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腰果鸡丁主料鸡胸肉1块；黄瓜1/3根；胡萝卜1/3根；腰果1小把；辅料香葱2根；姜1小块；蒜1瓣；配料淀粉适量黑胡椒粉适量料酒适量酱油适量盐适量油适量腰果鸡丁的做法步骤1：准备好所需材料。...
花雕醉鸡主料活杀三黄鸡一只；绍兴花雕酒一瓶；八角一颗；花椒一勺；辅料生姜一块；小葱4根；盐一勺；鸡精一小勺；冰块一袋；花雕醉鸡的做法步骤1：市场买活杀三黄鸡一只（三黄鸡是上海地区特有的...
青团主料糯米粉100克；澄粉30克；红豆沙200克；辅料色拉油10克；抹茶粉5克；斑斓叶香精1ml；青团的做法步骤1：糯米粉放入盆里2：加入澄粉混合3：加适量开水用筷子搅拌，我大概加了95克开水4：等不...
香菇青菜主料香菇5-6个；辅料青菜适量；调料盐适量味精适量香菇青菜的做法步骤1：香菇用开水煮熟过冷水，切片备用。2：热油放入香菇片翻炒片刻。3：加入备用的青菜，半分钟后放入适量盐和...
米酒酿圆子主料米酒5汤匙；香蕉圆子10个；辅料冰糖2块；米酒酿圆子的做法步骤1：米酒加水煮开。2：小火炖20分钟后下圆子。3：煮至圆子浮上来，加冰糖闷10分钟即可。4：盛出来享用吧。小窍门...
甜酒酿主料糯米350g；凉开水170g；辅料甜酒曲1小袋；调料白砂糖1勺甜酒酿的做法步骤1：糯米350g，用水浸泡4-6小时。2：大火隔水蒸熟。（约20分钟）。3：蒸好的糯米晾凉。4：甜酒曲加少许凉开水...
香煎鲳鱼主料鲳鱼255克；辅料姜片适量；葱花适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；香煎鲳鱼的做法步骤1：食材：鲳鱼、姜片、葱花2：将鲳去内脏洗净、捞出。3：放在案板上正反面划上几刀。4：随后，用...
糖醋里脊主料里脊肉1块；辅料白芝麻适量；白糖适量；鸡蛋清1个；番茄酱适量；米醋适量；面粉适量；糖醋里脊的做法步骤1：为了切起来方便把里脊肉放冰箱冷冻半个小时2：把里脊肉切成粗细均匀的...
辣脆鹅肚丝主料鹅肚丝一袋；青椒80g；胡萝卜80g；辅料麻辣鲜2g；鲍鱼汁3ml；干辣椒段5g；盐2g；蒜末2g；姜末2g；辣脆鹅肚丝的做法步骤1：准备食材。2：锅内放油加热。3：放入姜末和蒜末，炒出香味。4：...
咸蛋黄炒南瓜主料南瓜一块；咸蛋黄3个；辅料淀粉适量；葱花适量；调料盐油适量胡椒粉适量咸蛋黄炒南瓜的做法步骤1：咸蛋黄捣碎备用。2：南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。3：加入适量淀粉...
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