参枣当归牛肉汤
主料
牛肉250克；当归20克；党参30克；红枣6颗；
辅料
水适量；
参枣当归牛肉汤的做法步骤
1：用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
2：将当归党参用清水漂洗去尘沙，
3：控干水分，备用。
4：红枣洗净去核，备用。
5：牛肉洗净，切小块，
6：放入锅中，加适量水煮沸，
7：捞起浮沫，
8：倒入炖盅，
9：加入红枣，党参，当归。
10：在电炖锅中加水，
11：放入炖盅，
12：盖好，低温档，隔水炖煮一夜。
13：牛肉软烂，出锅。
14：盛出食用。
小窍门
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。所有药材均可一起食用。
当归炖鸡蛋
主料
鸡蛋1个；当归20克；
辅料
红枣10克；枸杞5克；
当归炖鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋
2：备好的配料
3：把鸡蛋去壳、红枣、当归、枸杞同时放入炖盅里，下锅炖
4：做好的当归炖鸡蛋
小窍门
1·先把鸡蛋煮熟2·可以适量加点白糖，吃起来比较好入口
当归大枣炖鸭
主料
鸭肉500g；
辅料
当归2片；红枣7个；枸杞少许；姜片一片；盐少许；鸡精少许；
当归大枣炖鸭的做法步骤
1：准备辅料
2：鸭肉斩块
3：放入冷水中下锅烧开
4：洗净放入压力煲中、将红枣和当归洗净和姜片一起放入
5：加入适量的水，按鸭肉功能键煮就好
6：泄压后打开加入洗净的枸杞、盐和鸡精即可食用
小窍门
小叮咛：枸杞不要太早放入，否则会煮烂掉当归用量不要太多，1-2片就好，否则味太重
当归羊肉汤
主料
羊肉3斤；红枣1.5两；当归5克；黄芪5克；
辅料
盐少许；白糖少许；胡椒粉适量；葱适量；姜少量；大蒜籽几瓣；桂皮1块；花椒适量；丁香数颗；
当归羊肉汤的做法步骤
1：羊肉用清水隔夜浸泡，泡出血水
2：当归、黄芪各5-10克用砂锅煎成浓汁备用（我这是刚放进砂锅的，煎好的忘记拍照了）
3：羊肉撕去筋膜，洗净后放进高压锅里加水大火烧开，撇去浮沫，不盖锅盖煮45分钟，
4：葱切段、姜切片（姜不需多）蒜拍松（蒜忘记拍照了），桂皮、花椒、丁香备好
5：1-1，5两红枣洗净备用（3斤羊肉放1两到1两5红枣足可以了）
6：羊肉大火开盖烧45分钟后，放入葱姜蒜、桂皮、花椒、丁香、砂仁、红枣
7：盖上锅盖、压阀顶，转小火压15分钟关火（我这次买的羊肉较老，所以用高压锅压一下容易烂些，如果买的嫩羊肉，就用普通汤锅）
8：当高压锅止开杆下降至原位，打开锅盖，将当归黄芪连同煎出的浓汁一起倒进锅里再煮15分钟，
9：放胡椒粉，盐、糖各少许调味出锅
10：羊油熔点比人体温高，我总觉得吃多不好，所以等汤冷了，羊油凝固后将其捞出丢掉，再把汤加热了喝就不油腻了
小窍门
1.羊肉最好选4、5岁的嫩羊的羊腰窝，那就不需要高压锅，普通汤锅先开盖大火烧45分钟改小火再盖锅盖煮15分钟，这样煮出来的羊肉质软嫩，汤也不膻2.红枣的量以3斤羊肉配1两到1两5红枣为宜，姜也不要多放3.猪不吃花椒，羊不吃大料（八角），所以炖羊肉不要放八角，炖猪肉不要放花椒4.胡椒粉最好是用整粒胡椒现磨成粉，因为胡椒粉很容易买到假的，整粒胡椒一般还是不会买到假的
当归炖鸡汤
主料
母鸡400g；当归12g；姜5g；枸杞少许；葱少许；
辅料
盐1茶匙；
当归炖鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3：将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4：煲好后，放入枸杞
5：调入适量盐即可
小窍门
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
当归红参炖母鸡
主料
老母鸡适量；
辅料
当归适量；红参适量；
配料
八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
胡椒粉适量
当归红参炖母鸡的做法步骤
1：宰杀好的母鸡，清洗干净2自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂，岂是一般的饲养鸡可以比的？！
2：备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参。
3：鸡放入锅中，加水没过鸡，水开后撇去浮沫
4：所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
5：微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色，黄腾腾的。
6：喝的时候取一部分鸡肉，放入盐和胡椒粉调味，然后撒上些香葱即可。
当归炖蛋
主料
当归片10克；红枣2颗；桂圆干2颗；水适量；鸡蛋1个；
辅料
红糖适量；
当归炖蛋的做法步骤
1：当归片10克（如果接受不了浓浓的药味就5克吧）、红枣2颗（也可以多一点）、桂圆干2颗、红糖适量、鸡蛋1个、水适量。
2：大枣去核切条，桂圆去皮去核。
3：将所有材料除去鸡蛋、红糖放进养生壶，加水，启动药膳功能。
4：炖10分钟后加入洗干净的鸡蛋。3分钟后剥去鸡蛋皮加入红糖，在炖10分钟即可。
当归炖鸡汤
主料
鸡400g；当归20g；党参25g；红枣10颗；干淮山40g；姜5g；
辅料
盐1茶匙；水2L；
当归炖鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片
3：将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水
4：红枣、当归等也一并放入
5：盖上盖子，大火烧开，小火煲3个小时
6：最后加入1茶匙盐即可
小窍门
鸡要选择老母鸡，脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
当归羊肉汤
主料
羊蝎子3斤；干豇豆300克；
辅料
花椒十几粒；大料2个；干红辣椒6个；姜5块；当归15克；盐3勺；老抽1勺；黑胡椒粉少许；
当归羊肉汤的做法步骤
1：羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
2：准备好香料。
3：干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
4：锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
5：爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
6：加入适量开水和盐以及干豇豆。
7：高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
当归鸡脚
主料
鸡脚200克；当归2片；红枣4颗；枸杞子适量；
辅料
姜二片；盐适量；
当归鸡脚的做法步骤
1：红枣去核，鸡脚去指，其他材料全部洗净
2：所有材料放锅内放适量的水煮开后中火煮45分钟
3：放适量的盐即可
4：成品图
小窍门
1、当归不能放太多2、红枣和枸杞子适量就好3、最好用新鲜的鸡脚4、鸡脚上的指一定要去掉
