加热后改小火
10：放入切好的饭块，外面金黄色，变硬好了～
11：完成的粢饭糕～真的很好吃
小窍门
糯米要浸泡才能软糯
糯米团
主料
糯米6ml；普通大米1ml；
辅料
鸡蛋1个；地瓜粉1匙；白糖6匙；
糯米团的做法步骤
1：备齐材料
2：糯米6普通大米1的比例一起放进去煮
3：煮干饭就好
4：煮好放入白糖
5：还有地瓜粉
6：打个鸡蛋。
7：把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。
8：放下去炸
9：炸至金黄色就可以出锅了
10：好了
紫米团
主料
紫米适量；
辅料
白糖适量；
紫米团的做法步骤
1：把紫米用清水洗净
2：把紫米放入电饭锅中，加入温水、冰糖、按煮饭键、
3：煮半小时左右、自动跳键就0K了、在弄个形状。
粢饭团
主料
大米2勺；糯米1勺；油条1条；肉松1勺；
辅料
糖10克；
粢饭团的做法步骤
1：在刀板上铺上保鲜膜
2：在电饭锅里把米煮好
3：在把米铺在保鲜膜上
4：上面放上白糖，在撒点肉松
5：最将油条一折三放在上面
6：最后用保鲜膜裹好捏紧
江南早点——粢饭团
主料
油炸花生米适量；熟黑芝麻适量；肉松适量；辣萝卜适量；榨菜适量；老坛酸菜适量；油条适量；糯米适量；
辅料
番茄酱适量；
粢饭团的做法步骤
1：油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
2：熟黑芝麻适量。
3：肉松适量。
4：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。
5：油条一根，早点摊买的。
6：糯米蒸熟后，搅散开来。
7：开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
8：在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
9：铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
10：均匀的涂抹上一层番茄酱。
11：撒上一层黑芝麻。
12：撒上一层花生米碎。
13：撒上一层肉松。
14：加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。
15：加入长度适合的油条。
16：可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
17：收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
18：做好的粢饭团。
19：切开看看吧！
20：我要开动啦！
小窍门
糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！
双米牛肉粢饭团
主料
糯米200克；紫糯米100克；
辅料
小油条1根；卤牛肉50克；咸蛋黄3个；榨菜25克；肉松20克；
双米牛肉粢饭团的做法步骤
1：两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2：油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3：底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4：放上油条，半个蛋黄
5：放上牛肉、榨菜
6：上面再铺点糯米
7：保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行
小窍门
铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。
又是一季“毛古团”
主料
粘米粉适量；蒜苗适量；糯米粉适量；腊肉适量；盐菜适量；豆腐干适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
毛古团的做法步骤
1：将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。
2：一份没有加辣椒油的，为了区分，备了一份黑芝麻。
3：将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。
4：上笼蒸约二十分钟左右。
5：蒸好的“毛古团”晾在一边。
6：乘热吃，软软糯糯，馅料十足。
小窍门
大火蒸透。
花毛一体的毛
主料
毛豆500g；
辅料
蒜1234567颗；
调料
花椒123456789颗
大料123颗
香叶1234片
凉拌毛豆的做法步骤
1：毛豆洗干净。
2：凉水下锅，放入花椒大料香叶适量（看心情），煮20分钟，喜欢软的可以多煮一会儿，边煮边尝哈哈，不要盖盖子。
3：出锅控水以后，放蒜末和盐，拌匀。
4：与其说是菜谱，不如说是小贴士。就是煮熟以后，再放盐，会更容易入味。
糯米团
主料
糯米粉300g；淀粉75g；
辅料
豆沙馅儿适量；蜂蜜80g；玉米油50g；水适量；
糯米团的做法步骤
1：把除了豆沙以外的材料倒在一起，搅拌均匀！水适量放，像酸奶一样的糊糊状就可以了！
2：倒在盘子里，上锅蒸，开锅15分钟即可
3：熟了以后，取出，凉透，建议盖上保鲜膜，保住水分（太热了比较粘做起来比较难）
4：凉透以后用食品袋取出（保住水分），然后取一块做面皮，一个包起来就可以了！淀粉放到面板上，滚上就可以啦
5：开吃
6：包装
