土豆鲜虾沙拉
主料
玉米粒1袋；牛奶1袋；土豆2个；鲜虾仁10只；香甜沙拉酱1小袋；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；
土豆鲜虾沙拉的做法步骤
1：准备好食材,鲜虾洗净去皮.
2：准备好调料.
3：土豆洗净,去皮切成稍微厚一点的块状.
4：放蒸锅上蒸15-20分钟,用筷子捅一下,能轻松插入,证明已蒸熟.
5：蒸土豆的期间,可以来处理虾仁和玉米.先将虾仁切碎.
6：锅内放色拉油.
7：油热,加入切碎的鲜虾,小火翻炒,不要糊锅.
8：至虾肉变红加入解冻的玉米粒,翻炒均匀.
9：稍微翻炒均匀即可,不要炒的时间太长,以免玉米粒和虾碎炒的太老了,还要注意炒的时候用小火.
10：用平铲将土豆捣碎.
11：土豆泥中加入牛奶、黑胡椒、沙拉酱,搅拌均匀,加入盐调至合适咸淡.
12：加入虾碎和玉米粒,搅拌均匀.
13：团成团子,享用美味吧.
鲜虾翡翠土豆泥
主料
鲜活虾5只；熟土豆60g；大米饭1勺；小油菜30g；
辅料
葱适量；香芹适量；核桃油几滴；姜适量；
鲜虾翡翠土豆泥的做法步骤
1：备好食材，土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺，忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾，吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏，这样脱壳容易。
2：把虾去头去壳，把腹部的黑线也要挑出来
3：开背去掉虾线
4：葱姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟，然后捞出虾
5：把锅中是水煮开，关小火，放入虾仁，微火浸烫至熟，捞出虾仁备用
6：另把小油菜切一下用开水焯烫至熟，翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子，因为这个水要用来搅拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多。
7：最后把熟土豆去皮切块，和虾仁，米饭一起放入煮好的蔬菜中，放一点点米饭，会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只，留一只做装饰
8：最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
9：做好的土豆泥，翠绿的蔬菜，鲜嫩的虾仁，尽快没有放盐，但味道依然很好的哦，小宝宝可喜欢啦，这样的小碗能吃两碗哩
小窍门
这款土豆泥是给小宝宝吃的，所以没有加盐，成人吃可以加盐和胡椒粉调味。
鲜虾芝心土豆球
主料
鲜大虾6个；小土豆3个；马苏里拉奶酪适量；
辅料
盐适量；糖适量；奶粉适量；白胡椒粉适量；淀粉适量；鸡蛋液适量；面包糠适量；
鲜虾芝心土豆球的做法步骤
1：如图切开虾。
2：虾肉剁成茸。
3：土豆过筛碾成泥。
4：土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。
5：如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
6：手上沾水，取适量土豆虾泥在掌心摊平，放少许奶酪，把奶酪裹住，插入切下来的虾尾，团成球，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。
7：依次做好所有虾球。
8：油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
9：出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
10：油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。
11：出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
香辣鲜虾土豆干锅
主料
大虾适量；土豆适量；
辅料
豆瓣酱适量；姜适量；盐适量；糖适量；干辣椒适量；花椒适量；蒜适量；
香辣鲜虾土豆干锅的做法步骤
1：备料：大虾、土豆
2：大虾从背部剪开，取虾线
3：劈开背部，洗干净备用
4：大虾加入少许盐、料酒、姜丝和少许胡椒粉腌制
5：土豆切块，下油锅煎
6：煎至表面金黄
7：准备香料：干辣椒、花椒、蒜、姜片
8：爆香花椒等香料，
9：加入蒜粒、姜片
10：加入郫县豆瓣酱
11：豆瓣酱要炒到出油
12：加入煎好的大虾，拌匀；再加入煎好的土豆，完成
13：TIPS：削好的土豆皮还有厨房小妙招能用，厨房水龙头、水池用土豆皮擦擦，可以变的很亮哦
14：土豆皮厨房小妙招效果分析！！！
小窍门
家里没有干锅的用具，如果配上干锅和酒精炉，干锅的效果加倍哦
土豆炒鲜虾
主料
土豆155克；鲜虾240克；
辅料
香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；
