鲍鱼烧海参
主料
海参适量；鲍鱼适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
料酒适量
食盐适量
老抽适量
白糖适量
鲍鱼烧海参的做法步骤
1：新鲜鲍鱼焯水至脱壳，洗净后打十字花刀，先将锅烧到足够热转小火，将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟。
2：随后加入适量料酒烹香去腥，加入适量的开水，转大火，加入少许盐和适量老抽、白糖，调料搅匀后大火煮开。
3：随后盖上锅盖，转小火慢炖25-30分钟左右；随后大火收汁儿，至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。
鲜香杏鲍菇
主料
杏鲍菇2根；蒜瓣5-7个；
辅料
蚝油半勺；酱油适量；盐适量；
鲜香杏鲍菇的做法步骤
1：准备好杏鲍菇.
2：剥好蒜瓣.
3：杏鲍菇洗净控干,切小块.
4：锅内水开,倒入杏鲍菇热水焯1-2分钟,捞起控干.
5：蒜切片备用.
6：锅内油热,放入蒜片,炒香.
7：倒入杏鲍菇,大火翻炒.
8：加入耗油、酱油和盐,翻炒均匀.
9：盛出享用吧.
鲍鱼海参煲
主料
晓芹海参2只；鲍鱼2只；
辅料
姜2片；大葱10g；
调料
蚝油适量
味精适量
盐适量
白糖适量
鲍鱼海参煲的做法步骤
1：浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。
2：鲍鱼开罐取出，切片候用。
3：烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟；
4：用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
炒海鲜菇
主料
海鲜菇1袋；虾适量；青椒1个；胡萝卜1段；
辅料
油适量；葱适量；姜适量；盐适量；
炒海鲜菇的做法步骤
1：海鲜菇一袋，切去根，粗的劈开。海鲜菇入开水锅中焯水，入水后水再次煮开就行啦。捞出。
2：海鲜菇备好。大虾去壳，去虾线，可以加些料酒腌一下。胡萝卜、青椒切丝。葱、姜切碎。
3：锅烧热，放油，把虾煎熟。放葱姜。
4：锅里放入青椒和胡萝卜丝翻炒。再放蘑菇翻炒。放些生抽。青菜炒熟，放少许盐，出锅。
5：成品图。
炒海鲜菇
主料
海鲜菇适量；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；腊肉适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
小米辣适量
盐适量
十三香适量
炒海鲜菇的做法步骤
1：葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。
2：腊肉蒸20分钟。
3：海鲜菇洗净，焯水两分钟。
4：腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。
5：炒香葱姜蒜小米辣。
6：加胡萝卜片翻炒片刻。
7：加腊肉翻炒片刻。
8：加青椒翻炒片刻。
9：加海鲜菇翻炒片刻。
10：加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。
香菇鲍鱼
主料
香菇9个；淀粉适量；
辅料
蚝油1勺；番茄酱1勺；白糖1勺；
香菇鲍鱼的做法步骤
1：香菇去蒂清洗干净，下锅焯水(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）。
2：香菇切十字花刀，用牙签将香菇两端串起来。
3：裹上淀粉。
4：锅内倒入油，烧至七成热，下香菇。
5：.香菇炸至表面金黄、定型后捞出，去除牙签备用。
6：锅内留油，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水，倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可。
7：最后撒一点小香葱碎在上面，即可开动啦。
8：一个个肥美饱满的香菇出锅，咋眼一看还以为是小鲍鱼呢。
9：香菇吃出鲍鱼的口感，简单食材做出高级感。
小窍门
