焦糖香蕉烤土司
主料
香蕉1根；土司2片；焦糖糖浆适量；
辅料
粗砂糖适量；
焦糖香蕉烤土司的做法步骤
1：用料：香蕉1根，土司2片，焦糖糖浆适量，粗砂糖适量
2：将焦糖糖浆均匀地抹在土司表面。
3：香蕉去皮，切成均匀的片。
4：摆满抹好焦糖糖浆的土司表面，
5：香蕉片上放少许焦糖糖浆，
6：撒上砂糖。
7：摆入烤盘，
8：放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约5-10分钟，
9：焦糖糖浆完全融化，土司烤至金黄，出炉，
10：稍凉，趁热食用。
小窍门
焦糖糖浆可以用黄油代替，用量随自己喜好酌情调整。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。砂糖用粗砂糖效果更好。
焦香土豆
主料
土豆2个；食用油适量；
辅料
蒜末适量；盐适量；五香粉适量；姜粉适量；鸡精少许；葱碎适量；
焦香土豆的做法步骤
1：将2个土豆去皮，用波纹刀切成三角块状。
2：将土豆块泡入水中洗去淀粉。
3：捞出控水装盘。
4：锅中加入适量大豆油(其他油也行)，油烧4层热下入土豆块炸至无生状捞出，再加热再下入土豆复炸微黄捞出，油至6成热最后一次下入炸至金黄皮脆捞出控油。
5：另起锅加入少许底加入蒜末、五香粉、姜粉炒香。
6：倒入炸好的土豆，加入适量盐、快速翻炒均匀。
7：再加入适量鸡精及葱末快速翻炒出锅。
8：颜色金黄，口感焦香、做法简单、百吃不厌。
焦香土豆
主料
土豆3个；
辅料
淀粉适量；
调料
料酒适量
盐适量
蒜末适量
青椒碎少许
味极鲜酱油少许
炸制用
食用油适量
焦香土豆的做法步骤
1：土豆去皮洗净。
2：切成均匀的小块。
3：用清水清洗两遍去除淀粉。
4：清洗干净的土豆块控去水份，加入适量料酒、盐腌制一下入味。
5：然后再控出水份，加入适量的淀粉抓匀后，我又放了点淀粉。
6：使土豆块上均匀的挂上一层淀粉即可。
7：锅中倒入适量食用油烧至5层热左右，下入土豆块炸制。
8：第一遍炸制的土豆块捞出(量比较多分两次炸制)。
9：第二遍复炸，使其炸透炸制金黄。
10：复炸完成控油捞出。
11：锅中加入底油（不可多），下入蒜末翻炒至香。
12：炒香后马上下入炸好的土豆块。
13：加入少许料酒、味极鲜酱油一汤匙、少许盐翻炒、撒点青椒碎点缀，翻炒出锅。
14：成品没有那么多油，土豆焦香酥脆、蒜香味浓、家人说:“这道菜老好吃了”。
小窍门
复炸也关键。
香烤土豆条
主料
长土豆3个；
辅料
盐2/3茶匙；干迷迭香1/2茶匙；干罗勒1/2茶匙；干百里香1/2茶匙；黑椒粉1/3茶匙；黄油2汤匙；玉米淀粉2茶匙；
香烤土豆条的做法步骤
1：土豆连皮洗净，土豆是扁放的，将土豆转90°，从高处切半；
2：再将土豆扇形竖切开三份，成为细长条放在大碗里；
3：放盐2/3茶匙，黑椒粉1/3茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙和玉米淀粉2茶匙，用手搅拌均匀；
4：加入黄油1汤匙，搅拌均匀；
5：将玻璃烤盘表面均匀地涂一层黄油；
6：把土豆条皮向下，平铺在烤盘里，放入预热了的烤箱里烤，先用底火400°F，烤约30分钟，目的是把土豆条里面烤熟，再改成表火（上火，Broil），用低档（Low），烤15-18分钟，目的是将土豆条表面上色，上色后可关火取出供食用。
小窍门
小提示：一、土豆条尽量平铺，要不累叠起来烤，排放土豆条时皮蛋量向下，这样就不太粘烤盘了；二、尽量用特制可以用来烤的玻璃盘，烤完后冷却，放水泡一会，就很容易清洗了；三、各家的烤箱是有区别的，有些比理论上的刻度高些，有些则低些，笔者给出的温度与时间不一定合适你的烤箱，自己烤箱使用多次后就能比较熟悉您烤箱的特点了，这里给出的时间和温度，目的两个，一是把土豆条烤熟，这个容易，不熟再烤过，二是将表面烤香和上色，不妨告诉您我的经验，表火是很容易把东西烤糊的，用底火时还有层烤盘托着食物，而用表火时发热管直接对着食物了，所以用表火时尽量不要长时间离开烤箱，快到一半时间时最好开箱灯观察了，一旦烤到上色足够，时间还没到时也可以随时把食物撤出烤箱。
香烤土豆泥
主料
土豆3个；
辅料
橄榄油2勺；番茄酱少许；盐少许；黑胡椒碎少许；
香烤土豆泥的做法步骤
1：土豆削皮切小块。
2：切块的土豆放入电饭锅内蒸熟。
3：蒸熟的土豆放入搅拌机内，几秒搅成土豆泥。
4：搅好的土豆泥细腻。
5：土豆泥里加入少许盐和橄榄油拌匀。
6：把调好味的土豆泥装入裱花袋内，挤在不粘盘上，喜欢用烤盅的也可以把土豆泥盛入烤盅内。烤箱预热，中上层，250度10分钟即可。
7：烤好的土豆泥撒上少许黑胡椒碎。
8：也可挤上少许番茄酱。
9：成品图--快手早餐。
小窍门
一般我是晚上准备好土豆泥放冰箱，第二天早起挤入烤盘烤就可以了。用搅拌机搅碎的土豆泥更细腻而且粘，没有搅拌机的可以把土豆蒸熟后用筛子按压出细腻的土豆泥也是可以的，只是比较麻烦些，或者家里有硅胶揉面袋的，可以把蒸熟的土豆放入后多揉搓几下硅胶袋就成土豆泥了。各家烤箱脾气不一样温度差不一样，烤的时候留意一下土豆的成色，按个人喜好和口感烤。
