大众美食网（www.dzmeishi.com），为您奉献客家菜相关的美食做法，菜谱大全。
苦瓜酿主料苦瓜1条；香菇干5朵；腿肉适量；鲜葱适量；辅料盐适量；味精适量；生抽适量；胡椒粉适量；水淀粉适量；清水适量；香油适量；料酒适量；苦瓜酿的做法步骤1：食材准备2：苦瓜洗净切段，约2CM厚3：去...
盐焗鸡主料新鲜土鸡一只；辅料盐焗鸡粉1包；热芝麻少许；油少许；麻油少许；香菜1棵；姜片适量；干香菇几个；盐焗鸡的做法步骤1：鸡洗干净，沥干水分，因为我不喜欢吃鸡皮，买的时候叫老板帮我去掉2...
桂花甜酒酿主料糯米1500g；甜酒曲半包；桂花适量；桂花甜酒酿的做法步骤1：糯米先泡一天一夜，再用蒸锅蒸熟(我先蒸好了)，倒入盆中稍微撒点水，冷却到温热，2：桂花洗净立一下水，和甜酒曲备用3...
口蘑汤主料口蘑适量；辅料盐适量；葱花适量；口蘑汤的做法步骤1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。3：剪成块。4：加水。5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。6：成品图。...
油炸馓子主料面粉适量；辅料芝麻适量；配料白糖适量碱适量油炸馓子的做法步骤1：所有配料（面粉，糖，芝麻，碱）加水，揉成比较干的面团。2：用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮。3：用刀把面皮切成...
三杯鸭主料白条鸭半只；辅料黄酒120克；生抽50克；食用油20克；冰糖20克；三杯鸭的做法步骤1：白条鸭处理干净冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三五分钟捞出。2：这就是所说的三杯鸭调料——小碗...
香菇酿主料鲜香菇适量；干香菇几朵；肉馅适量；辅料生粉1勺；蚝油2勺；小葱2棵；盐适量；油适量；生抽1勺；香菇酿的做法步骤1：鲜香菇洗净，剪掉菇柄。2：在上面用水果刀划个十字。3：剪掉的菇柄，再切...
蛋裹法式面包主料原味吐司6-8片；辅料鸡蛋2个；配料咖椰一些橄榄油适量蛋裹法式面包的做法步骤1：准备好各种主料、配料2：打散鸡蛋，做成蛋液；吐司放入里面打个滚，最好能深深的泡上一泡...
“青葱陇”——猪婆菜酿主料粘米粉500克；五花肉末250克；芋头粒150克；青蒜颗粒150克；炒花生米100克；辅料盐适量；胡椒粉适量；青葱陇的做法步骤1：猪婆菜叶焯水2：除了叶子之外的各种主料...
客家咸鸡主料嫩鸡约1300克；辅料盐150克；姜粉15克；葱丝5克；香菜2克；料酒10克；葱段10克；芝麻油30毫升；姜片10克；客家咸鸡的做法步骤1：洗净嫩鸡。2：用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。3：鸡肚膛内...
dzmeishi
