【枇杷果酱】
主料
枇杷800克；
辅料
白砂糖300克；柠檬1个；麦芽糖60克；
枇杷果酱的做法步骤
1：制作过程有点长，不过很简单！先来张成品图特写哈！闻到香味了吗?
2：美人出浴！
3：成品图三
4：成品图四
5：原料图
6：准备一盆淡盐水
7：柠檬榨汁备用
8：取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)
9：削去顶部
10：轻松退去外皮；切开，除去内核
11：剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)依次剥完
12：滗去淡盐水，加入柠檬汁
13：加入白砂糖，拌均匀，入冰箱腌制2小时左右
14：腌制好的样子
15：开火熬制
16：若有泡沬，可撇之
17：开大火，让水分尽快蒸发
18：熬至颜色变深，呈透明状的琥珀色
19：用料理机搅拌20秒(此步可省略)
20：加入麦芽糖
21：现在锅里无颗粒状果肉，极易糊锅，用勺子小火慢搅5～10分钟，果酱呈透明状就熬好了
22：果酱熬好后，稍晾装瓶，晾凉后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子，装好果酱后立即倒扣，保存时间更久一些)做好它们天都黑了！
23：补充：果酱刚开始熬制时，无需太多搅拌，可同时来消毒装果酱器具(水烧开后小火煮5～10分钟，沥干水分后可装瓶)
润肺止咳--鲜枇杷蜜枣瘦肉汤
主料
枇杷3-5个；瘦肉150克；蜜枣3个；北杏20克；生姜3片；
辅料
盐适量；油适量；
鲜枇杷蜜枣瘦肉汤的做法步骤
1：准备好材料。
2：北杏浸泡半小时；
3：瘦肉切薄片加油、盐腌制一会儿；蜜枣去核；姜片；
4：枇杷去核；
5：锅中加水3碗烧开后，下姜片、肉片、蜜枣和北杏，再开后煲5分钟；
6：然后下鲜枇杷，滚开后稍煮一会儿，靓汤就好了。
枇杷酱
主料
枇杷888g；
辅料
糖40g；
枇杷酱的做法步骤
1：枇杷888g，白糖。
2：枇杷去皮去核切块备用。
3：枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟，出水即可
4：腌渍好倒入干净的锅中，先大火烧开，然后转小火熬煮。
5：熬煮时要注意搅拌。
6：熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。
7：888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。
小窍门
枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。
枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下
主料
枇杷10个左右；雪梨一个；
辅料
冰糖适量；
枇杷雪梨的做法步骤
1：食材如图；
2：枇杷去皮，对半切开，去核，撕掉果核与果肉连接处的薄膜；雪梨去皮切块；
3：将枇杷和雪梨放进砂锅中，加适量水煮开；
4：大火煮开后转煮5分钟左右，加冰糖；
5：再煮5分钟左右即可~
6：好了，趁热享用吧~
小窍门
Tips:1、熬煮糖水建议用砂锅；2、熬煮时要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定，随时观察不要因为忘记而烧糊。3、冰糖的量按个人以及水果的甜度而定，我的枇杷和雪梨都较甜，而且不喜太甜，因此冰糖用量较少，可以边熬煮边尝，视情况加冰糖；4、若是夏天，将枇杷雪梨糖水冰镇后再饮用味道才是极好的，冬天就还是趁热喝吧，暖身润肺两不误哦~
枇杷膏
主料
枇杷适量；
调料
冰糖适量
枇杷膏的做法步骤
1：枇杷洗净，控水。
2：去皮和核。
3：冰糖备用。
4：枇杷放入榨汁机打汁。
5：打好的枇杷汁倒入碗中，备用。
6：枇杷汁倒入锅中加入冰糖，小火熬制，不停的搅拌，至冰糖全部融化，关火倒入碗中。
7：放凉倒入瓶中。
8：放入冰箱里冷藏，清甜爽口。
枇杷酱
主料
枇杷若干；
辅料
大块冰糖适量；
枇杷酱的做法步骤
1：先将奇葩表皮清洗干净～
2：去皮、去核～备用！再加适量的冰糖进行腌制，促使果肉内的水份溢出……
3：腌制半小时后开始熬煮，先发货催开，后小火慢炖……图中为慢火熬煮两小时左右……
4：这样就是快要起锅了…………酸酸甜甜的很爽口，枇杷治疗咳嗽的效果是公认的！
润肺止咳【雪梨枇杷瘦肉汤】
主料
枇杷500克；百合30克；猪瘦肉300克；
辅料
雪梨500克；无花果3颗；食盐3克；
雪梨枇杷瘦肉汤的做法步骤
1：准备食材。
2：百合用清水浸泡片刻
3：雪梨削皮切块，枇杷去皮去核切小块
4：猪瘦肉切小块。
5：煮沸水后放入准备好的所有食材，用中小火煲1小时。
6：关火前放入少许食盐即可。
枇杷膏
主料
枇杷果肉500g；枇杷叶25g；枇杷核50g；
辅料
冰糖30g；
枇杷膏的做法步骤
1：新鲜枇杷果
2：洗净，取出核。
3：把枇杷叶洗净切一下
4：枇杷核用料理机加适量的水打碎
5：枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右
6：过滤取汁
7：把枇杷果肉用料理机打成汁
8：和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀
9：加冰糖
10：小火熬
11：熬至浓稠的膏状
12：晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好
小窍门
熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺，挺好的
化痰止咳--枇杷苹果酱
主料
枇杷300克；苹果390克；麦芽糖28克；
辅料
玉米淀粉25克；白糖20克；
枇杷苹果酱的做法步骤
1：.材料：枇杷300克苹果390克麦芽糖28克白糖20克玉米淀粉25克
2：.枇杷去皮去核切四半泡盐水。
3：.苹果去皮去核切小块泡盐水。
4：.苹果和枇杷倒入破壁机内。
5：.倒入准备好的白糖启动果蔬键。
6：.倒出果泥，装入大碗内。
7：.倒入麦芽糖。
8：.淀粉装入碗里倒入少量的水搅拌融化即可。
9：.倒入果泥里搅拌一下。
10：.倒入面包机的桶内。
11：.启动果酱键。
12：1个小时20分钟就做好果酱了我们可以什么都不用管了。1
13：机子启动烘烤到15分钟的时候就启动慢搅慢烤程序。
小窍门
淀粉可以起到粘稠作用如果没有可以不用加，淀粉的水不必加太多这样可以减少烘焙时间哦。面包机做果酱是一个好功能。但是依然提醒一下不要做选那种水分偏多的水果果酱那样即使完成2个程序都不见得会把多余的水分烤干。切好的水果泡过盐水一抑制氧化变黑哦。如果实在喜欢水分多的某种水果可以进行搭配添加，这样不仅可以做出好吃的果酱还一个程序就可以出炉了。做好的果酱装在消过毒的瓶子里这样可以保存的久一些。
枇杷奶露
主料
鲜枇杷适量；牛奶适量；
辅料
糖适量；
枇杷奶露的做法步骤
1：鲜枇杷去皮去籽
2：用小许的水加入枇杷，小火煮沸10分钟左右
3：加入糖煮溶，关火
4：加入牛奶
5：拌均匀晾凉即可食用
小窍门
如果买的枇杷过酸，遇到牛奶会出现凝固现象
