黄瓜樱桃汁
主料
黄瓜1根；大樱桃8个；
黄瓜樱桃汁的做法步骤
1：黄瓜、大樱桃洗净，备用。
2：.黄瓜去皮，大樱桃去核，备用。
3：将切成块状的黄瓜放入原汁机的投料口中。
4：将去核的大樱桃放入原汁机的投料口中。
5：按下开关，一两分钟，混合果汁就榨取好了。
6：从出汁口接出果汁，即可饮用。
小窍门
1、黄瓜可以不去皮，直接打果汁，但个人认为这样做，可以减少表皮农药在果汁中的存量，建议还是去掉。2、带核的果实，建议在打果汁前，先去除掉，以免损伤机器元件。3、做混合性果汁时，建议凉性与热性水果一起配打，味道也要酸甜与清爽结合，另外，建议水分多与水分少的水果搭配，以保证果汁量。
樱桃汁
主料
有机小樱桃500g；
辅料
冰糖少许；
樱桃汁的做法步骤
1：清早买回的有机小樱桃
2：清洗后，加清水煮开改小火再煮10分钟即可
3：将煮好的樱桃汁倒入凉水杯中入冰箱保存
西瓜蜜桃汁
主料
西瓜100g；香瓜1个；蜜桃1个；
辅料
蜂蜜10g；柠檬汁5g；冷开水50g；
西瓜蜜桃汁的做法步骤
1：准备好所用原料。
2：香瓜、蜜桃去皮切块，西瓜去掉籽，一起放入料理杯中，加入少许冷开水。
3：程序结束后，在料理杯中加入蜂蜜。
4：程序结束后，在料理杯中加入蜂蜜。
5：加入柠檬汁，搅拌均匀。
小窍门
1.在榨好的果汁里加入少许盐，可以保持其鲜艳的颜色。2.加入葡萄，味道会更好。3.想喝稠一些的就不要放冷开水，想喝稀一些的就多加些冷开水。
香酥嫩滑樱桃塔
主料
黄油60克；鸡蛋85克；奶油奶酪50克；玉米淀粉10克；盐1克；
辅料
细砂糖30克；低筋面粉120克；牛奶40克；白糖10克；
香酥嫩滑樱桃塔的做法步骤
1：挞皮材料：黄油60克细砂糖30克鸡蛋1个低筋面粉120克盐1克
2：室温软化的黄油加糖
3：用电动打蛋器打到变白至糖融化
4：分次加入蛋液搅打均匀
5：每次都要黄油完全吸收蛋液后在加下一次，避免油水分离。
6：筛入低粉、盐
7：用刮刀拌匀无干粉
8：将拌好的材料装入保鲜袋，整理后卷起来放冰箱冷藏一小时
9：取出冷藏好的材料，用擀面杖直接擀成4-5mm的薄片
10：剪开揭掉保鲜袋的上层
11：用合适的模具压出形状（如果面团变软不好取下，立马放冰箱冷冻几分钟）
12：将切好形状的面片放入挞模，紧贴在模中，然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模，注意边缘要比模具高出2mm挞底就做好了
13：在挞底底部扎些小孔防止鼓起
14：然后放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中层，180度约15-18分钟
15：出炉后脱模晾凉备用
16：挞馅材料:奶油奶酪50克牛奶40克小号鸡蛋1个净重（35克）玉米淀粉10克糖15克
17：软化的奶油奶酪里加入细砂糖
18：手动搅匀
19：加入牛奶搅匀
20：加入一颗小号鸡蛋35克，再次搅匀，使奶酪糊没有大的颗粒，有点小颗粒不要紧，后面还要过筛。
21：加入玉米淀粉
22：搅匀
23：过筛，使奶酪糊更加细腻
24：将奶酪糊注入挞模8分满
25：樱桃去核切成颗粒
26：放入挞馅里
27：烤箱180度上下火烤10分钟左右见挞馅鼓起就可以出炉了
28：成品装盘
小窍门
小英子心语：1.因为现在天气较热，拌好的面团容易融化，装袋包好后冷藏一小时有利于操作2.取出面团擀成厚度4-5mm的面片，不可太薄，薄了容易裂3.制作面皮的时候可以多次入冰箱，利用冰箱的冷凝条件，可以使面团不黏手好操作4.挞水的用量掌握的不很准确有点多，这个量的材料目测起码可以制作10个-12个挞，剩下的挞水可以用来做面包用。
樱桃汁蛋糕卷
主料
低筋粉80克；
辅料
樱桃汁100克；亚麻籽油40克；鸡蛋4个（264克）；绵白糖60克；柠檬汁适量；
樱桃汁蛋糕卷的做法步骤
1：蛋黄液里放果汁、亚麻籽油手动搅打融合
2：搅打融合的蛋黄液、放蛋糕粉搅打融合
3：蛋黄液手动搅打顺滑无干粉
4：蛋白打发，蛋清里滴柠檬汁、用电动打蛋器、先低速搅打出现泡泡时加糖，分为三次加糖，逐步提高转速
5：搅打到提起电动打蛋器，蛋清出现小弯钩即可、勿打过头了。这步骤很关键的
6：取一部分蛋清与蛋黄液混合、上下翻拌、勿转圈拌、免得消泡
7：混拌好的蛋液、很顺滑流畅
8：烤盘铺油纸、倒上蛋糊液、这时候可以预热烤箱
9：烤盘放烤箱中层、开启热风模式、烤箱上下火温度150度、时间20分钟
10：出炉倒扣揭去油纸、晾网上的格子正好可以划浅浅的刀，按个人喜好抹奶油或者果酱
11：卷起来，定型就OK了
小窍门
1，各品牌烤箱存在功率不同、数据供参考。2，做好的蛋糕卷卷好、定型在切会更好。3，蛋白打发和混合的时候一定注意，按照菜谱步骤操作