1.切香菇对新手比较难，可以用滑刀的方式，更简单些。2.盐不要放太多，耗油都是有咸味的。3.淀粉水别太浓稠，会糊成一团。
加工鲜鲍鱼
主料
鲍鱼适量；
辅料
食盐适量；
加工鲜鲍鱼的做法步骤
1：鲜鲍鱼用清水浸泡
2：将食盐覆盖在鲍鱼肉（特别是肉与壳的连接处）用刷子仔细刷洗干净
3：用金属小勺沿肉与壳的链接将鲍鱼肉撬出
4：挤掉剩余内脏
5：再次清洗后，将鲍鱼分包装冷冻，随用随取
鲍鱼螺肉海鲜饭
主料
鲍鱼2只；海螺2只；花蛤100克；海虾8只；米饭1碗；
辅料
胡萝卜20克；嫩绿菜叶20克；小香葱1根；
调料
小石窖小海鲜拌汁1瓶
鲍鱼螺肉海鲜饭的做法步骤
1：准备所需要的食材用料。把海鲜洗净上锅蒸熟，把大米淘洗干净加适量清水上锅蒸熟。
2：小石窖小海鲜拌汁，简单方便，开瓶即可使用，口感棒棒哒！
3：小石窖小海鲜拌汁，色泽类似酱油色，十分诱人，闻起来略略带有辛香味。
4：把蒸好的虾仁、花哈肉剥出，把海螺肉切小块待用。
5：准备自己喜欢吃的配菜~
6：把嫩菜叶和胡萝卜用热水淖烫一下。
7：蒸好的米饭盛入碗中压实。
8：把米饭倒扣在喜欢的盘子中。
9：用嫩绿菜叶、胡萝卜刻花、鲍鱼肉、虾仁做装饰，也可以按自己喜欢的来装饰。
10：把其余海鲜肉和配菜加入适量小石窖小海鲜拌汁。
11：把小石窖小海鲜拌汁同海鲜肉一起搅拌均匀即可。哇，太好闻啦这个味道！
12：把搅拌好的海鲜肉铺在米饭周围即可。
13：成品图，吃之前搅拌均匀即可噢~
14：成品图。
15：成品图。
16：成品图。
17：成品图
18：成品图。
19：成品图。
20：成品图。
21：成品图。
22：成品图。
23：成品图。
24：成品图。
25：开吃吧~
小窍门
小石窖小海鲜拌汁，使用起来简单方便，开瓶即可，让你在家也可以轻松品尝到酒店大厨做菜的味道，今天的海鲜饭口感棒棒哒，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~
杏鲍菇烧鲍鱼
主料
杏鲍菇2根；鲍鱼10只；
辅料
蒜头2颗；香葱1根；生姜1片；
调料
食用油1勺
食盐少许
酱油1匙
生抽1勺
蚝油1匙
料酒1瓶盖
淀粉1小勺
杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤
1：鲍鱼去内脏洗净，划花刀。
2：加料酒。
3：加姜末蚝油抓匀腌制半小时。
4：杏鲍菇切3mm左右厚片，划花刀。
5：将蒜头生姜切沫，香葱切葱花。
6：烧开水放杏鲍菇焯水。
7：热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。
8：放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。
9：加一匙生抽。
10：一匙蚝油，一勺酱油翻炒上色。
11：焖烧一会乘出备用。
12：锅中留底油，下姜蒜末爆香。
13：加适量清水煮沸。
14：淀粉加少许清水调成水淀粉，倒入锅中，撒入葱花勾芡。
15：将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。
海鲜鲍鱼饭
主料
大米300克；海虾200克；肠仔1根；鱿鱼50克；鲍鱼适量；
辅料
番茄沙司2勺；蚝油1大勺；胡椒粉适量；彩椒末适量；小葱末适量；橄榄油适量；
海鲜鲍鱼饭的做法步骤
1：大米洗净，各种材料备用，把鱿鱼切圈，洋葱切丁。
2：锅里放入橄榄油。
3：倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4：倒入2勺番茄酱煸炒。
5：把鱿鱼圈，虾，鲍鱼一起放入炒两下。
6：倒入大米翻炒。
7：加入蚝油翻两下，均匀即可。
8：倒入到九阳铁釜中。
9：选择快煮饭功能，开始即可，这个过程不要打开锅。
10：滴滴响的时候就OK了，打开锅。
11：装盘，点缀小葱末和彩椒末，是不是颜色都诱惑到你呀。
12：开吃。。
小窍门
海鲜怕蒸煮时间过长，会老，但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒，海鲜不老，米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
