万国峰会
主料
土豆300g；番茄酱适量；
辅料
面粉适量；
万国峰会的做法步骤
1：土豆蒸熟去皮压成泥。
2：加入适量面粉，和成面团。
3：把面赶平，不要太厚也不要太薄，太厚难炸熟透，太薄了容易糊。赶平后用瓶口扣出饼状。
4：用筷子钻出眼睛
5：用刀画嘴巴
6：半成品，美术功底可以的小伙伴可以画别的花样
7：下锅油炸。下锅前先在“脸”上轻抹些干面粉，以防油炸出花脸，抹完后再用筷子通一下眼睛，要不要油炸时会有面粉把眼睛堵上的。
8：炸得两面稍微发黄就起锅，然后摆盘。像不像在开会！故起名“万国峰会”
9：也可以摆成别的样式
10：有没有像开会的样子？
炸酱面-上海八宝酱面
主料
鸡腿肉200g；豆瓣酱2大勺；意大利面适量；甜面酱2大勺；
配菜
紫甘蓝适量
胡萝卜半个
香菇适量
木耳适量
黄瓜半个
五香豆干适量
辅料
盐适量；黄糖适量；老抽适量；酱油适量；
上海八宝酱面的做法步骤
1：准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝；鸡肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳碎。
2：油锅爆炒鸡丁。
3：鸡丁半熟后加入：豆干丁，木耳碎和香菇丁。炒片刻
4：加入甜面酱后翻炒几下，可加或不加豆瓣酱
5：加水煮10分钟左右，大火收汁，快收干时，看颜色，如果颜色很淡，加几滴老抽上色，尝咸淡，如果太淡可以加盐或者加糖～
6：意大利面煮10分钟，关火盖着盖子继续焖8分钟。捞面，排盘。
7：享受美食吧～
八宝粥（腊八粥）
主料
红豆1把；糯米1把；紫糯米1把；芸豆1把；薏仁米1把；红枣数颗；
辅料
黑豆1把；花生1把；莲子1把；大米1把；
调料
冰糖适量
八宝粥的做法步骤
1：先来准备所要用到的所有食材，我没有称具体的重量，比例大约是1:1，都是一样的比重，其中红枣可以根据个人口味多放，糯米多一点就稠一点，少一点就稀一点，根据自己的喜好放就好了。
2：将全部食材反复淘洗干净。
3：放入伊莱特电饭煲内胆。
4：加入清水，水要加得稍微多一点。
5：按菜单键选择功能，选择营养粥或者八宝粥功能都可以，八宝的烹饪时间稍微长一点，老人和孩子吃的话就选八宝粥。
6：选好以后选择预约，点击上面出现的时和分来选择完成的时间，我算了一下，距离吃早饭还有十个半小时，定好时间。
7：点开始，就不用管了，电饭煲进入预约烹饪状态，因为八宝粥用的谷物有点比较硬，需要浸泡，这样预约的同时也能把杂粮泡软，不然的话要浸泡一夜后再煮。
8：早晨起床，家里很香，都是粥的味道，看一下，伊莱特电饭煲自己进入保温状态了。
9：打开盖子，加几块冰糖进去，搅合搅合，甜甜糯糯的，超级好吃。
面包机面包
主料
高筋面粉900克；
辅料
砂糖90克；盐1匙；鸡蛋1个；牛奶250ml；酵母1.5匙；
面包机面包的做法步骤
1：先把牛奶倒入面包桶
2：在中间打一枚鸡蛋
3：加入糖和盐（要放在对角分开放）
4：加入面粉
5：在面粉中间放入酵母粉
6：选择面包机程序开始烘烤
小窍门
不成功多数是因为酵母少了，多放点面就可以发了
桂花石峰糖燕窝
主料
燕窝2盏；桂花适量；
辅料
石峰糖适量；
桂花石峰糖燕窝的做法步骤
1：燕窝炖煮后备用
2：淋上石峰糖
3：加入桂花，搅拌均匀即可
小窍门
炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好
八宝粥-腊八粥
主料
大米50；黑米50；红豆50克；红枣7个；桂圆10个；花生50克；核桃仁50克；
辅料
冰糖100克；
腊八粥的做法步骤
