猪肉茴香馅饺子
主料
猪肉250g；盐少许；十三香适量；普通面粉适量；姜少许；
辅料
茴香1小把；玉米油适量；酱油适量；葱少许；
猪肉茴香馅饺子的做法步骤
1：面粉我放了一半白面，一半全麦面。
2：和成光滑的面团，饧一会。
3：猪肉放入姜、葱、油、十三香等调料搅匀
4：然后放入切好的茴香，茴香切好要用盐淹一下挤出水
5：继续搅匀。
6：擀皮开包啦
7：包好，水开了准备下锅。
8：嘿嘿，就爱吃馅大的。
茴香猪肉馅饺子
主料
茴香300g；
辅料
猪肉馅500g；
调料
大葱30g
生姜30g
盐10g
清水30g
生抽适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
小麻油60g
马蹄80g
茴香猪肉馅饺子的做法步骤
1：冬天包饺子，加入适量马蹄，口感极佳。
2：茴香苗择洗干净，晾干水分备用。
3：肉馅里加入切好的生姜，大葱。清水中加入盐，生抽，胡椒粉，一起加入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋，放一边备用。
4：茴香苗切碎放入盐杀一下水分。
5：将杀好水份的茴香拌入肉馅里，加入小麻油，馅料就调好了。
6：包好的饺子成品。
7：还包了两个柳叶饺子，煮出来的成品。
8：茴香苗有茴香特殊的香气，胃不好的人可以尝试一下。
小窍门
1.猪肉馅调制时一定要加一些水，顺一个方向搅动，水会慢慢吸收到肉里面，让肉增加蓬松的口感，然后再加入鸡蛋，加蛋清最好，我偷懒直接加的鸡蛋。2.茴香苗水份不多，用盐稍稍腌制一下最好，以免包饺子时出水。
白菜猪肉馅饺子
主料
猪肉500g；面粉500g；
辅料
白菜300g；
调料
盐10g
鸡精5g
生抽10ml
蚝油10ml
芝麻油10ml
五香粉5g
小葱10g
白菜猪肉馅饺子的做法步骤
1：准备好所需原料：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，白菜，猪肉。
2：面粉中加入适量盐和水活成光滑面团，放置一边裹上保鲜膜。
3：猪肉切块放入搅拌机成肉馅。
4：白菜倒入搅拌机中打碎。
5：肉馅中加入适量姜末。
6：加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，五香粉。
7：白菜碎把里面水分攥掉后放入肉馅中。
8：用筷子顺时针搅拌均匀。
9：面团拿出来揉一下，切成大小等同的剂子，擀成饺子皮后加入适量肉馅包成饺子。
10：依次包好所有饺子。
11：锅中加水把饺子放入锅中煮熟即可。
小窍门
白菜要把里面的水分攥掉后再放入肉馅中，这样包饺子不会出水。
猪肉酸菜馅饺子
主料
酸菜1袋；猪肉馅适量；面粉400g；水220g；
辅料
葱1颗；生抽适量；料酒适量；花椒粉适量；香油适量；盐3勺；鸡精1勺；油适量；
猪肉酸菜馅饺子的做法步骤
1：准备好食材，面包机中400g面粉加水220g和好面团。
2：肉馅中加葱花、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、盐和匀，最后放油再搅匀。
3：酸菜洗净切碎攥去水分放入。
4：和匀。
5：擀面皮包馅。
6：水开下水煮7分钟。
7：酸菜肉馅的好香。
猪肉圆葱馅饺子
主料
猪肉馅适量；面粉200g；水110g；圆葱半个；
辅料
生抽少许；料酒少许；香油少许；花椒粉少许；盐适量；油适量；鸡精适量；
猪肉圆葱馅饺子的做法步骤
1：肉馅中放调料拌匀。
2：洋葱洗净切碎放入拌匀，红火龙果汁面醒一会。
3：馅拌匀。
4：擀皮包馅。
5：水开下水煮7分钟。
6：好了。
7：香。
大葱猪肉馅饺子
主料
大葱155克；猪肉末260克；饺子皮420克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；清水适量；
大葱猪肉馅饺子的做法步骤
1：食材：大葱、猪肉末、饺子皮
2：将大葱去根清洗一下。
3：放在案板上切碎。
4：随后，将切碎的大葱搁入大碗中、合入猪肉末，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精
8：加适量的清水。
9：调味拌匀成饺子馅。
10：接着，取饺子皮放上馅料。
11：包好。
12：全部包好的饺子。