蜜汁樱桃塔
主料
低粉100g；黄油50g；蛋液20g；糖分35g；
辅料
樱桃肉150g；砂糖20g；水80g；蜂蜜10g；玉米淀粉5g；
蜜汁樱桃塔的做法步骤
1：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
2：去蒂去核后切成小块
3：用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
4：将腌制出的樱桃汁倒入锅中
5：再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
6：一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
7：黄油切小块放温室软化，加入糖粉
8：用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
9：分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
10：筛入低粉
11：用刮刀拌匀
12：用手揉成光滑的面团
13：接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
14：将面皮按压在菊花模上
15：用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
16：放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
17：将烤好的塔皮放凉
18：摆入樱桃肉
19：淋上蜜汁
20：摆上一些薄荷叶做装饰即可
樱桃蜜饮
主料
樱桃200克；凉开水150毫升；
辅料
蜂蜜适量；
樱桃蜜饮的做法步骤
1：用料：樱桃200克，凉开水150毫升，蜂蜜适量
2：将樱桃洗净去蒂核，
3：倒入料理机杯中，加水，
4：盖好盖子，放入机座，
5：启动蔬果键。
6：打浆结束，取下料理杯。
7：倒入杯中，
8：加入蜂蜜，搅拌均匀。
9：表面用樱桃点缀。
小窍门
樱桃与水的比例可以根据自己喜好任意调整。蜂蜜的用量需根据自己口味酌情添加。打好的果汁需尽快饮用，以免营养流失。
甜蜜樱桃派
主料
8寸派皮：低筋面粉130克；糖粉25克；黄油80克；蛋黄1个；冰水30克；食盐1克；
辅料
8寸派馅：新鲜樱桃500克；白砂糖50克；柠檬汁8克；玉米淀粉15克；清水120克；食盐1克；
甜蜜樱桃派的做法步骤
1：8寸派皮：低筋面粉130克，糖粉25克，黄油80克，蛋黄1个，冰水30克，盐1克；
2：8寸派馅：新鲜樱桃500克，白砂糖50克，柠檬汁8克，玉米淀粉15克，盐1克，清水120克；
3：500克新鲜樱桃清洗干净后用工具挑出樱桃核，用工具从蒂部挑出樱桃核能在外观上保证樱桃完成，做出来的派比较好看；
4：然后在去核后的樱桃里加入25克糖腌制，大概腌制2小时；
5：两小时后樱桃会出些之，然后把腌制出来的樱桃汁过滤出来，在加入清水，是重量达到120克即可，最后在加入淀粉15克和8克柠檬汁以及剩下的25克糖，放到火上加热至沸腾，直至汤汁浓稠关火；
6：将腌制好的樱桃倒入浓稠的汤汁中，搅拌均匀即可；
7：80克黄油提前拿出来室温下软化；
8：在黄油里加入130克低筋面粉和25克细砂糖，用手将面搓成颗粒状；
9：将蛋黄、30克冰水和1克盐搅拌均匀后倒在面粉里；
10：揉成面团后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时；
11：然后取出面团擀面杖擀成面片；
12：面片放到8寸派盘里，切去多余的边，用叉子在派皮上叉些排气孔，为了防止烘烤的时候派皮鼓起（派皮静置至少30分钟以后，再派皮上铺一张油纸）；
13：派皮松弛好后，在派皮上垫一张油纸，再撒上些红豆或者派石用来压住派皮；
14：烤箱180度中层上下火预热10分钟，将派皮放入烤箱180度烤30分钟，然后倒掉红豆，再烘烤5分钟左后即可；
15：烤好的派皮放到自然凉的温度后放入樱桃，再撒上一些椰蓉装饰一下，更漂亮哦！
小窍门
派皮静置至少30分钟以后再放入烤箱，否则烘烤的时候会严重回缩！
冰冰凉凉樱桃汁
主料
樱桃300g；
辅料
冰糖20g；
冰冰凉凉樱桃汁的做法步骤
1：樱桃切两半，祛核
2：锅中加水、冰糖，开锅后小火煮10分钟。
3：冷却后冰镇，酸甜清凉
蜜桃汁
主料
水蜜桃1个；柠檬1个；红茶适量；白砂糖2勺；
辅料
干花适量；
蜜桃汁的做法步骤
1：所有食材
2：水蜜桃切片
3：水蜜桃加1杯水和2勺醣煮5分钟左右，关火盖上盖子焖30分钟
4：加入1小杯红茶以及柠檬汁，混合均匀
5：超粉
6：酸甜清爽
