五香卤猪肝
主料
猪肝适量；生姜适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；香叶适量；干辣椒适量；
辅料
生抽适量；老抽适量；卤水汁适量；料酒适量；
五香卤猪肝的做法步骤
1：原材料：猪肝，调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。
2：将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，
3：锅内烧开水，放入猪肝焯水。
4：重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料，
5：倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁
6：放入猪肝，
7：盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟
8：将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。
9：成品图
五香猪肝
主料
猪肝一斤；
辅料
生姜少许；干辣椒少许；鲜酱油10克；生抽10克；糖10克；五香粉5克；啤酒1瓶；
五香猪肝的做法步骤
1：鲜猪肝放在清水中浸泡半小时，去血水，待用。
2：热锅冷油，放入生姜、干辣椒炝锅，把鲜猪肝煸至两面变色。
3：放入鲜酱油、糖、生抽、五香粉、啤酒烧开，改小火慢炖20分钟
洋葱腊五花
主料
腊五花150克；
辅料
洋葱1个；青蒜适量；细盐适量；色拉油适量；
洋葱腊五花的做法步骤
1：备好所用的食材。
2：锅里加少许的色拉油，油热转小火将改刀好的腊五花下锅。
3：煎炒至腊五花微出油，色泽变得微透，再出锅备用。
4：锅里留少许油，将洋葱下锅爆炒。
5：加适量细盐调味。
6：将煎炒好的腊五花回锅。
7：再将青蒜段下锅，炒至均匀出味即可。
8：这样子一份好吃下饭的洋葱腊五花就完成了。
小窍门
腊五花咸香味都有了，我们只要在炒制洋葱的时候微微调一下味道就可以。
五香葱花卷
主料
面粉200克；酵母半袋；
辅料
碱少许；葱少许；五香粉少许；玉米油少许；盐少许；
五香葱花卷的做法步骤
1：和好醒好的面团（发面一定要提前发哦）
2：擀成薄片，，把盐，五香粉，葱花洒在上面，一个放心卷起来，然后拧成花
3：好了上锅蒸20分钟
4：出锅喽
5：葱花卷，超棒，很香，宝贝爱吃的面食之一
烤五香猪脚
主料
猪脚半个；
辅料
八角3颗；香叶4片；草果1个；麻椒适量；茴香2个；
配料
盐巴适量
味精适量
生抽1勺半
老抽半勺
鱼露1勺半
耗油适量
孜然适量
黑胡椒适量
烤五香猪脚的做法步骤
1：材料：猪脚半个、A料：八角3颗香叶4片茴香2粒草果1粒麻椒适量B料：盐巴适量味精适量鱼露1勺半生抽1汤勺老抽半勺耗油适量孜然粉适量黑胡椒粉适量
2：把A料洗好放入温水内开大火
3：倒入生抽
4：倒入老抽
5：倒入鱼露
6：在倒入盐巴和味精待水烧开有香味出来。
7：倒入洗好的猪脚，大火待水开后转小火慢慢卤煮80分钟
8：在盘底部铺上厨房纸巾把猪脚多余的水分和油分吸走。
9：摆入烤网放入预热好烤箱中下层上火180度下火150度烤30分钟。
10：我用隔热夹夹出来实在平稳，不需要再用隔热手套了（不在为手套会发霉，和烤糊而破费了)。
11：刷上耗油和鱼露在接着烤35分钟。
12：取出烤网撒入黑胡椒。
13：在撒入孜然粉、
14：可以上菜了。
小窍门
*选猪脚最好选7寸脚，骨头带有韧带烤出来的味道更好没有肥腻的感觉。*卤煮的时候要是有浮沫尽量撇掉，不然浮沫会被烤焦变黑影响口感。*再卤好不要着急捞出猪脚，待快烤的时候在捞出。*尽量吧油和水吸干减短烘烤时间。*烘烤的时间根据肉块大小来调整，温度根据自家的烤箱调整（应为烤箱的温度不一样）
五香葱油饼
主料
面粉200克；葱花2克；南德麻辣调味料1勺；黑胡椒粉1勺；五香粉1/2勺；
五香葱油饼的做法步骤
1：面粉
2：加开水搅拌
3：凉一下揉成烫面团
4：葱切葱花
5：调料
6：烫面擀成圆形
7：面片上放点花生油
8：油刷均匀
9：撒上其他的调料
10：卷成条，两头捏紧
11：再卷一下
12：压扁擀成薄饼
13：电饼铛预热后放点花生油
14：放薄饼
15：煎成两面焦黄
16：切块装盘
葱香猪肉
主料
肥瘦猪肉300克；
辅料
油适量；豉油适量；淀粉适量；蒜适量；葱适量；
葱香猪肉的做法步骤
1：把猪肉洗干净切好
2：加入油、豉油、淀粉、葱和蒜
3：把猪肉和调料拌匀腌十分钟
4：锅里先放油，再放猪肉
5：把猪肉拌匀炒香
6：加少量水
7：煮至收汁
8：加入葱段
9：把葱拌匀即可
10：装起上桌
小窍门
猪肉切好，先用油、豉油、淀粉和葱蒜拌匀腌十分钟再炒更入味！
五香葱油饼
主料
面粉500克；
辅料
葱1棵；五香粉2勺；色拉油2勺；
五香葱油饼的做法步骤
1：面粉加入开水揉成烫面团饧一下
2：葱切粒
3：饧好的烫面团揉滋润
4：擀成面片
5：倒上油
6：抹开
7：撒一层五香粉
8：再撒一层葱花
9：卷卷
10：再卷卷
11：刷上一层油饧10分钟
12：压扁
13：电饼铛预热，倒入油
14：放上饼坯煎定型
15：反反面继续煎至两面焦黄
五香猪排
主料
猪瘦肉3块；生粉3勺；五香粉适量；料酒1勺；面包糠适量；
辅料
蒜末适量；姜末适量；
五香猪排的做法步骤
1：猪肉洗净切片
2：用刀的背面在肉片上轻轻的敲打，敲打过的肉会变的比较大比较薄，等下腌才会入味
3：敲好的肉片放进碗里，放适量的盐，料酒，姜沫，蒜沫和五香粉腌制10钟
4：把生粉倒入腌好的肉片里搅拌均匀
5：在把裹有生粉的肉片放进装有面包糠的盘里，使肉片均匀的裹上一层面包糠
6：炒锅里放油烧热，下入裹好的肉片小火炸至两面金黄，炸熟后捞出控油
7：炸好的肉片，用刀切成小块，摆进盘里淋上番茄酱，又香又脆的猪排就做好了
五香花生焖猪脚
主料
猪脚半个；花生少许；
辅料
生抽2勺；老抽2勺；五香粉适量；姜片适量；蒜瓣4个；花生油适量；冰袋2个；
五香花生焖猪脚的做法步骤
1：猪脚洗净汆水后冲洗掉浮漂放一盆冷水加两个冰袋泡一个小时
2：捞起滤干水
3：姜切片，蒜切碎
4：花生洗净待用
5：加料：自制蜜渍陈皮
6：砂锅加少许花生油加热
7：放入姜片蒜末炒香
8：放入猪脚翻炒片刻
9：加入花生翻炒
10：加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量.没加入一样配料都翻炒均匀再加入下一样配料
11：最后加入蜜渍陈皮，个人喜好！（可以不加）
12：注入开水没过猪脚即可
13：盖好砂锅中小火焖50分钟
14：开锅翻炒均匀
15：装盘开吃！香，脆，糯……………^_^
