鸡骨架炖土豆
主料
土豆6个；鸡骨架1个；
辅料
盐适量；大料适量；桂皮适量；葱适量；姜适量；
鸡骨架炖土豆的做法步骤
1：鸡骨架洗干净，剁成块，土豆切块，葱花，姜丝
2：锅内热油，葱花，姜丝，大料，桂皮炝锅，煸出香味，放鸡骨架和土豆
3：鸡肉炒变色，加水，放盐，大火煮开，转中火
4：土豆鸡骨架都炖熟了，开大火收汁，出锅
土豆炖鸡骨架
主料
鸡骨架适量；土豆2个；
辅料
姜1块；花椒5个；生抽3ml；酱油5ml；盐5克；香菜1棵；
土豆炖鸡骨架的做法步骤
1：鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
2：土豆切块，姜切片
3：起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
4：放入鸡骨架翻炒几下
5：放入土豆块，炒均匀
6：加入一点酱油
7：加入一点生抽
8：倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
9：等汤汁差不多收干，放入香菜即可
鸡架炖土豆
主料
鸡架450g；香菇50g；土豆250g；青椒20g；
辅料
盐2勺；老抽1勺；黑胡椒粉1勺；
鸡架炖土豆的做法步骤
1：用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
2：土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块
3：把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
4：煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香
5：加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
6：倒入土豆块和香菇翻炒
7：加入2碗水，2勺盐大火炖煮
8：水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
9：土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭
10：我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
小窍门
1、鸡架上有很多脂肪，直接煸油比较健康2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮3、鸡架买来后一定要用水泡出血水，要不然烧菜的时候会很腥4、如果有现磨的黑胡椒最棒了
炖土豆
主料
猪肉800G；土豆750G；
辅料
盐适量；白糖适量；花椒适量；醋适量；老抽适量；料酒适量；桂皮适量；香叶适量；大料适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；
炖土豆的做法步骤
1：猪肉切块
2：焯水去杂质
3：洗净
4：白糖（或冰糖）放炒锅熔化
5：等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
6：放醋、老抽
7：放葱姜蒜辣椒
8：放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。
9：放桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
10：土豆洗净
11：切滚刀块
12：等肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐，继续炖。
小窍门
炖肉一次加足水量为宜，即使加水也应加开水为宜。
炖土豆
主料
土豆适量；大蒜适量；
辅料
蚝油1勺；生抽2勺；麦芽糖1勺；烤肉料1勺；胡椒粉半勺；清水适量；
炖土豆的做法步骤
1：锅里倒油烧热，放入蒜瓣炒一下。
2：把土豆放入锅里炒一会。
3：锅里倒入适量的清水和调料汁，大火烧开之后煮到汤汁浓稠就可以了。
4：成品图。
小窍门
我先把麦芽糖放倒碗里倒少许开水调一下，在把其他的调料放到碗里搅拌均匀。
土豆炖豆角
主料
土豆1个；豆角500g；肉100g；
辅料
葱1段；姜5片；蒜5瓣；
调料
老抽适量
盐适量
蔬之鲜适量
猪油1勺
土豆炖豆角的做法步骤
1：准备食材葱姜蒜切好备用。
2：土豆切滚刀块。
3：豆角手掰成两寸条一根豆角一分为二。
4：锅热倒油。
5：下葱姜蒜。
6：爆香后加肉片。
7：翻炒均匀。
8：加老抽上色。
9：翻炒均匀。
10：加豆角继续翻炒。
11：加一勺猪油。
12：小火盖盖子焖五分钟。
13：开盖加水。
14：没过食材。
15：煮开。
16：加土豆盖盖子继续炖中小火10分钟左右。
17：汤汁粘稠加蔬之鲜。
18：出锅装盘。
19：一起吃饭吧！
20：土豆绵软。
21：来蹭饭……
小窍门
豆角选择容易熟的品种我选的白不老。
香葱点缀土豆炖鸡骨架
主料
鸡骨架600克；土豆400克；
辅料
盐适量；干尖椒适量；酱油少许；一品鲜酱油少许；料酒适量；玉米油适量；味精少许；香油少许；葱少许；姜少许；水一大碗；
土豆炖鸡骨架的做法步骤
1：准备材料
2：鸡骨架切好洗净备用
3：锅里用姜和葱花爆香，炒鸡骨架
4：然后放入适量酱油和一品鲜少许盐
5：然后把准备好的水放进去，大火烧开
6：开后放入切好的土豆，继续炖，大约10分钟
7：然后放入少许盐，味精等调料在小火炖5分钟
8：然后点入香油点缀出锅了
9：然后开始享受美味喽
小窍门
大火烧开，小火是为了入味还有就是收汤。
土豆烧鸡骨架
主料
鸡骨架510克；土豆310克；
辅料
姜片适量；桂皮适量；大料适量；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
土豆烧鸡骨架的做法步骤
1：材料：鸡骨架（已洗净剁成块）、土豆（已洗净去皮）、姜片、桂皮、大料
2：将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。
3：将已洗净剁成块的鸡骨架下入清水锅中，搁入姜片。
4：焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6：随后，合入焯好的鸡骨架翻炒一下。
7：接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水煮开。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：调味煮开。
12：最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
13：出锅装盘。
炖土豆
主料
土豆2个；
辅料
大蒜适量；生抽适量；六月香豆瓣酱一勺；香菜适量；
炖土豆的做法步骤
1：土豆洗干净去皮切小块。
2：热锅下油，加土豆、盐翻炒、翻炒至土豆开始变软加入大蒜一起翻炒。
3：加入生抽、盖过土豆的水大火煮开，中火炖熟。
4：稍留一点汤汁时，加入一勺六月香豆瓣酱翻炒均匀。再加入香菜出锅。
5：成品图
土豆香菇炖鸡架
主料
土豆一个；香菇半斤；胡萝卜半根；鸡架1个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
土豆香菇炖鸡架的做法步骤
1：将土豆、胡萝卜去皮洗净，切成块，葱姜蒜切末
2：锅内倒入适量的食用油加热后，倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡架炒至变色
3：倒入土豆、胡萝卜、香菇翻炒，加入适量的盐、耗油，倒入适量的水炖20分钟左右
4：出锅前加入适量的鸡精即可出锅
