胡萝卜花卷
主料
面粉500克；香肠适量；芝麻适量；油适量；清水适量；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；酵母粉5克；盐适量；
胡萝卜花卷的做法步骤
1：胡萝卜蒸熟晾凉碾成泥状。
2：胡萝卜泥中加入温水和酵母粉，混合均匀。
3：将胡萝卜泥加入面粉混合。
4：做成一个胡萝卜面团。
5：放在温暖的地方发酵至两倍大，反复揉，充分排气。
6：香肠和葱切碎。
7：将胡萝卜面团擀成大片。
8：先抹一层油，撒上盐，葱花，香肠末和芝麻。
9：从一边卷起。
10：切断。
11：做成花卷。
12：放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟，再大火蒸25分钟。
13：关火后等两三分钟再开锅盖，装盘食用。
花心胡萝卜
主料
胡萝卜1个；
辅料
虾泥100g；
花心胡萝卜的做法步骤
1：胡萝卜切片，看个人喜欢决定厚度。
2：用模具挖空中间，没有的话用尖头刀挖圆。
3：准备虾泥。
4：虾泥填满中间，然后用油煎。
5：出锅配上自己喜欢的酱料。
胡萝卜
主料
胡萝卜2棵；
辅料
青椒1个；壳蒜2棵；豆豉1勺；肥肉1块；生抽适量；盐适量；油适量；
胡萝卜的做法步骤
1：主料
2：把蒜和青椒切片。
3：把胡萝卜斜切成段。
4：再把胡萝卜段切成片。
5：把肥肉切成小片。
6：锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。
7：把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）
8：最后加入青椒。
9：装盘！
胡萝卜芹菜拌花生
主料
花生米适量；胡萝卜适量；芹菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；花适量；桂皮适量；香叶适量；八角适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香醋适量
香油适量
胡萝卜芹菜拌花生的做法步骤
1：花生米洗净倒入锅里，加入香料大火煮开，转小火煮20分钟。
2：煮好晾凉。
3：芹菜切丁。
4：胡萝卜切丁。
5：锅里烧开水，加点油倒入胡萝卜，芹菜焯熟捞起沥干放入碗中。
6：花生米捞起放入碗中。
7：加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，香油拌匀即可。
胡萝卜花生芝麻包
主料
中筋面粉500克；熟胡萝卜泥300克；酵母5克；
辅料
花生芝麻糖馅150克；枸杞14粒（装饰用）；
胡萝卜花生芝麻包的做法步骤
1：胡萝卜洗净、切片、蒸熟，用搅拌机打成泥。
2：面粉、酵母、熟胡萝卜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3：将发酵好的面团排气，分成大小相等的面剂子，揉圆。
4：将小剂子按扁，放入馅料。
5：捏紧收口，揉圆，收口朝下，用花馍夹子夹出喜欢的花样，顶部塞入一粒枸杞装饰。
6：将包好的包子生胚放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次饧发至1.5倍大。
7：大火将水烧开，中火蒸约23分钟至熟，关火，焖3—5分钟后再揭开锅盖。
8：造型美观，色泽金黄，蓬松柔软，香甜可口。
小窍门
1、揉面所需的熟胡萝卜泥要根据面粉的吸水性增减。2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
花生米拌胡萝卜木耳
主料
花生1把；木耳1小包；花椒20粒；盐适量；蚝油适量；辣椒段2个；
辅料
胡萝卜1根；菜花半颗；大料1个；白糖适量；植物油适量；香油适量；
花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤
1：菜花掰成小朵洗净
2：一小包压缩木耳温水泡2个小时
3：胡萝卜去皮切丁
4：花生米用温水加花椒大料浸泡半天，泡好后带水倒入锅中加适量的盐煮20分钟左右
5：黑木耳、菜花、胡萝卜分别焯水后混合在一起
6：热锅炸花椒辣椒油，倒入盆中，加入适量的盐、白糖、耗油、香油，搅拌均匀即可。
小窍门
所谓众口难调，调料的多少按自家的口味来，不要拘泥于克数。
花生米炒胡萝卜
主料
胡萝卜140克；花生米130克；
辅料
盐适量；味精适量；
花生米炒胡萝卜的做法步骤
1：食材：胡萝卜（已清洗去皮切片）、花生米（已煮熟）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水。
4：煮开煮至胡萝卜熟软。
5：然后，合入已煮熟的花生米翻炒一下。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。
双花胡萝卜
主料
胡萝卜50g；西兰花150g；白菜花150g；
辅料
食盐3g；蚝油5g；橄榄油5g；
双花胡萝卜的做法步骤
1：食材洗净，掰成适合的小块。
2：把食材以先胡萝卜再菜花的顺序分别下入开水锅焯烫约一分钟。在焯烫的同时撒入食盐。
3：捞出后控干水分，淋入橄榄油、蚝油搅拌均匀，如果口味重的朋友这时候还可以再加些盐，直至咸淡合适为止。
凉拌芹菜胡萝卜花生米
主料
芹菜1根；胡萝卜半根；花生适量；
辅料
腐竹适量；盐适量；花椒适量；
配料
味精适量
香油适量
凉拌花生米的做法步骤
1：胡萝卜洗净切丁
2：芹菜去叶洗净切小段
3：腐竹泡发后切小段
4：锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
5：锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
6：锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉
7：锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
8：把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
9：腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用
胡萝卜花卷
主料
胡萝卜渣滓适量；面粉适量；
辅料
孜然粉适量；酵母盐适量；泡打粉适量；
胡萝卜花卷的做法步骤
1：胡萝卜榨汁剩下的渣滓
2：面粉和胡萝卜渣滓及少许泡打粉混合
3：酵母放温水调匀
4：面粉放酵母水及温水和好面
5：醒20分钟后把面再揉揉（面不用发），擀成片
6：撒孜然粉和盐
7：卷起来，
8：用刀切段
9：做成花卷，蒸帘抹油放花卷醒，大约1小时，用手掂掂发轻，就可以上锅蒸
10：开锅十二分钟即好，三分钟后打开锅盖
