烤鱿鱼
主料
新鲜鱿鱼2只；生抽10g；蚝油30g；腐乳2块；料酒5g；生姜15g；橄榄油15g；
辅料
孜然粉适量；黑胡椒适量；盐少许；葱花少许；
烤鱿鱼的做法步骤
1：准备好材料
2：将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕
3：生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝
4：将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟
5：用保鲜膜盖住
6：将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中
7：锡纸完全包裹鱿鱼（防烤糊）放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟
8：撒上孜然粉、黑椒粉
9：放入烤箱再烤15分钟即可
10：出炉撒些葱花
烤鱿鱼
主料
新鲜鱿鱼适量；
辅料
酱油适量；食用油适量；辣椒适量；糖适量；老抽少许；料酒适量；醋适量；鸡精适量；
烤鱿鱼的做法步骤
1：把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2：热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3：等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4：一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5：最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
烤鱿鱼
主料
鱿鱼1条；洋葱半个；
辅料
味极鲜酱油1勺；蚝油1勺；孜然粉适量；辣椒粉适量；
烤鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼清理干净后切花刀。
2：洋葱洗净切碎。
3：将鱿鱼放入容器中，加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉腌制2小时以上。
4：取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。
5：放入烤箱中，180°，烤10-15分钟左右。
小窍门
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。
鱿鱼包饭
主料
鱿鱼500g；米饭一碗；
辅料
豌豆适量；玉米适量；糖适量；孜然适量；辣椒适量；海鲜酱适量；洋葱适量；火腿肠适量；醋适量；油适量；淀粉适量；盐适量；葱适量；
鱿鱼包饭的做法步骤
1：鱿鱼一只洗干净，鱿鱼头碗里放不下，所以没要
2：准备炒饭一份，洋葱玉米豌豆火腿葱花，这个正常都会炒
3：把炒的饭，塞到鱿鱼里面，塞紧点，鱿鱼口留出一段不要塞，烤得时候鱿鱼会收缩，饭会往外挤
4：然后就是放入烤箱烤，涂点油，辣椒孜然，具体多少时间看烤箱了，我家没烤箱放烤架上烤的，鱿鱼头也另外烤了不浪费
5：然后准备切了，慢慢的切，最好刀锋利点的
6：切好后装盘了，本来这样就可以吃了动作一定要小心慢点
7：最后我调了一个酱，用海鲜酱加点糖加点醋，水淀粉，调制的一个酱，这酱可以随个人喜好，随心调制，也可以不调，注意炒饭是放盐了，调的酱就不要太咸
烤鱿鱼饭
主料
鱿鱼筒1条；
辅料
青椒0.5个；玉米0.5个；肉丁5勺；蚝油3勺；蜂蜜2勺；孜然粉1勺；
烤鱿鱼饭的做法步骤
1：把材料都切丁，青椒玉米和肉是用来炒饭的，青椒和玉米的搭配超级棒
2：把完成了的炒饭塞进去已清洗干净的鱿鱼里面，用牙签封口，看鱿鱼的膨胀度就知道里面要塞多少了吧？
3：然后放进烤箱里面烤，建议每面烤七分钟左右
4：拿出来的时候是这样子的，鱿鱼有收缩，而且味道很香
5：成品就是这样啦
