秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵适量；鸡蛋4个；
辅料
生姜适量；冻鲍鱼汁一块；
调料
花生油适量
盐适量
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：秋葵洗净切片，鸡蛋打入碗中。
3：热锅下油把鸡蛋炒熟，铲出备用。
4：锅内添加花生油把姜丝爆香。
5：秋葵入锅内翻炒。
6：秋葵炒软后把炒熟的鸡蛋倒进去一起翻炒片刻。
7：加入冷冻好的鲍鱼汁调味。
8：加入适量食盐。
9：拌匀后出锅装盘。
10：成品，味道鲜美！
秋葵香肠鸡蛋卷
主料
鸡蛋2枚；香肠半根；秋葵5根；面粉少许；
辅料
盐少许；五香粉少许；
秋葵香肠鸡蛋卷的做法步骤
1：准备好食材，切好食材
2：鸡蛋放少许面粉打入鸡蛋搅匀
3：把切好的食材放入电饼档摊匀
4：烙出来卷起来出锅
5：切好装盘开吃
小窍门
放少许盐
秋葵鸡蛋卷
主料
鸡蛋2个；秋葵4根；黑椒粉少许；
辅料
酱油适量；
秋葵鸡蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加入酱油和黑椒粉。
2：用筷子搅拌均匀备用。
3：秋葵放入锅中烫熟。
4：捞出切去头尾。
5：平底锅刷油，放入鸡蛋液小火煎至定型。
6：放入秋葵。
7：借助锅铲将鸡蛋卷起。
8：卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。
9：切小块摆盘即可食用。
10：成品图。
秋葵蛋卷
主料
鸡蛋3个；秋葵5个；
辅料
盐2/1茶匙；胡椒粉少许；
秋葵蛋卷的做法步骤
1：锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出
2：切去蒂和尾部尖角
3：鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫
4：调入少量盐和胡椒粉拌匀
5：锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热
6：倒入一勺蛋液，摊匀
7：带蛋液凝固后放入秋葵
8：慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可
小窍门
1.全程用中小火，不可将蛋饼煎的过硬，不然很难卷起2.蛋液一次不要倒入太多，不然蛋饼会很厚，比较难熟，也不容易卷起
秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵：300克 鸡蛋：2个 ；
辅料
食用油：3汤匙 蒜：适量 生抽：1汤匙 盐：适量 香肠：1根 ；
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：主料。
2：水里滴几滴油，水开后放入秋葵焯一分钟。
3：焯好的秋葵切段。
4：炒锅倒油，放入打散的蛋液。
5：蛋液凝固后用铲子铲成块状，盛出备用。
6：锅内留底油，炒香蒜片。
7：放入香肠片炒香。
8：放入秋葵和鸡蛋，加盐、生抽。
9：翻炒均匀即可关火。
10：简单营养的家常小菜。
小窍门
秋葵焯制的时间不必太长。
秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵适量；鸡蛋3个；
辅料
葱花适量；
调料
花椒粉少许
盐适量
油适量
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：秋葵洗净切片。
2：鸡蛋加葱花、花椒粉，少许盐打散。
3：油热倒入蛋液煎蛋。
4：秋葵放入，加少许盐炒匀。
5：成品。
鸡蛋秋葵
主料
秋葵200g；
辅料
鸡蛋2个；
配料
盐适量
酱油适量
鸡蛋秋葵的做法步骤
1：新鲜秋葵洗净备用。
2：炒锅加适量清水煮开，放入秋葵烫一下。
3：捞出，去头尾，切小段备用。
4：鸡蛋打入碗中，加少许酱油搅拌均匀。
5：炒锅加适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，炒散，捞起备用。
6：锅里加食用油，大火加热，倒入秋葵翻炒。
7：调入盐。
8：把鸡蛋加进来，翻炒均匀即可出锅。
秋葵炒鸡蛋
主料
秋葵150克；鸡蛋3枚；
辅料
盐少许；鸡精少许；水少许；油适量；
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1：秋葵切片，鸡蛋准备好
2：鸡蛋打散，放入少许盐和鸡精搅拌均匀
3：锅里放油，放入搅拌好蛋液放进去翻炒
4：准备装盘出锅
秋葵鸡蛋卷
主料
秋葵适量；鸡蛋2个；
辅料
蒜末适量；生抽适量；芝麻油适量；辣椒油适量；
秋葵鸡蛋卷的做法步骤
1：秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。
2：焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。
3：准备好鸡蛋。
4：充分打散。
5：入锅里摊成鸡蛋饼。
6：鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。
7：准备好蒜末。
8：加入其它的调味（详见小窍门）。
9：将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。
小窍门
原料：秋葵鸡蛋2个调味：蒜末生抽芝麻油辣椒油1、最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。
鸡蛋炒秋葵
主料
鸡蛋3个；秋葵1盘；胡萝卜半根；
辅料
大蒜5瓣；油适量；
调料
盐少许
生抽少许
鸡蛋炒秋葵的做法步骤
1：秋葵、胡萝卜清洗干净，鸡蛋打入碗中。
2：鸡蛋里放一小勺凉水约5克，打散；胡萝卜切薄片，大蒜切碎。
3：秋葵入开水锅中，焯烫3分钟；整根秋葵焯烫可防止内部的营养流失，久放的秋葵表面的锈斑也能去掉不少。
4：捞出后晾一晾，斜切成段。
5：热锅温油，鸡蛋液入锅，稍凝固后用铲子划散成均匀的鸡蛋块，盛出备用。
6：炒锅中倒少许油，蒜末炝锅，胡萝卜片煸炒变软。
7：秋葵入锅翻炒，淋少许水增加湿度；撒盐、淋少许生抽，翻炒均匀。
8：鸡蛋入锅，快速混合，出锅。
9：鸡蛋炒秋葵，清香味美，营养又好吃！
小窍门
1、鸡蛋中倒一点儿水，炒出的鸡蛋蓬松、更嫩；2、秋葵焯水再炒，可以增加湿度，减少烹饪时间；久放产生的锈斑焯水后能去掉大部分，但还是建议少买，并在短时间内食用完；3、胡萝卜质地硬，先煸炒变软，还能与油脂充分结合，将胡萝卜素转化成维生素A。
