黑糖全麦面包
主料
高粉200克；全麦粉50克；水160克；黑糖20克；盐1/2小勺；黄油20克；酵母1小勺；核桃粉20克；
辅料
白芝麻适量；黑芝麻适量；葵花籽仁适量；燕麦片适量；蛋清适量；
黑糖全麦面包的做法步骤
1：黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2：基础发酵至2倍大。
3：发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4：至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
黑糖沙茶面
主料
碱面500克；四季宝花生340克；陈友香沙茶辣2汤匙；沙茶酱1汤匙；奶粉2汤匙；豆腐1块；虾仁200克；猪肝100克；鱼丸250克；
辅料
黑糖2汤匙；盐1匙；鸡精1匙；
黑糖沙茶面的做法步骤
1：沙茶辣2汤勺下锅炒香（锅不能加油），依次加入沙茶酱1瓶，花生酱半瓶继续炒香（注意不能炒糊了），加水（大骨汤更好），放入奶粉，适量黑糖、盐、鸡精，待烫头都熬好后，就可以准备配料了
2：虾仁、豆腐、鱼丸、猪肝等生的东西煮熟
3：面配料放入碗里，最后淋上烫头，一碗美味的沙茶面就做好啦
黑糖玫瑰奶茶
主料
红茶2茶匙；纯牛奶100克；
辅料
黑糖玫瑰1块；
黑糖玫瑰奶茶的做法步骤
1：取两茶匙红茶与两杯开水一起煮3分钟
2：煮好后将茶叶过滤掉
3：准备好黑糖和牛奶
4：先将玫瑰黑糖放入红茶中煮至糖溶化
5：一点一点加入牛奶，一边加一边搅拌，煮3分钟关火
6：淡淡的奶香，又不失红茶的香气。寒冷的冬季，来一杯吧！
黑糖珍珠奶茶
主料
木薯淀粉60克；黑糖35克；牛奶适量；
辅料
清水55克；红茶少许；
黑糖珍珠奶茶的做法步骤
1：制作黑糖珍珠奶茶的材料全部准备好：木薯淀粉，黑糖，凉水，纯牛奶，红茶；木薯淀粉是必需的，不能用其它淀粉代替；黑糖可用红糖代替；全脂或者脱脂牛奶随意；红茶据说是锡兰红茶口感和香气更佳，没有的话用立顿红茶包也可。
2：凉水和黑糖用小火加热，煮至糖块融化。
3：将木薯淀粉倒入黑糖水中，用搅拌棒迅速搅拌均匀，使淀粉成为一个有黏性的淀粉团，如果呈流动状的浆状，说明加热不充分，要继续小火加热，直到将其搅拌成面团。
4：这是搅拌好的黑糖木薯面团，看着干巴巴的，取出放在操作台上，晾1分钟。
5：手能接触时，将黑糖木薯粉团反复压揉，很快就揉成一个非常光滑有弹性的面团了。
6：将面团搓成长条，揪一小块，在手掌中揉成大小如豌豆大小的小球，这个就是“珍珠”的雏形；面团极易失水，操作时要用保鲜膜覆盖，特别是水量少的时候更离不开这步；
7：取一个容器，内放少许木薯淀粉。每揉好一个珍珠，就将其扔入盘中，自然滚动而裹上一层淀粉，可防珍珠粘连。
8：将黑糖珍珠入凉水锅中，大火煮开后转小火，保持小沸状态。
9：纯牛奶中加约5克红茶末，小火煮开，不时用勺子搅动，防止糊底；红茶的用量可依个人的喜好来调整。
10：熬到浅咖啡色时可关火。
11：准备一个杯子，将红茶过滤掉。
12：此时，珍珠全部浮起来了，可以夹起一个尝尝，如果内外颜色一致没有生芯，用漏勺将珍珠直接捞入牛奶中，想要口感更加Q弹，可用凉水浸泡一会儿。
13：黑糖珍珠奶茶，黑红的珍珠好Q弹！
小窍门
1.黑糖木薯粉团可软可硬，一次用不完可将搓好的“珍珠”直接冷冻，下次用时直接入凉水锅煮熟；2.珍珠和奶茶是分开煮的，在煮珍珠时，有部分糖会渗透在水中，所以珍珠的适度会下降，但这样做却能降低这道甜饮的热量；想要糖分不流失，可以将红茶装入茶包中，珍珠入牛奶直接小火煮，不时搅动防糊底和粘连；或者用奶茶机更省事；3.木薯淀粉和水量的比例基本上是1：1，但要考虑到黑糖的用量，所以可以半淀粉与液体量调整为1：0.8，即100克的淀粉可用80克凉水；4.糖水煮化后，迅速将淀粉倒入其中，搅拌均匀后再次加热，直到形成一个有弹性的粉团，充分揉匀后使用，珍珠才会光滑有弹性。
