萝卜丝虾仁汤
主料
白萝卜半根；虾仁15只；
辅料
香菜少许；浓汤宝1/3块；胡椒粉适量；盐少许；香油少许；
萝卜丝虾仁汤的做法步骤
1：半根白萝卜，15只虾仁
2：萝卜切丝
3：用开水煮熟，煮的过程中不要盖锅盖儿，为了散一下萝卜气，煮烂了就捞出来，然后把虾仁也放入水里煮熟
4：单坐锅加水、浓汤宝和胡椒粉，煮开后，加入刚才煮熟的萝卜丝和虾仁，再煮一小会。
5：出锅后放上香菜，淋上香油，汤就做好了。
粉蒸虾仁萝卜丝
主料
白萝卜1个；干虾仁5-8个；米粉50克；
辅料
小葱末1根；橄榄油适量；盐适量；
粉蒸虾仁萝卜丝的做法步骤
1：干虾提前用温水泡上二十分钟；
2：白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；
3：将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；
4：萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分；
5：将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀；
6：再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；
7：烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；
8：蒸好后取出，撒上些小葱末。
小窍门
1.我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用；如果没有，可用虾皮代替；不建议用鲜虾；2.萝卜搽成丝后用盐腌制一下，这样会出些水分，将它们挤干；但不要完全挤干，有些水分口感会更润泽些；3.萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉，再加入少许橄榄油味道更香；4.放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒；一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。
青萝卜炒虾仁
主料
虾仁适量；青萝卜适量；姜适量；蛋清适量；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；生抽适量；
青萝卜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁加蛋清、姜丝、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
2：青萝卜切成片。
3：锅中放油，下入虾仁翻炒变色盛岀。
4：锅中留油，放入萝卜片翻炒至软。
5：合入虾仁，加盐和少许生抽调味炒匀。
6：出锅装盆。
萝卜丝虾汤
主料
萝卜适量；虾适量；
辅料
粉条适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜洗净切丝，虾洗净。
2：油锅爆香葱姜。
3：下入虾翻炒。
4：虾变红后放入萝卜翻炒。
5：炒匀后加水和盐煮开。
6：加入粉条继续煮8-10分钟即可。
7：鲜美的萝卜虾汤来一碗吧。
虾仁炒萝卜青
主料
萝卜青250g；
辅料
干虾仁15g；蒜米适量；
调料
猪油1勺
盐适量
水少许
虾仁炒萝卜青的做法步骤
1：萝卜青菜。
2：择洗干净。
3：虾仁、蒜。
4：虾仁和蒜末剁成粒。
5：热锅放入猪油，炒香蒜和虾仁粒。
6：放入青菜。
7：炒的过程中撒入少许水，保持青菜的脆嫩，再加入适量的盐。
8：炒至完全变色后出锅。
9：成品。非常脆嫩又好吃的时蔬小炒。
虾酱萝卜丝
主料
虾酱两勺；萝卜一个；
辅料
干辣椒三个；鲜红辣椒一个；葱一段；姜一块；蒜两个；
虾酱萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗净擦成细丝，葱切葱花，多放些葱会更好吃，姜切片，蒜切碎，干辣椒剪断，鲜红辣椒切丝
2：底锅热油，爆香姜，干辣椒段，蒜碎，稍喷一点醋爆出香味
3：再放入葱花翻炒
4：倒入两勺虾酱小火翻炒片刻，爆出香味。
5：倒入萝卜丝煸炒至软
6：放入鲜辣椒丝翻炒均匀即可。
萝卜蒸虾仁
主料
白萝卜1段；鲜虾7个；
辅料
盐2g；生抽3ml；香油3ml；小葱1根；白醋2ml；
萝卜蒸虾仁的做法步骤
1：鲜虾去壳去肠线洗后用盐，白醋腌10分钟去腥
2：白萝卜一段洗干净，切片
3：白萝卜用模具印成花形
4：萝卜和虾仁装盘内
5：放入蒸锅蒸4分钟，关火虚蒸3分钟
6：用生抽，香油，盐兑成调味汁
7：在盘中撒上葱花，把汁水淋入
8：成品
小窍门
白萝卜可以刻成其它花形
萝卜烩虾仁
主料
虾仁适量；鲜香菇1-2个；梅林午餐肉适量；萝卜适量；
辅料
老姜适量；花椒几颗；食用油适量；小葱适量；盐适量；
萝卜烩虾仁的做法步骤
1：白萝卜切细丝，拍一片老姜备用
2：梅林午餐肉及香菇切丝备用
3：虾仁(鲜的冻的都ok)剔除虾线备用
4：锅里放少量油，放老姜及花椒爆香
5：倒入虾仁炒一会儿后虾仁出锅备用，花椒及姜取出弃之。余油留锅里。
6：另再加少量油，放姜爆香后倒入萝卜丝炒一会儿
7：加入清水，水量需没过萝卜丝
8：放入备好的梅林午餐肉和香菇
9：加盖烩至萝卜耙软
10：水收汁了，萝卜耙软了，加适量盐调味。
11：装盘后撒上葱花。成了！
小窍门
1.本菜式不需要加别的鲜味剂，我家做菜也从不用鸡精味精。2.萝卜丝烩耙软才鲜香。但注意火候及水分多少。
南瓜萝卜丝虾仁包子
主料
南瓜一个；青萝卜两个；虾仁200g；酵母适量；面粉500g；牛肉100g；粉条适量；
辅料
蚝油两勺；生抽三勺；味精适量；胡椒粉适量；五香粉适量；香油适量；橄榄油适量；
南瓜萝卜丝虾仁包子的做法步骤
1：南瓜切块，上锅蒸熟
2：蒸熟的南瓜和小麦粉和成面团，加发酵粉发酵到两倍大
3：萝卜插丝
4：虾仁和牛肉切碎
5：萝卜丝入开水焯一下
6：粉条焯水切碎
7：把牛肉和虾仁用调料搅拌均匀上劲
8：萝卜丝和虾仁牛肉搅拌一起，加入粉丝和各种调料和成馅料备用
9：发好的面擀成小剂子，包上馅
10：包成包子醒发30分钟
11：上锅蒸15分钟，焖三分钟
12：蒸好的大包子很诱人吧
13：蘸上酱料一口气吃了三个！
小窍门
无
鲜虾萝卜丝
主料
大虾200克；白萝卜1根；
辅料
青豆适量；
配料
姜适量
小葱适量
胡椒粉适量
油盐适量
鲜虾萝卜丝的做法步骤
1：准备好原材料；
2：鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
3：准备好原材料；
4：处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
5：将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；
6：小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
7：将里面的虾壳和虾丝都捞出来；
8：再下入虾仁煸炒；
9：虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
10：把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；
11：加入适量的青豆；
12：翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；
13：盛入小钵中，上面摆放小葱丝。
小窍门
1.处理虾时，先剥去虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，再加入盐等调味料腌制虾仁；2.虾壳不能仍了，我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油，这样更鲜美，变色后再微炸一分钟就捞出虾壳；3.用虾油煸炒虾仁，虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒；4.萝卜丝需要煮，这时可以加入高汤，如果没有，就刚炸过的虾壳用水泡后倒入，让它更鲜；如果做成汤菜，水就需多加点；5.萝卜丝加盖煮上两、三分后，再加入青豆，这时可以加入盐等调味料，搅拌均即可。
