圆葱豆腐豆渣丸子
主料
豆腐260g；豆渣163g；圆葱半个；
辅料
剩米饭适量；
圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤
1：豆腐用手抓碎
2：加入豆渣搅拌均匀
3：紫皮圆葱切碎
4：放到碗里
5：加盐拌匀
6：为了增加粘度适量加点米饭
7：拌匀
8：团成大小适中的丸子形状
9：做锅倒油
10：油温5-6成热时下丸子炸制
11：炸至表面焦黄即可
小窍门
不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。
葱香豆腐
主料
豆腐300克；
辅料
葱花10克；盐2克；花椒粉2克；植物油15克；蒜蓉10克；
葱香豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：平底锅放油，稍多一点，油热后放入一半葱花和全部蒜蓉，煸香。
3：放入豆腐，一片一片放
4：有豆腐香，翻一片看看，有黄色可以每片慢慢翻了。
5：加入剩下的葱花，和盐，花椒粉，煎片刻。
6：出锅摆盘了。
小窍门
火不能太猛，不然不好控制
【豆渣香葱小饼】
主料
豆渣适量；面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
香葱适量；胡萝卜适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
五香粉适量
豆渣香葱小饼的做法步骤
1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2：将所有材料混合
3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小窍门
舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
葱香豆渣饼
主料
豆渣适量；面粉适量；
辅料
鸡蛋1个；香葱5根；盐1勺；
葱香豆渣饼的做法步骤
1：将豆渣和适量面粉1个鸡蛋放在大碗里，香葱切碎，打入一个鸡蛋，在加1勺盐。
2：将所有食材搅拌均匀。
3：用手将适量面团拍成掌心大小的饼，锅底抹少许油烧至7成热时放入饼。如果面团有些粘手，可以再手上粘少许清水防粘。
4：全程小火将饼烙至两面金黄熟透即可。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
葱香豆腐
主料
豆腐一块；大葱适量；
调料
酱油适量
盐适量
油适量
蚝油适量
葱香豆腐的做法步骤
1：豆腐切小块。
2：大葱切段。
3：锅里热油倒入大葱爆香。
4：加适量盐，酱油，蚝油，水。
5：再加入豆腐拌匀焖10分钟。
6：到时间大火翻炒收汁即可。
香葱豆腐渣小饼
主料
豆腐渣150克；面粉适量；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜适量；小香葱适量；精盐适量；五香粉适量；鸡精适量；
香葱豆腐渣小饼的做法步骤
1：准备好食材
2：胡萝卜切细丝，小香葱切末
3：加入鸡蛋，精盐，五香粉，鸡精，面粉
4：搅拌成粘糊状
5：平底锅中加少量油，五成热时，盛入一勺豆腐渣糊，用勺轻轻压成小饼，煎两面成金黄色
6：煎好的小饼，外脆里软，非常好吃。
小窍门
面粉可以先少量加入，豆腐渣糊搅拌倒粘糊状就可以，豆腐渣太多饼容易碎，不成形。
【豆渣香葱小饼】
主料
豆渣适量；面粉适量；
辅料
胡萝卜适量；鸡蛋适量；葱适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
鸡精适量
香油适量
豆渣香葱小饼的做法步骤
1：胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2：将所有材料混合
3：成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4：电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5：盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小窍门
舞语：面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
葱香豆腐
主料
豆腐350克；香葱1棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：老豆腐洗净沥干水分，切厚度相等的块状。
2：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。
3：翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。
4：淋入酱油，适当的翻动豆腐，使其充分入味。
5：出锅前放入葱段即可。
6：装盘就可以食用啦。
7：特别下饭哦，喜辣的亲可以加适量辣椒酱味道更赞呢！
豆渣葱香酥饼
主料
面粉200克；
辅料
色拉油65克；豆渣松25克；洋葱0.5个；葱2棵；八角2个；香叶2个；椒盐粉少许；虾皮粉少许；
豆渣葱香酥饼的做法步骤
1：洋葱、香葱切好
2：起油锅，烧热，放油，下入切好的洋葱头炸出香味，接着放入切好的小香葱段
3：慢火炸出香香的葱油
4：趁着油热的时候，将热油冲入豆渣中，我的豆渣是提前做好的素肉松
5：加了点自制虾皮粉
6：加了点自制椒盐粉
7：加入细葱花搅拌均匀备用
8：取一大盆放入面粉
9：温水倒入面粉中，并搅拌成大的雪花片即可
10：用力将面团揉至表面光滑，用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
11：取出面团搓成长条
12：分成大小合适的剂子，我分了6等份
13：用擀面杖擀开，尽量薄些比较好
14：在擀好的饼胚上刷上葱油酥
15：从面皮的一端将饼胚卷起，全部卷好后，将其整好形
16：取一干净刀，将刚刚卷好的饼皮从中间剖开
17：把两份切好的面并在一起，切面朝上，用擀面杖轻轻擀开，不用太用力，不然会把面压实，影响饼的层次和口感
18：把饼放入电饼铛，双面烙4分钟即可
小窍门
没有提前做好的素肉松（豆渣），那只要把打浆过滤后的湿豆渣，上锅里翻炒或者放入烤箱烤制干燥，就可以一样操作！
葱香豆渣饼
主料
豆渣一小碗；面粉4勺；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；葱花适量；
葱香豆渣饼的做法步骤
1：做豆浆剩的豆渣
2：打入鸡蛋，搅拌均匀
3：加入面粉搅拌均匀后，加葱花
4：入锅煎至两面金黄
5：装盘，可以配点自己喜欢的酱
小窍门
面粉用普通饺子粉就可以，根据自己喜好可以多加鸡蛋或者面粉，葱要多加才会香。