1：大米、黑米、红豆、花生仁、红枣、核桃仁可以根据自己需要的量搭配
2：白糖
3：把材料洗干净，加水，再把冰糖倒入
4：选择煮粥功能，不过也可以放砂锅煮味道更好
十八褶的酥子包
主料
低筋面粉150g；白砂糖90g 3g；盐1/4小勺；水适量；
辅料
酥子60g；色拉油3大勺；酵母2g；
十八褶的酥子包的做法步骤
1：酵母、盐和3g白砂糖混合，
2：加水调匀，静置几分钟，
3：把酵母水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，（水不够就加清水，）
4：直至成为基本物干粉状，
5：和成团，（成团即可。不要过多揉搓，）
6：用保鲜膜盖起来，烤箱38度左右发酵一个小时，直至发酵到原来的2-2.5倍大，（天气热常温即可发酵，现在天气太凉，自然发酵时间太长，）
7：烤制过的酥子，（或者用炒锅翻炒过的也行，）
8：用料理机打磨成碎，
9：加入1.5倍的白砂糖，
10：搅拌均匀，
11：加入色拉油，（一定要搅拌均匀再加色拉油，不然最后和成的馅料会不均匀，）
12：用手指沾一点面粉，把手指按进面团里，如果既不下陷，也不回缩，就说明发酵好了，
13：排进面团里的空气，
14：分成等量的小剂子，
15：轻轻擀成小圆片，（不要太薄，不然蒸出来就没有那种松软的口感了，）
16：放上馅料，（配方里的馅料我是全部都包完的，馅料放得比较足，）
17：包成十八褶的包子，（多练几次就能包出十八褶了，）
18：放在蒸锅上，静置20min,
19：大火烧开，转小火蒸20min左右即可，
20：包子出炉，趁热吃才更好吃呢，
腊八粥 （八宝粥）
主料
大米50g；江米50g；小米30g；红豆30g；绿豆20g；花生20g；黑米20g；百合15g；
辅料
红枣8颗；桂圆8个；
腊八粥 的做法步骤
1：八宝粥，准备八样主食材：小米、大米、江米（也叫糯米）、黑米、红豆、绿豆、花生、百合。
2：搭配八颗红枣，八颗桂圆。
3：把所有食材清洗干净，放进电饭煲，加适量的清水。
4：煲粥模式3个小时左右。
5：甜糯的腊八粥制作完成，营养丰富助消化，提高免疫力。
6：北方腊八粥是原味的，可以根据喜好放冰糖哦。
小窍门
1、煮腊八粥想节省时间可以提前浸泡食材，缩短煲粥时长。2、想煮的腊八粥软糯粘稠，糯米大米多放一点，其它可随意搭配。
年年有余八珍包
主料
发面适量；
辅料
八珍馅适量；
年年有余八珍包的做法步骤
1：经过二次饧发好的发面团
2：发面团搓成长条，切成小剂子
3：枸杞、欠实、莲子、白扁豆、大枣、山楂、薏米、糯米、大米、白糖做的八珍馅
4：包入八珍馅料，再次进行饧发，注意保温、保湿。
5：饧发后用月饼模扣出鱼型
6：冷水上锅，水开后大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟
六峰面包
主料
面粉500克；
辅料
玉米油60克；纯净水200克；酵母粉2克；白糖80克；
六峰面包的做法步骤
1：面包桶内先加入纯净水、玉米油、白糖，然后放入面粉，最后放酵母粉。
2：启动和面功能。
3：揉面大约30分钟，揉出筋膜就可以。
4：把面团团圆，放入面包桶，室温一次发酵。
5：发酵至满桶即成。
6：取出面团、揉匀排气，分割成6个均匀的小面团，团圆。
7：装入面包桶，先放四角。
8：再放中间的两个，室温二次发酵。
9：同样，发酵至满桶。
10：放入面包机，启动烤制功能。烤制50分钟关机。
11：再焖烤10分钟即可出炉。
12：晾凉即可食用。内部的蜂窝非常丰满，面包很柔软。
小窍门
1、为了避免周围火大，可以烤制45分钟，然后在面包机内自然冷却。2、酵母粉的用量可以根据室温增加。
