豉香花菜
主料
花菜300g；豆豉2勺；
辅料
胡萝卜50g；葱适量；蒜适量；
豉香花菜的做法步骤
1：准备原材料，花菜掰成小块。
2：猪瘦肉切丝，用豆豉、盐、水淀粉腌渍。
3：胡萝卜切成菱形块。
4：葱切丁、蒜切片
5：油热后，将葱蒜爆香。
6：倒入瘦肉炒熟。
7：倒入花菜爆炒。
8：加生抽翻炒，炒制过程中加入少量水，防止爆锅。
9：快熟了时加入胡萝卜，翻炒几下出锅即可。
豆豉拌苦瓜
主料
苦瓜1条；
辅料
豆豉适量；青椒适量；红青椒适量；蒜头适量；葱适量；酱油适量；花生油适量；糖适量；鸡精适量；
豆豉拌苦瓜的做法步骤
1：把材料苦瓜，阳冮豆豉都准备好，苦瓜1条，洗干净备用。
2：苦瓜切成薄片备用，如图
3：去除苦瓜里面的籽，开水沸腾再倒下去煮，放点盐，花生油，大概煮3分钟左右熄火，再捞上来备用。
4：在煮的时候，趁有时间先准备下材料，蒜头，青，红椒，豆豉些许切好备用。
5：苦瓜过热水捞上来沥干水，如图。
6：摆盘，一个个有条不紊地摆放着，先外面那大圈开始再里面摆，如图。
7：简简单单的效果图出来了。
8：接下来，先用花生油热下锅，倒蒜头，豆豉大火爆香。
9：再下青红椒爆炒，大概1分钟然后放酱油，糖，鸡精，大火收汁大功告成。（豆豉本身就有点咸，所以无需放盐）
10：把弄好的调料淋上去，大功告成！味道非常好吃。
豆豉拌黄瓜
主料
黄瓜两根；
辅料
自制甜辣豆豉酱两勺；陈醋适量；盐1克；糖10克；大蒜两瓣；
豆豉拌黄瓜的做法步骤
1：新侬牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色有机蔬菜，可以放心食用
2：里面的各种蔬菜都是独立包装，干净、整齐，还有出场认证及二维码，更加方便用户
3：新侬黄瓜嫩嫩的，绿绿的
4：取两根黄瓜，清洗干净
5：切成寸段
6：入大碗中，依自己的口味，放上调料，大蒜提前拍碎氧化
7：拌匀
8：装入盘中，更显清爽
9：脆脆嫩嫩的，还有些微甜，真是太好吃啦！
小窍门
自制的豆豉酱微辣，而且有咸度，所以调料中没有放入过多的盐，如果没有豆豉，换成生抽，辣椒油，也一样可以拌出美味的黄瓜凉菜来。
豉香花菜
主料
有机花菜半个；红辣椒1个；
辅料
小葱适量；大蒜适量；油适量；盐适量；
豉香花菜的做法步骤
1：准备好材料；
2：烧锅水，加入几滴油和适量的盐，放入花菜，煮至透明后捞出备用；
3：锅中放适量的油，下入豆豉和大蒜一起爆炒；
4：爆香后下入红椒丝一起翻炒几下；
5：再加入刚刚焯过水的花菜；
6：继续翻炒，直至花菜微微发软，加入适量盐；
7：翻炒均匀，起锅前加入小葱段翻炒；
8：盛入盘中。
小窍门
1.先将花菜焯水，焯水时加入几滴油和适量的盐，将花菜煮至六、七成熟；2.煸炒时注意加入的调味料顺序，先爆香豆豉和大蒜，红辣椒后加入不需要炒很长时间；3.再加入焯过花菜翻炒，花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味，最后起锅前放入小葱段即可。
豉香豆芽
主料
黄豆芽200克；豆豉1茶匙；生抽2茶匙；食用油适量；
辅料
红辣椒1只；蒜5克；精盐2克；
豉香豆芽的做法步骤
1：食材。
2：把豆芽挑选一下，摘去老根。
3：红椒切小片，蒜切片。
4：适量多放些油，温油炒香蒜片。
5：加入豆芽翻炒。
6：炒至水份偏干，豆芽味飘香。加入豆豉。
7：加入精盐。
8：加入生抽2茶匙。
9：加入红椒片，炒匀即可。
10：装碟。
小窍门
喜欢辣点的可以加些干椒。
豆豉香菇
主料
香菇100克；
辅料
豆豉适量；酱油适量；料酒适量；色拉油适量；
豆豉香菇的做法步骤
1：备料香菇，豆豉。
2：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒香。
3：将香菇泡盐水后再改刀，加至在锅里爆炒。
4：加少许的酱油料酒来提味。
5：炒至香菇均有挂味，并熟透即可。
小窍门
香菇是易出水的食材，炒制的时候及后期焖制的时候就不用再加水了。
豆豉酱拌面
主料
小麦面粉550g；豆豉100G；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；辣椒适量；
豆豉酱拌面的做法步骤
1：准备食材
2：葱姜蒜辣椒切碎
3：油热放葱姜蒜爆香
4：放豆豉炒出酱香味，可适当倒些水，注意不要炒糊了
5：最后放入葱花
6：面团和好
7：擀开面
8：切面条
9：水开放入抖散的面条，煮熟捞碗。
10：和上炒好的豆豉酱和葱花拌匀即可
小窍门
买回的豆豉是咸的，盐可根据自己口味调入。
豆豉拌苦瓜
主料
苦瓜1根；
辅料
植物油0.5汤匙；小米辣2个；大蒜5瓣；豆豉10g；盐1茶匙；细砂糖3g；香油1茶匙；花椒油1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；香醋1.5茶匙；鸡精1茶匙；
豆豉拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜备好。将苦瓜切掉两端，对半剖开，去掉苦瓜瓤；将洗净的苦瓜刨成苦瓜细丝；
2：煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将苦瓜丝放入开水里焯水5分钟；
3：豆豉、大蒜分别切碎；
4：焯水后的苦瓜丝，用凉白开浸泡片刻；
5：空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
6：苦瓜丝用力挤干水分；
7：将苦瓜丝盛在碟子里，淋入调料汁；
8：炒锅里倒入适量植物油烧热；放入大蒜、豆豉炒香；
9：将炒香后的蒜粒、豆豉连同热油一并浇在苦瓜上；用小米辣点缀即可。
小窍门
1、苦瓜的调料汁按个人喜好调整；
焦香豆豉
主料
豆豉一小碗；
辅料
大葱适量；
焦香豆豉的做法步骤
1：豆豉备用，大葱切末；
2：锅中放油，烧热后放入大葱炒香；
3：加入豆豉炒香即可。
香辣豆豉空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
葱适量；蒜适量；豆豉适量；辣椒适量；
配料
生抽适量
盐适量
香辣豆豉空心菜的做法步骤
1：空心菜切三厘米左右的小段
2：准备好葱末，蒜末（忘拍了），豆豉，辣椒切小段
3：锅里放油，炒香配料，放入空心菜翻炒。放味极鲜酱油、盐调味。
4：熟了出锅吧。真的很好吃。喜欢辣的朋友可以尝试下。
5：装盘