烤焦叶
主料
馄饨皮100克；椒盐5克；
辅料
糖5克；
烤焦叶的做法步骤
1：准备食材备用。
2：取一个混沌皮，从一角处开始折叠。
3：折叠到另一端。
4：从中间再折过来。
5：折叠处捏一下，尽量捏薄捏紧，不易散开，口感也好。
6：均匀的摆放到铺好油布的烤盘中。
7：随自己口味撒上白糖。
8：或者椒盐。
9：烤箱预热，上下180度，放中层，烤7--8分钟。（不同牌子烤箱温度也不同，请根据自家烤箱适当调整）
10：成品图，焦香酥脆。
11：成品图，减肥中的MM可以当做小零食哦。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
焦香肉末土豆
主料
土豆三个；红椒一个；生姜一块；小葱三颗；香油少许；油适量；孜然适量；
辅料
猪肉100克；青椒一个；大蒜瓣三瓣；生抽适量；盐适量；淀粉少许；
焦香肉末土豆的做法步骤
1：准备好原材料
2：土豆去皮切成块
3：土豆放入锅里煮熟
4：青椒和红椒切成颗粒状
5：生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
6：猪肉剁成末
7：肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
8：煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
9：土豆的每一面都煎黄厚出锅待用
10：锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
11：加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
12：加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
13：加入少许生抽翻均匀，撒上葱花
14：出锅了
小窍门
一、土豆煮熟后要沥干水分；二、煎土豆要用不沾的平底锅，煎到每一面都金黄，火不要大了，慢慢煎；三、腌制肉时、炒辣椒时放的盐都要很少，因为后面土豆加入的时候还要放盐，如果前面的操作不放一点点盐，入味不是很好。
香烤土豆
主料
土豆三个；
辅料
孜然粉适量；黑胡椒粉适量；盐适量；辣椒粉适量；食用油适量；
香烤土豆的做法步骤
1：选择好土豆。
2：洗净去皮，泡在水中。
3：将土豆切成角状，不要太大块或太厚，不然影响口感。
4：将切好的土豆浸泡在凉水中，去淀粉。
5：捞出控干，也可用厨房用纸擦净水分。加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再加适量盐搅拌均匀，腌制一会儿。
6：烤箱230℃，烤30-40分钟即可。
7：很香哦！
焦香土豆丸
主料
土豆1个；肉糜50克；鸡蛋1个；
辅料
面粉适量；面包糠适量；
配料
盐适量
五香粉少许
白胡椒粉适量
焦香土豆丸的做法步骤
1：土豆一大个的，去皮切片，入蒸锅10分钟左右即熟；
2：蒸熟的土豆用刀背按压成泥；
3：猪肉剁成肉糜；
4：土豆泥*肉糜*鸡蛋清*淀粉*所有调料搅拌均匀；
5：如图；
6：面包糠适量准备好；
7：将搅拌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子，再均匀的粘上面包粉，以此类推；
8：锅内加入适量植物油，四成热时下入土豆丸小火炸制金黄后捞出，放在厨房纸巾上吸下油即可；
小窍门
1、炸土豆丸时油温不要太热，不要急于求成，小火慢炸；2、肉糜可以用火腿粒代替，不过口感和营养方面稍逊；
焦香土豆饼
主料
土豆适量；
辅料
小葱适量；盐适量；
焦香土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮洗净切细丝，为避免氧化发黑可以放在少量清水里，但不要浸泡太久，因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。
2：小葱切葱花备用。
3：平底锅中入一点点底油，油热后入葱花炒出香味儿，接着入沥干水分的土豆丝炒至断生，调入适量盐。
4：再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀，之后用锅铲按压土豆丝，形成圆形的饼状，中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。
小窍门
Ps:1、为了避免氧化发黑才将土豆丝泡水，但不要泡久，否则淀粉泡去太多土豆饼就难以成型，因为不放面粉做土豆饼，要靠土豆丝中的淀粉使土豆饼成型。2、第一次放一点点底油炒土豆丝是将土豆中的淀粉炒出来，第二次加油是为了使淀粉凝固，土豆饼成型。一面要煎久一点，煎成金黄色，比较干，再翻面，否则土豆饼容易散。3、自己可以根据口味随意加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。