烤鱿鱼
主料
鱿鱼400g；
辅料
料酒适量；黑胡椒适量；生抽2勺；糖1勺；盐1勺；老抽1勺；大蒜碎适量；姜末适量；
烤鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼清理洗净后净重400克
2：切条大约3厘米宽度便于腌渍入味
3：鱿鱼须的黏连部分按上一步骤宽度切开即可
4：将切好的鱿鱼和所有辅料一起放入容器抓拌均匀腌渍入味
5：腌渍的调料可以稍咸一些用量根据自己口味适当调节腌渍2-4小时随意
6：用竹签穿一下成串也可以不串烤熟就是鱿鱼圈
7：烤盘或者烤网垫一张锡纸将成串的鱿鱼放入上去鱿鱼须不用串烤熟不会卷起来
8：烤箱中层上下火200°C烤20分钟也可看自家烤箱温度情况适当调节
9：烤鱿鱼出炉啦～美味无油无添加
小窍门
烤鱿鱼时候烤箱中途是可以打开的不确定好没好时候可以尝一下鱿鱼须
烤鱿鱼
主料
鱿鱼1条；香菜1棵；
辅料
植物油适量；蒜蓉辣酱适量；胡椒粉适量；料酒适量；辣椒粉适量；芝麻适量；
烤鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼去皮洗净，沥净水
2：切开，加入胡椒粉，料酒，腌制10分钟
3：用竹签或铁钳横穿两根，在竖穿两根，（防止烤制时卷起）放在烤网上，烤箱预热，上下火200度入中层，烤10分钟
4：到时间后取出，刷一层油，在刷上蒜蓉辣酱，撒上芝麻，辣椒粉，重入烤箱，烤5分钟
5：取出切成段，放上香菜即可
小窍门
烤制时间不要过长
鱿鱼包饭
主料
鱿鱼3只；米饭1碗；
辅料
火腿丁适量；胡萝卜丁适量；洋葱丁适量；玉米粒适量；青豆适量；葱花适量（以上配料可根据喜好自行调整）；生抽15克；蚝油10克；料酒10克；黑胡椒粉适量；盐适量；糖适量；
鱿鱼包饭的做法步骤
1：鱿鱼洗净后去除眼睛和内脏，并剥去外层黑膜，加入盐、黑胡椒粉、料酒腌制备用。
2：将配菜切成丁状，取锅热油先倒入火腿丁，而后是青豆，接着才放入剩下配菜，前后翻炒几分钟。
3：加入蚝油、生抽，在倒入米饭翻炒均匀，撒上葱花简单翻拌一下。
4：用勺子将炒饭慢慢装进鱿鱼体内，九分满时即可用多根牙签固定在系口处。
5：另热锅加油，将固定好的包饭鱿鱼放入锅中小火慢煎，直至鱿鱼表面金黄即可。
6：摆盘时可依据个人喜好在表面撒些孜然粉、辣椒粉，也可切块食用。
小窍门
1、由于内里的饭是要做成炒饭，因此这里选用隔夜饭。2、装米饭时不要装得太满，不然煎的时候容易爆开。同时尽量把米饭压得紧实些，成品的颜值会更出彩。3、煎好的鱿鱼可能会渗出汤汁，摆盘前用厨房纸巾先吸下汤汁，会更加美观。
烤鱿鱼
主料
鱿鱼500克；
辅料
圆葱100克；生菜100克；一品鲜酱油2勺；蒜蓉辣椒酱2勺；糖2勺；蚝油1勺；料酒1勺；盐1匙；鸡精1匙；
烤鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼清除内脏清洗干净沥干水分备用。
2：将事先准备好的调料放入容器中调匀，然后把调料均匀的涂抹在鱿鱼上，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时，这样入味效果更好。
3：腌制入味的鱿鱼放入烤盘。
4：鱿鱼烤前最好不要切，那样会影响美观哦。烤箱预热170度15分钟。
5：在鱿鱼身上放些圆葱这样烤出来味道会更加完美！
6：烤制15分钟即可。
7：烤好的鱿鱼放在菜板上切成1厘米宽的圈状。
8：生菜装饰盘底，这样鱿鱼看起来更加诱人啊！
9：在配着涝汁麻酱蘸着吃，喝着冰镇啤酒那就更加享受喽！
烤鱿鱼
主料
鱿鱼500g；
辅料
海鲜酱适量；料酒适量；白糖适量；
烤鱿鱼的做法步骤
1：将鱿鱼洗干净。
2：将鱿鱼去肠、去皮。
3：将鱿鱼切成大小适中的长方形块儿。
4：用签子将鱿鱼穿好。
5：碗中加海鲜酱。
6：加料酒，加白糖搅拌均匀成烧烤酱汁。
7：将酱汁刷在鱿鱼上。
8：烤炉通电，鱿鱼串放在烤网上烤，适时翻动并刷些酱汁。。
9：烤至鱿鱼熟即可享用
小窍门
烧烤酱汁随个人的口味调制。