玫瑰黑糖奶茶
主料
纯牛奶250毫升；
辅料
红茶25克；玫瑰花5克；
调料
黑糖35克
玫瑰黑糖奶茶的做法步骤
1：适量红茶和玫瑰花倒入锅中。
2：加入适量开水冲洗一遍茶叶，然后把水过滤掉。
3：重新再加入一些水，盖上锅盖小火煮一下。
4：煮至茶汤浓郁后关火。
5：把茶水倒出来，里边的茶叶过滤掉。
6：茶水又倒回锅中，加入适量黑糖，小火搅拌至黑糖融化。
7：加入一盒纯牛奶。
8：锅中的奶加热至稍微沸腾的状态即可关火。
小窍门
煮茶时间两分钟内，不要煮的时间太久，太久的话茶水会苦涩。如果吃的比较甜的话，可以加入点白砂糖，因为黑糖加再多也不会很甜。最后加入纯牛奶不要煮太久，因为牛奶煮太久会营养流失。
大麦茶
主料
大麦茶适量；
辅料
水1.5升；
大麦茶的做法步骤
1：闲来无事儿，煮一壶这样的茶，很方便的。
2：将水和茶放在壶里，启动花茶程序，等着喝吧。
3：药店里通常都有这个茶卖，很方便的。
4：煮好后，可以保温在80度，随时都可以喝，只要不关电源，不会人走茶凉哟。
红糖黑麦杂糖包
主料
高粉160克；黑麦粉40克；酵母2.5克；红糖16克；盐3克；水120克；葡萄干30克；黄油22克；
表面杂粮
燕麦适量
黑芝麻表面杂粮
白芝麻适量
杏仁片适量
红糖黑麦杂糖包的做法步骤
1：葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACADA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。
2：厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。
3：加入软化的黄油。
4：继续揉面10分钟至扩展阶段。
5：加入葡萄干。
6：用手揉几下和面团混合。
7：面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
8：表面装饰的杂粮材料混合。
9：松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。
10：排入烤盘中。
11：烤箱中放一盘热水，二发至2倍左右。
12：烤箱中层180度20分钟左右。
13：成品
14：成品
黑糖珍珠奶茶
主料
植脂末35g；热水30ml；果糖10ml；蜜香红茶200ml；冰块至标准线；
辅料
黑糖珍珠一勺（大勺）；
黑糖珍珠奶茶的做法步骤
1：雪克壶中放入植脂末，用量35g
2：加入30ml热水，快速搅拌均匀
3：搅拌均匀后，加入果糖10ml
4：加入蜜香红茶200ml
5：加入冰块至标准线
6：快速雪克摇晃均匀
7：将煮好的黑糖珍珠加一大勺放入出品杯中，做出挂壁效果
8：将雪克杯中的奶茶倒入出品杯中，一杯美味的黑糖珍珠奶茶就制作完成啦！
小窍门
讲真，自己制作的黑糖珍珠奶茶就是和外面买的不一样，每一颗珍珠的口感和味道，能让你一天都元气满满！刚刚出炉的珍珠还泛着黑糖的红棕色，blingbling软萌软萌的，再融入红茶香甜的果奶能给你带来满口馥郁，美少女喝了怕是要变仙女了！
黑米大麦小麦粥
主料
黑糯米2/3米筒；大麦2/3米筒；小麦2/3米筒；小米2/3米筒；清水2/5~1/2锅；
辅料
咸菜适量；盐适量；
黑米大麦小麦粥的做法步骤
1：量好材料，洗净；
2：放约2/5-1/2锅水；
3：关锅盖，开多谷档，也就是40分钟那档，时间够后粥就搞定了，
小窍门
因为材料里r的小麦不容易煮烂，所以就时间长些的档次。
红糖大枣茶
主料
红枣20个；红糖50克；
辅料
冰糖30克；蜂蜜适量；
红糖大枣茶的做法步骤
1：准备所有食材备用。
2：将红枣洗净去核切碎。
3：锅内放入适量水，加入冰糖红糖，煮开。
4：放入红枣碎，煮20分钟，至红枣软烂，汤汁浓稠，满屋飘着红枣的香味。关火晾凉后，加入冰糖。
5：寒冷的冬天，沏上一杯暖身的红枣茶吧！
6：可装罐放入冰箱。