13：然后，下入沸水中煮开。
14：最后，倒入一些凉水。
15：煮开，煮至饺子浮起，即可。
猪肉萝卜馅饺子
主料
猪肉馅500g；红萝卜300g；饺子皮500g；
辅料
葱1段；姜1块；拌馅料3g；酱油5ml；盐3g；味精1g；蚝油10ml；食用油50ml；清水40ml；
猪肉萝卜馅饺子的做法步骤
1：肉馅中加入切好的葱姜末
2：萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分
3：萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀
4：放入食用油拌匀
5：放入蚝油
6：放入少许盐
7：放入味精，搅拌上劲
8：取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯
9：依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右
10：配着生抽，即可食用
小窍门
不要蒸的时间过长，那样萝卜会变苦。萝卜腌制挤水时已经放了盐，蚝油酱油都有咸淡，馅里盐要少放。
猪肉冬瓜馅饺子
主料
猪肉250g；冬瓜一块；葱适量；虾皮适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生抽适量；淀粉适量；
猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤
1：准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤
2：猪肉剁成肉末
3：冬瓜擦成丝
4：加适量盐搓出水分，挤干。挤出的冬瓜水留着待用
5：肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀
6：分次加入冬瓜水，每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加，直至肉搅拌到上劲，吃透水
7：加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝
8：搅拌均匀
9：包成饺子
10：高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子，加盖烧上汽后1分钟，即用水冲凉开盖，这种做法饺子皮吃起来很有筋道
11：蘸点醋味道更佳
莴笋猪肉馅饺子
主料
莴笋适量；猪肉适量；香葱适量；面粉适量；
辅料
盐适量；生抽适量；香油适量；高汤适量；辣椒汁适量；调味鲜适量；
莴笋猪肉馅饺子的做法步骤
1：莴笋，肉，香葱，。
2：切丁，
3：用料理机里打成泥，有油渣放点油渣更香。
4：放进香葱，
5：放盐，
6：淋上生抽拌匀，
7：面粉加清水揉匀醒发，
8：再次揉匀分成小剂子，
9：擀成皮，
10：放上拌好的馅，
11：做成饺子形，
12：吃多少包多少，
13：放进蒸锅，
14：蒸熟，
15：碗里调进香葱，辣椒汁，香油，
16：浇上高汤，
17：撒上调味鲜合成调汁，
18：放进刚蒸熟的饺子即成。
香菇猪肉馅饺子
主料
猪肉750克；新鲜香菇300克；面粉400克；鸡蛋两个；
辅料
葱适量；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
生抽适量
香菇猪肉馅饺子的做法步骤
1：面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
2：我们来准备馅料，猪肉清洗干净，剁成末，香菇和葱都清洗干净，切成末。
3：所有的材料放入大碗中。
4：加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。
5：加适量的油搅拌均匀，馅吃起来会更滋润，也可以不加，饺子馅料就好了。
6：面团搓成长条。
7：切成5克左右的小剂子。
8：按扁。
9：擀成8cm左右的圆面皮。
10：取出一片。
11：包入馅料。
12：捏成饺子形状。
13：依次一个一个包完。
14：起锅烧水，水里加少许盐(饺子不好破)，水开后下入饺子，煮至浮起(期间加三次凉水，煮沸腾了加一次凉水，重复三次)。
15：好了。
16：开吃。
17：味道美美哒！