土豆炒鲜虾 的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮切片）、鲜虾（已清洗）、香葱
2：将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
4：翻炒翻炒。
5：接着，合入已焯熟的土豆翻炒一下。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的白糖。
9：调味炒匀、搁入香葱，即成。
干锅鲜虾土豆
主料
鲜虾500g；土豆300g；
辅料
青椒适量；姜蒜适量；豆瓣酱适量；干灯笼椒适量；
干锅鲜虾土豆的做法步骤
1：我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎
2：煎到各面都金黄备用
3：把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水
4：锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出
5：姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段
6：炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒
7：加入适量的豆瓣酱
8：煸炒出红色
9：放入煎好的土豆
10：翻炒均匀
11：然后放入虾
12：快速翻炒均匀
13：青椒放入炒至青椒稍微变色即可
鲜虾土豆饼
主料
土豆2个；鲜虾10支；
辅料
盐适量；白胡椒粉2匙；白糖0.5匙；面粉4匙；玉米淀粉2匙；
鲜虾土豆饼的做法步骤
1：土豆削皮，切成厚片，放到蒸锅里，大火蒸10分钟，至熟。
2：鲜虾，一定要新鲜。
3：鲜虾挑去沙肠，去虾头.净肉切成蚕豆大小的块，可滴入几滴料酒去腥，也可不放。
4：土豆蒸熟出锅，用勺子压成泥，不要过碎，有些小块，口感好，加入调料和适量面粉，抓匀。在干案板上倒些玉米淀粉，蘸手后抓土豆泥，团成饼状。
5：下锅，小火煎至金黄，美味即刻呈现。（不必煎太久，否则会影响口感和色泽）可蘸番茄酱等，bytheway，鱼儿认为什么都不蘸的口味最棒！
鲜虾土豆片
主料
土豆3个；大蒜半颗；油适量；盐适量；酒适量；酱油适量；
辅料
鲜虾12只；葱一根；
鲜虾土豆片的做法步骤
1：准备好原材料：鲜虾12只（不用太刻意纠结数量哈），土豆三个（跟猕猴桃差不多的大小），不要买太大的土豆，因为大土豆切片就不好看咯~
2：鲜虾摘头去虾线，大蒜剥好备用，我个人觉得土豆有一种奇怪的味道，用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。
3：热锅下油
4：油热后先加入大蒜煸香
5：开大火，倒入鲜虾和土豆片。
6：加入适量食盐继续翻炒，而后加入适量料酒去腥。
7：炒制料酒也干后加入清水，快没过土豆片就可以。水开后关小火，盖上锅盖焖制五分钟左右。
8：用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁，一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~
9：出锅啦
小窍门
1.因为土豆片淀粉含量比较高，所以翻炒需要勤快点哦，以免粘锅2.虾也可以不去头哦，按照自己习惯来，我是觉得虾头里面比较脏，所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头，只有请客吃饭才不去的，哈哈~
鲜虾土豆泥饭团
主料
斯里兰卡黑虎虾3只；土豆半个；米饭1碗；
辅料
胡萝卜1/4根；海苔3片；鳕鱼松10g；
鲜虾土豆泥饭团的做法步骤
1：黑虎虾提前解冻，处理干净成虾仁，准备好食材。
2：土豆去皮切块蒸熟备用，虾仁切碎
3：胡萝卜去皮煮3min，切碎。
4：热锅刷油，放入胡萝卜丁炒香。
5：加入虾仁炒熟，盛出备用。
6：蒸熟的土豆压成泥。
7：米饭 土豆泥 虾仁胡萝卜 鳕鱼松搅匀。
8：混合均匀后捏成三角形，贴上海苔。
9：鲜虾土豆泥饭团完成。
鲜虾烧土豆
主料
土豆450克；鲜虾175克；
辅料
干辣椒适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；
鲜虾烧土豆的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮切块）、鲜虾（已清洗）、干辣椒
2：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3：接着，搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4：然后，合入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：加适量的白糖。
7：加适量的盐。
8：调味煮开。
9：最后，煮上3——4分钟，即成。
